Анализ рынка печени и молоки рыбы мороженых в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
139 стр. (47 графиков, 38 диаграмм и 66 таблиц)
Получить демоверсию
Купить исследование
Анализ рынка печени и молоки рыбы мороженых в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
139 стр. (47 графиков, 38 диаграмм и 66 таблиц)
Готовое маркетинговое исследование:
Анализ рынка печени и молоки рыбы мороженых в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Анализ рынка печени и молоки рыбы мороженых в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 22253
Поделиться
Дата выхода: Октябрь 2026 г.
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться
Страна: Россия
Количество страниц: 139 стр. (47 графиков, 38 диаграмм и 66 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
ДОСТАВКА И ОПЛАТА
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:
15 000 ₽
57 500 ₽
от 59 000 ₽
от 30 000 ₽
ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Отзывы наших клиентов
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
×
![]()
Анализ рынка печени и молоки рыбы мороженых в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 139 стр. (47 графиков, 38 диаграмм и 66 таблиц)
НОВОСТИ РЫНКА
Производство замороженной печени и молоки рыб в России
В 2025 году отечественная пищевая промышленность произвела порядка 16 900 тонн мороженого филе печени и молоки различных видов рыб, что на –11,9 % уступает аналогичному показателю предшествующего года. По итогам 2025-го Россия уверенно сохранила лидерство среди регионов страны по производству данной продукции, однако доля российского Дальнего Востока существенно возросла и составила примерно 92,5 %, значительно опередив другие федеральные округа.
За рассматриваемый трехлетний период (с 2023 по 2025 годы), средняя стоимость реализации мороженого сырья рыбы постоянно увеличивалась, продемонстрировав значительный рост ценовых показателей — на 98,0 %. Так, если в конце 2023 года производители предлагали продукцию по средней цене 143 968,3 рубля за одну тонну, то уже через два года цена поднялась до уровня 285 106 рублей за тонну. Подобный стремительный рост ценового индекса обусловлен, главным образом, увеличением себестоимости сырьевых ресурсов, удорожанием транспортировки и общим ростом инфляции.
Приближаясь к итоговому месяцу отчетного периода, рынок демонстрировал существенные колебания ценовых индикаторов. Так, в течение июня 2026 года зафиксирован тренд снижения средних цен на указанную продукцию: по сравнению с предыдущим месяцем цены упали на –56,3 %, составив 246 620,7 рубля за тонну. Подобные сезонные колебания являются типичными для рыбной отрасли, связанной с цикличностью рыболовства и спросом на рынке в зависимости от сезона.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка печени и молоки рыбы мороженых в России по состоянию на июнь 2026 г.
Производство замороженной печени и молоки рыб в РоссииВ 2025 году отечественная пищевая промышленность произвела порядка 16 900 тонн мороженого филе печени и молоки различных видов рыб, что на –11,9 % уступает аналогичному показателю предшествующего года. По итогам 2025-го Россия уверенно сохранила лидерство среди регионов страны по производству данной продукции, однако доля российского Дальнего Востока существенно возросла и составила примерно 92,5 %, значительно опередив другие федеральные округа.
За рассматриваемый трехлетний период (с 2023 по 2025 годы), средняя стоимость реализации мороженого сырья рыбы постоянно увеличивалась, продемонстрировав значительный рост ценовых показателей — на 98,0 %. Так, если в конце 2023 года производители предлагали продукцию по средней цене 143 968,3 рубля за одну тонну, то уже через два года цена поднялась до уровня 285 106 рублей за тонну. Подобный стремительный рост ценового индекса обусловлен, главным образом, увеличением себестоимости сырьевых ресурсов, удорожанием транспортировки и общим ростом инфляции.
