Анализ рынка изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 153 стр. (51 график, 40 диаграмм и 71 таблица)
НОВОСТИ РЫНКА
В 2025 году отечественная пищевая промышленность произвела порядка
114,4 тысяч тонн колбасных изделий, изготовленных с использованием термически обработанных компонентов — показатель увеличился примерно на
5,2% относительно аналогичного периода предшествующего года. Колбасная продукция является востребованным товаром широкого потребления, особенно в условиях устойчивого роста населения страны и увеличения доходов россиян. По итогам отчетного года наибольший вклад в общее производство колбасы внес Центральный федеральный округ, доля которого составила почти
34,6%, что свидетельствует о высоком уровне развития пищевой промышленности именно в данном регионе России.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России по состоянию на июнь 2026 г.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов. Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:- Производство колбасных изделий (10.13.2)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:- Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов (тонн)
- Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные (тонн)
- Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:- Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевые продукты, изготовленные на их основе (тонн, тыс. долл.)
В отчете представлена информация по импорту и экспорту без учета стран Таможенного союза ЕАЭС. ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ИЗДЕЛИЙ КОЛБАСНЫХ ИЗ ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ: Основные разделы маркетингового исследования
Приведен обзор основных текущих характеристик экономики, таких как объем ВВП, индексы цен, оборот оптовой и розничной торговли, объем инвестиций в основной капитал. Кроме этого, рассматривается динамика численности населения России и изменения в уровне жизни граждан.
Анализируются данные о выручке, прибыли, себестоимости, объемах инвестиций производителей отрасли в динамике последних 4 лет, а также в разрезе по кварталам. Рассчитывается рентабельность (убыточность) продаж, затрат и активов. Выявляются регионы-лидеры по каждому из показателей.
Рассчитан совокупный объем предложения изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов на рынке, доля импорта в объеме рынка и доля экспорта в объеме внутреннего производства. Приведены данные об объемах складских запасов. С учетом изменения запасов определен объем реального платежеспособного спроса на изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов, а также дефицит/излишки продукции на рынке. Объем спроса и предложения рассчитан без учета импортно-экспортных операций со странами Таможенного союза ЕАЭС.
Представлена динамика производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по годам в течение предыдущих 3 лет, а также по месяцам прошлого и текущего года. Оценивается структура производства в разрезе федеральных округов. Такая информация приводится по каждой товарной группе, также оценивается динамика структуры производства по видам продукции.
Проведен анализ динамики объема отгрузок изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по годам и месяцам. Представлен сравнительный анализ показателей текущего года с показателями аналогичного периода предыдущего года и динамика относительных изменений объема отгрузок к предыдущему месяцу. Показатели наглядно представлены в виде графиков и таблиц.
Проанализирована динамика годовых показателей объема запасов изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов. Представлен график показателей объема запасов и относительных изменений текущего месяца к предыдущему месяцу. Проведен анализ объема запасов изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам.
Составлен список крупнейших производителей отрасли по объемам выручки от продаж по основному виду деятельности: «Производство колбасных изделий (10.13.2)». По каждому производителю приводятся данные о выручке в четырехлетней динамике. По крупнейшим производителям (до 10 компаний) приводятся также данные о прибыли (убытке) от продаж, рентабельности продаж и рентабельности активов.
Представлены данные по импорту изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в разрезе по годам, месяцам, а также по основным странам происхождения без учета стран Таможенного союза ЕАЭС. Также составлен рейтинг крупнейших регионов России по импорту. Подготовлена информация по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам и российским компаниям-получателям продукции с указанием общих объемов их поставок из всех стран мира, кроме Таможенного союза.
Представлены данные по экспорту изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в разрезе по годам, месяцам, а также по основным странам назначения без учета стран Таможенного союза ЕАЭС. Также составлен рейтинг крупнейших регионов России по экспорту. Подготовлена информация по крупнейшим российским компаниям-поставщикам и зарубежным компаниям-получателям продукции с указанием общих объемов их поставок во все страны мира, кроме Таможенного союза.
Описываются основные факторы, которые влияют на производство, импорт/экспорт изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов. Для каждого рынка выделяются свои специфические факторы. Анализ факторов объясняет причинно-следственные связи динамики рынка.
Составлен прогноз на среднесрочную перспективу (5 лет). Прогноз касается таких показателей рынка как объем производства, спрос и предложение, импорт/экспорт на рынке. Три сценария прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный.
Представлены до 6 компаний-производителей в России. Профили представлены в Excel-формате, включая следующие вкладки:
- Реквизиты
- Руководство
- Собственники
- Дочерние предприятия
- Филиалы и представительства
- Номенклатура производства
- Виды деятельности
- Данные о реорганизации
- Регистрационная информация
- Записи в ЕГРЮЛ
- Бухгалтерская отчётность
- Финансовые коэффициенты
- Финансовые показатели
- Оценка рисков
|
- Аналитический баланс
- Аналитический отчет о прибылях и убытках
- Счетная проверка бухгалтерской отчетности
- SOLVER (Связи по адресу)
- Связи по телефону
- Сведения ЕГРЮЛ о прекращении деятельности
- Арбитраж в качестве ответчика
- Исполнительные производства
- Арбитраж
- Контракты по госзакупкам
- Товарные знаки
- Сведения о лицензиях
- План проверок
|
Представлен список контрактов по государственным закупкам в Excel-формате со следующим содержанием:
- Даты заключения, публикации, исполнения
- Общая сумма контракта и цены за единицу
- Наименование и код продукции (ОКПД2)
- Поставщик и заказчик: наименование, ИНН, контакты
- Регион и отрасль заказчика (ОКВЭД)
- Статус исполнения и применяемый закон (44-ФЗ или 223-ФЗ)
Пример структуры таблицы:
| Дата контракта |
Поставщик |
Предмет |
Количество |
Стоимость |
Заказчик |
Регион |
ФЗ |
| 16.01.2025 |
ООО «Пример» |
Поставка оборудования |
150 шт. |
2 530 000 ₽ |
Министерство образования |
Москва |
44-ФЗ |
| 26.12.2024 |
ИП Иванов И.И. |
Услуги транспортировки |
- |
820 000 ₽ |
Администрация Тверской области |
Тверская область |
223-ФЗ |
Вы можете скачать пример выгрузки контрактов по госзакупкам в Excel-формате, перейдя по следующей ссылке:
Скачать пример выгрузки контрактов по госзакупкам
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
Структура исследования
1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ1.1 Валовой внутренний продукт
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ2.1 Выручка от продаж производителей колбасных изделий в России в 2022-1 кв. 2026 гг.2.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей колбасных изделий в России в 2022-1 кв. 2026 гг.2.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями колбасных изделий в России в 2022-1 кв. 2026 гг.2.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4 Инвестиции в основной капитал производителей колбасных изделий в России в 2022-1 кв. 2026 гг.2.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5 Финансовая эффективность производителей колбасных изделий в России в 2022-2025 гг.2.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
3 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ ИЗДЕЛИЙ КОЛБАСНЫХ ИЗ ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ **Объем спроса и предложения рассчитан с учетом оценочных объемов импортно-экспортных операций со странами Таможенного союза ЕАЭС.
3.1 Объем спроса на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг.3.1.1 Динамика объема спроса на изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов по годам
3.1.2 Доля импорта на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов
3.2 Объем предложения на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг.3.2.1 Динамика объема предложения изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по годам
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов
3.3 Баланс спроса и предложения на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг.
4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ИЗДЕЛИЙ КОЛБАСНЫХ ИЗ ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ В РОССИИ4.1 Производство изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023 - июнь 2026 гг.4.1.1 Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по годам в 2023-2025 гг.
4.1.2 Структура производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по видам в 2023-2025 гг.
4.1.3 Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ в 2023-2025 гг.
4.1.4 Структура производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам РФ в 2023-2025 гг.
4.1.5 Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.1.6 Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.2 Производство изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясных в 2023 - июнь 2026 гг.4.2.1 Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясных по годам в 2023-2025 гг.
4.2.2 Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясных в федеральных округах РФ в 2023-2025 гг.
4.2.3 Структура производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясных по федеральным округам РФ в 2023-2025 гг.
4.2.4 Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясных по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.2.5 Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.3 Производство изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясосодержащих в 2023 - июнь 2026 гг.4.3.1 Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясосодержащих по годам в 2023-2025 гг.