Приближаясь к итоговому месяцу отчетного периода, рынок демонстрировал существенные колебания ценовых индикаторов. Так, в течение июня 2026 года зафиксирован тренд снижения средних цен на указанную продукцию: по сравнению с предыдущим месяцем цены упали на –56,3 %, составив 246 620,7 рубля за тонну. Подобные сезонные колебания являются типичными для рыбной отрасли, связанной с цикличностью рыболовства и спросом на рынке в зависимости от сезона.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка печени и молоки рыбы мороженых в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке печени и молоки рыбы мороженых в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке печени и молоки рыбы мороженых в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Печень и молоки рыбы мороженые (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Печень и молоки рыбы мороженые (руб./тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Печень и молоки рыбы мороженые (тонн, тыс. долл.)
В отчете представлена информация по импорту и экспорту без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ПЕЧЕНИ И МОЛОКИ РЫБЫ МОРОЖЕНЫХ:
Основные разделы маркетингового исследования
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
Структура исследования
1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
1.1 Валовой внутренний продукт
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
2.1 Выручка от продаж производителей рыбы в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей рыбы в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями рыбы в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4 Инвестиции в основной капитал производителей рыбы в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5 Финансовая эффективность производителей рыбы в России в 2022-2025 гг.
2.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
3 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ ПЕЧЕНИ И МОЛОКИ РЫБЫ МОРОЖЕНЫХ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объем спроса и предложения рассчитан с учетом оценочных объемов импортно-экспортных операций со странами Таможенного союза ЕАЭС.
3.1 Объем спроса на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг.
3.1.1 Динамика объема спроса на печень и молоки рыбы мороженые по годам
3.1.2 Доля импорта на рынке печени и молоки рыбы мороженых
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке печени и молоки рыбы мороженых
3.1.2 Доля импорта на рынке печени и молоки рыбы мороженых
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке печени и молоки рыбы мороженых
3.2 Объем предложения на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг.
3.2.1 Динамика объема предложения печени и молоки рыбы мороженых по годам
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке печени и молоки рыбы мороженых
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства печени и молоки рыбы мороженых
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке печени и молоки рыбы мороженых
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства печени и молоки рыбы мороженых
3.3 Баланс спроса и предложения на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг.
4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ПЕЧЕНИ И МОЛОКИ РЫБЫ МОРОЖЕНЫХ В РОССИИ
4.1 Производство печени и молоки рыбы мороженых в 2022 - июнь 2026 гг.
4.1.1 Динамика объема производства печени и молоки рыбы мороженых по годам в 2022-2025 гг.
4.1.2 Объемы производства печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.1.3 Структура производства печени и молоки рыбы мороженых по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.1.4 Динамика объема производства печени и молоки рыбы мороженых по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.1.5 Динамика объема производства печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.1.2 Объемы производства печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.1.3 Структура производства печени и молоки рыбы мороженых по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.1.4 Динамика объема производства печени и молоки рыбы мороженых по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.1.5 Динамика объема производства печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТГРУЗОК ПЕЧЕНИ И МОЛОКИ РЫБЫ МОРОЖЕНЫХ В РОССИИ
5.1 Отгрузки печени и молоки рыбы мороженых в 2021 - июнь 2026 гг.
5.1.1 Динамика объема отгрузок печени и молоки рыбы мороженых по годам в 2021-2025 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок печени и молоки рыбы мороженых по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок печени и молоки рыбы мороженых по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6 ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ ПЕЧЕНИ И МОЛОКИ РЫБЫ МОРОЖЕНЫХ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ
6.1 Складские запасы печени и молоки рыбы мороженых в 2021 - июнь 2026 гг.
6.1.1 Динамика объема складских запасов печени и молоки рыбы мороженых по годам в 2021-2025 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов печени и молоки рыбы мороженых по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов печени и молоки рыбы мороженых по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ
7.1 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг.
7.1.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.
8 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ПЕЧЕНЬ И МОЛОКИ РЫБЫ МОРОЖЕНЫЕ НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ РОССИИ
8.1 Цены производителей на печень и молоку рыбы мороженые в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.1 Динамика средних цен производителей на печень и молоку рыбы мороженые по годам в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.2 Динамика средних цен производителей на печень и молоку рыбы мороженые по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.3 Динамика средних цен производителей на печень и молоку рыбы мороженые по федеральным округам РФ в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.4 Сравнение средних цен производителей на печень и молоку рыбы мороженые по федеральным округам в 2026 г.
8.1.5 Средние цены производителей на печень и молоку рыбы мороженые в федеральных округах по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.2 Динамика средних цен производителей на печень и молоку рыбы мороженые по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.3 Динамика средних цен производителей на печень и молоку рыбы мороженые по федеральным округам РФ в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.4 Сравнение средних цен производителей на печень и молоку рыбы мороженые по федеральным округам в 2026 г.
8.1.5 Средние цены производителей на печень и молоку рыбы мороженые в федеральных округах по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг.
9 АНАЛИЗ ИМПОРТА ПЕЧЕНИ И МОЛОКИ РЫБЫ МОРОЖЕНЫХ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объемы импорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
9.1 Импорт печени и молоки рыбы мороженых в 2022 - март 2025 гг.
9.1.1 Динамика объема импорта печени и молоки рыбы мороженых по годам в 2022-2025 гг.
9.1.2 Динамика объема импорта печени и молоки рыбы мороженых по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.3 Объемы импорта печени и молоки рыбы мороженых по странам происхождения в 2022-2024 гг.
9.1.4 Структура импорта печени и молоки рыбы мороженых по странам происхождения в 2024 г.
9.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта печени и молоки рыбы мороженых в 2024 г.
9.1.6 Динамика средней цены импорта печени и молоки рыбы мороженых по годам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.7 Динамика цены импорта печени и молоки рыбы мороженых по странам происхождения в 2022-2024 гг.
9.1.2 Динамика объема импорта печени и молоки рыбы мороженых по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.3 Объемы импорта печени и молоки рыбы мороженых по странам происхождения в 2022-2024 гг.
9.1.4 Структура импорта печени и молоки рыбы мороженых по странам происхождения в 2024 г.
9.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта печени и молоки рыбы мороженых в 2024 г.
9.1.6 Динамика средней цены импорта печени и молоки рыбы мороженых по годам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.7 Динамика цены импорта печени и молоки рыбы мороженых по странам происхождения в 2022-2024 гг.
9.2 Рейтинг зарубежных компаний-поставщиков печени и молоки рыбы мороженых в Россию в 2024 г. (с объемами поставок)
9.3 Рейтинг российских компаний-получателей печени и молоки рыбы мороженых в России в 2024 г. (с объемами поставок)
10 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА ПЕЧЕНИ И МОЛОКИ РЫБЫ МОРОЖЕНЫХ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объемы экспорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
10.1 Экспорт печени и молоки рыбы мороженых в 2021 - март 2025 гг.
10.1.1 Динамика объема экспорта печени и молоки рыбы мороженых по годам в 2022-2025 гг.
10.1.2 Динамика объема экспорта печени и молоки рыбы мороженых по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.3 Объемы экспорта печени и молоки рыбы мороженых по странам назначения в 2022-2024 гг.
10.1.4 Структура экспорта печени и молоки рыбы мороженых по странам назначения в 2024 г.
10.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта печени и молоки рыбы мороженых в 2024 г.
10.1.6 Динамика средней цены экспорта печени и молоки рыбы мороженых по годам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.7 Динамика цены экспорта печени и молоки рыбы мороженых по странам назначения в 2022-2024 гг.
10.1.2 Динамика объема экспорта печени и молоки рыбы мороженых по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.3 Объемы экспорта печени и молоки рыбы мороженых по странам назначения в 2022-2024 гг.
10.1.4 Структура экспорта печени и молоки рыбы мороженых по странам назначения в 2024 г.
10.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта печени и молоки рыбы мороженых в 2024 г.
10.1.6 Динамика средней цены экспорта печени и молоки рыбы мороженых по годам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.7 Динамика цены экспорта печени и молоки рыбы мороженых по странам назначения в 2022-2024 гг.