4.3.2 Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясосодержащих в федеральных округах РФ в 2023-2025 гг.
4.3.3 Структура производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясосодержащих по федеральным округам РФ в 2023-2025 гг.
4.3.4 Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясосодержащих по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.3.5 Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясосодержащих в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТГРУЗОК ИЗДЕЛИЙ КОЛБАСНЫХ ИЗ ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ В РОССИИ5.1 Отгрузки изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2022 - июнь 2026 гг.5.1.1 Динамика объема отгрузок изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по годам в 2022-2025 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6 ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ ИЗДЕЛИЙ КОЛБАСНЫХ ИЗ ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ6.1 Складские запасы изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2022 - июнь 2026 гг.6.1.1 Динамика объема складских запасов изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по годам в 2022-2025 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ7.1 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Производство колбасных изделий (10.13.2)» в 2022-2025 гг.7.1.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.
8 АНАЛИЗ ИМПОРТА ИЗДЕЛИЙ КОЛБАСНЫХ ИЗ ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ **Объемы импорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
8.1 Импорт колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в 2023 - март 2025 гг.8.1.1 Динамика объема импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по годам в 2023-2025 гг.
8.1.2 Динамика объема импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.3 Объемы импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.1.4 Структура импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по странам происхождения в 2024 г.
8.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в 2024 г.
8.1.6 Динамика средней цены импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по годам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.7 Динамика цены импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.2 Рейтинг зарубежных компаний-поставщиков изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в Россию в 2024 г. (с объемами поставок)
8.3 Рейтинг российских компаний-получателей изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России в 2024 г. (с объемами поставок)
9 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА ИЗДЕЛИЙ КОЛБАСНЫХ ИЗ ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ **Объемы экспорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
9.1 Экспорт колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в 2021 - март 2025 гг.9.1.1 Динамика объема экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по годам в 2023-2025 гг.
9.1.2 Динамика объема экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.3 Объемы экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по странам назначения в 2022-2024 гг.
9.1.4 Структура экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по странам назначения в 2024 г.
9.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в 2024 г.
9.1.6 Динамика средней цены экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по годам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.7 Динамика цены экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по странам назначения в 2022-2024 гг.
9.2 Рейтинг российских компаний-поставщиков изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2024 г. (с объемами поставок)
9.3 Рейтинг зарубежных компаний-получателей изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов, отправленных из России в 2024 г. (с объемами поставок)
10 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА ИЗДЕЛИЙ КОЛБАСНЫХ ИЗ ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ11 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ИЗДЕЛИЙ КОЛБАСНЫХ ИЗ ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ11.1 Производство и потребление на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.11.1.1 Объем и динамика производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.1.2 Баланс производства и потребления на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2 Спрос и предложение на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.11.2.1 Объем и динамика спроса на изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.2 Объем и динамика предложения изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3 Импорт и экспорт изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.11.3.1 Объем и динамика импорта изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.2 Объем и динамика экспорта изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.3 Сальдо торгового баланса на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ИЗДЕЛИЙ КОЛБАСНЫХ ИЗ ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ В РОССИИ13 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ ИЗДЕЛИЙ КОЛБАСНЫХ ИЗ ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ В РОССИИ Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей колбасных изделий нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей колбасных изделий нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей колбасных изделий нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями колбасных изделий, нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей колбасных изделий в России в 2022-2025 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России в 2023-2025 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России в 2023-2025 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России в 2023-2025 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 10 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 11 - Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясных в России в 2023-2025 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясных в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 13 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясосодержащих в России в 2023-2025 гг., (тонн)
График 15 - Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясосодержащих в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 16 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясосодержащих в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 17 - Динамика объема отгрузок изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 18 - Динамика объема отгрузок изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 19 - Объемы отгрузок изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 20 - Динамика объема складских запасов изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в промышленности России на конец года в 2022-2025 гг., (тонн)
График 21 - Динамика объема складских запасов изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 22 - Объемы складских запасов изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 23 - Динамика импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в натуральном выражении в 2023-2025 гг., (тонн)
График 24 - Динамика импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в стоимостном выражении в 2023-2025 гг., (тыс. долл.)
График 25 - Динамика импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 26 - Динамика импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 27 - Динамика импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 28 - Динамика импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 29 - Динамика цены импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 30 - Динамика экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в натуральном выражении в 2023-2025 гг., (тонн)
График 31 - Динамика экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в стоимостном выражении в 2023-2025 гг., (тыс. долл.)
График 32 - Динамика экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 33 - Динамика экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 34 - Динамика экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 35 - Динамика экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 36 - Динамика цены экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 37 - Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 38 - Динамика объема спроса на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 39 - Динамика объема предложения изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 40 - Динамика объема импорта изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 41 - Динамика объема экспорта изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 42 - Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 43 - Динамика объема спроса на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 44 - Динамика объема предложения изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 45 - Динамика объема импорта изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 46 - Динамика объема экспорта изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 47 - Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 48 - Динамика объема спроса на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 49 - Динамика объема предложения изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 50 - Динамика объема импорта изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 51 - Динамика объема экспорта изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в натуральном выражении в 2023-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в натуральном выражении в 2023-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 6 - Структура производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по видам в 2023-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 7 - Структура производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по видам в 2025 г., (в процентах)
Диаграмма 8 - Динамика производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в крупнейших федеральных округах РФ в 2023-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 9 - Структура российского производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 10 - Изменение структуры российского производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам в 2023-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 11 - Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России в (тонн) по месяцам, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 12 - Динамика производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясных в крупнейших федеральных округах РФ в 2023-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 13 - Структура российского производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясных по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 14 - Изменение структуры российского производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясных по федеральным округам в 2023-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 15 - Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясных в России в (тонн) по месяцам, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 16 - Динамика производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясосодержащих в крупнейших федеральных округах РФ в 2023-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 17 - Структура российского производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясосодержащих по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 18 - Изменение структуры российского производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясосодержащих по федеральным округам в 2023-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 19 - Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясосодержащих в России в (тонн) по месяцам, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 20 - Динамика объема отгрузок изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России в (тонн) по месяцам, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 21 - Динамика объема складских запасов изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России в (тонн) на конец месяца, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 22 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство колбасных изделий (10.13.2)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 23 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство колбасных изделий (10.13.2)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 24 - Объемы импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 25 - Объемы импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 26 - Структура импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 27 - Структура импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 28 - Объемы экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 29 - Объемы экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 30 - Структура экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 31 - Структура экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 32 - Баланс производства и потребления изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 33 - Баланс спроса и предложения на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 34 - Внешнеторговый баланс на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 35 - Баланс производства и потребления изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 36 - Баланс спроса и предложения на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 37 - Внешнеторговый баланс на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 38 - Баланс производства и потребления изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 39 - Баланс спроса и предложения на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 40 - Внешнеторговый баланс на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей колбасных изделий в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей колбасных изделий по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей колбасных изделий в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей колбасных изделий по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей колбасных изделий в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей колбасных изделий по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями колбасных изделий, в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями колбасных изделий, по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей колбасных изделий по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей колбасных изделий по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей колбасных изделий по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Структура производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по видам в 2023-2025 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ в 2023-2025 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 15 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 16 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 17 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 18 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясных в федеральных округах РФ в 2023-2025 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясных в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 20 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясных в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 21 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 22 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясных в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 23 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясосодержащих в федеральных округах РФ в 2023-2025 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясосодержащих в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 25 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясосодержащих в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 26 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясосодержащих в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 27 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов мясосодержащих в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 28 - Объемы отгрузок изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 29 - Объемы отгрузок изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 30 - Объемы отгрузок изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 31 - Объемы отгрузок изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 32 - Объемы отгрузок изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 33 - Объемы складских запасов изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 34 - Объемы складских запасов изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 35 - Объемы складских запасов изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 36 - Объемы складских запасов изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ на конец месяца в 2025 г., (тонн)
Таблица 37 - Объемы складских запасов изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ на конец месяца, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 38 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство колбасных изделий (10.13.2)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 39 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Производство колбасных изделий (10.13.2)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 40 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Производство колбасных изделий (10.13.2)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 41 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Производство колбасных изделий (10.13.2)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 42 - Объемы импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в России в 2023-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 43 - Объемы импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в России в 2023-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 44 - Объемы импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 45 - Объемы импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 46 - Объемы импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 47 - Объемы импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 48 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 49 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 50 - Цена импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 51 - Цена импорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в России по странам происхождения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 52 - Объемы импорта изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 53 - Объемы импорта изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в Россию по крупнейшим российским компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 54 - Объемы экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в России в 2023-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 55 - Объемы экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в России в 2023-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 56 - Объемы экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 57 - Объемы экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 58 - Объемы экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 59 - Объемы экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 60 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 61 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 62 - Цена экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 63 - Цена экспорта колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови, пищевых продуктов, изготовленных на их основе в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 64 - Объемы экспорта изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 65 - Объемы экспорта изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов из России по крупнейшим зарубежным компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 66 - Баланс производства и потребления изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 67 - Баланс спроса и предложения на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 68 - Баланс производства и потребления изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 69 - Баланс спроса и предложения на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 70 - Баланс производства и потребления изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 71 - Баланс спроса и предложения на рынке изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Колбасный рынок России представляет собой значимый сегмент пищевой промышленности, формирующий существенную долю потребительского спроса. В последние годы наблюдается устойчивый рост потребления мясной продукции, включая изделия колбасные, однако характер развития сектора претерпел значительные изменения под влиянием внешних и внутренних факторов.
Ключевые тенденции современного рынка колбасных изделий связаны с изменением покупательских предпочтений потребителей: усиливается интерес к продуктам здорового питания, увеличивается спрос на органические продукты, возрастает популярность продукции премиум-класса и функционального назначения. Эти тренды отражают растущую озабоченность россиян качеством потребляемой пищи и стремление улучшить качество жизни через сбалансированное питание.
На рынке возникают новые вызовы, среди которых выделяются такие проблемы, как сокращение численности населения трудоспособного возраста, демографические изменения, дефицит квалифицированных кадров в перерабатывающей отрасли, а также высокие логистические издержки и необходимость оптимизации цепочек поставок. Для успешного преодоления сложившихся проблем предприятия колбасного сегмента вынуждены активно внедрять современные технологии производства и упаковки.
Современные технологические решения становятся ключевым фактором конкурентоспособности предприятий отрасли. Использование передовых технологий обработки мяса позволяет существенно снизить себестоимость продукции, повысить безопасность продуктов и обеспечить сохранение высокого качества конечного продукта. К таким технологиям относятся применение системы бесконтактного замораживания сырья, внедрение методов глубокой заморозки полуфабрикатов, использование новейших упаковочных материалов, обеспечивающих длительное хранение продукции без потери вкусовых качеств и безопасности.
Важную роль играют крупные российские производители, обладающие развитой производственной инфраструктурой и высокими стандартами контроля качества. Среди крупнейших игроков российского рынка колбасных изделий выделяются компании группы «Мираторг», «Останкинский мясокомбинат», «Черкизово», «Белая дача». Эти предприятия располагают мощными ресурсами, проводят исследования новых вкусов и рецептур, активно внедряют технологические новшества и развивают собственные торговые марки.
Однако конкурентная среда становится всё более сложной и требует от производителей гибкости и способности быстро адаптироваться к изменениям рыночной конъюнктуры. Развитие цифровых технологий и онлайн-продаж открывает дополнительные возможности для роста, позволяя эффективно взаимодействовать с потребителями и улучшать маркетинговую стратегию. Важнейшими факторами успеха станут непрерывное совершенствование производственных процессов, улучшение качества обслуживания клиентов и повышение эффективности управления цепочками поставок.
Таким образом, развитие колбасного рынка России характеризуется множеством перспективных направлений и вызовов, среди которых ключевое место занимают технологическое обновление, усиление конкуренции и изменение потребительских предпочтений. Будущее отрасли во многом зависит от способности участников рынка оперативно реагировать на внешние условия и своевременно применять инновационные подходы.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ: (это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Анализ рынка изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Поделиться