10.2 Рейтинг российских компаний-поставщиков печени и молоки рыбы мороженых в 2024 г. (с объемами поставок)
10.3 Рейтинг зарубежных компаний-получателей печени и молоки рыбы мороженых, отправленных из России в 2024 г. (с объемами поставок)
11 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА ПЕЧЕНИ И МОЛОКИ РЫБЫ МОРОЖЕНЫХ
12 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПЕЧЕНИ И МОЛОКИ РЫБЫ МОРОЖЕНЫХ В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
12.1 Производство и потребление на рынке печени и молоки рыбы мороженых в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.1.1 Объем и динамика производства печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.1.2 Баланс производства и потребления на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.1.2 Баланс производства и потребления на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.2 Спрос и предложение на рынке печени и молоки рыбы мороженых в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.2.1 Объем и динамика спроса на печень и молоки рыбы мороженые в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.2.2 Объем и динамика предложения печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.2.2 Объем и динамика предложения печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3 Импорт и экспорт печени и молоки рыбы мороженых в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.1 Объем и динамика импорта печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.2 Объем и динамика экспорта печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.3 Динамика доли импорта на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.4 Динамика доли экспорта на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.2 Объем и динамика экспорта печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.3 Динамика доли импорта на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.4 Динамика доли экспорта на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПЕЧЕНИ И МОЛОКИ РЫБЫ МОРОЖЕНЫХ В РОССИИ
14 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ ПЕЧЕНИ И МОЛОКИ РЫБЫ МОРОЖЕНЫХ В РОССИИ
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей рыбы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей рыбы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей рыбы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями рыбы, нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей рыбы в России в 2022-2025 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на рынке печени и молоки рыбы мороженых в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке печени и молоки рыбы мороженых в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема производства печени и молоки рыбы мороженых в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема производства печени и молоки рыбы мороженых в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 10 - Объемы производства печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 11 - Динамика объема отгрузок печени и молоки рыбы мороженых в России в 2021-2025 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема отгрузок печени и молоки рыбы мороженых в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 13 - Объемы отгрузок печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема складских запасов печени и молоки рыбы мороженых в промышленности России на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
График 15 - Динамика объема складских запасов печени и молоки рыбы мороженых в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 16 - Объемы складских запасов печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 17 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на печень и молоку рыбы мороженые в России в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./тонн)
График 18 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на печень и молоку рыбы мороженые в России по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./тонн)
График 19 - Динамика импорта печени и молоки рыбы мороженых в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 20 - Динамика импорта печени и молоки рыбы мороженых в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 21 - Динамика импорта печени и молоки рыбы мороженых в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 22 - Динамика импорта печени и молоки рыбы мороженых в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 23 - Динамика импорта печени и молоки рыбы мороженых в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 24 - Динамика импорта печени и молоки рыбы мороженых в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 25 - Динамика цены импорта печени и молоки рыбы мороженых в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 26 - Динамика экспорта печени и молоки рыбы мороженых в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 27 - Динамика экспорта печени и молоки рыбы мороженых в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 28 - Динамика экспорта печени и молоки рыбы мороженых в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 29 - Динамика экспорта печени и молоки рыбы мороженых в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 30 - Динамика экспорта печени и молоки рыбы мороженых в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 31 - Динамика экспорта печени и молоки рыбы мороженых в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 32 - Динамика цены экспорта печени и молоки рыбы мороженых в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 33 - Динамика объема производства печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 34 - Динамика объема спроса на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 35 - Динамика объема предложения печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 36 - Динамика объема импорта печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 37 - Динамика объема экспорта печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 38 - Динамика объема производства печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 39 - Динамика объема спроса на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 40 - Динамика объема предложения печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 41 - Динамика объема импорта печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 42 - Динамика объема экспорта печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 43 - Динамика объема производства печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 44 - Динамика объема спроса на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 45 - Динамика объема предложения печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 46 - Динамика объема импорта печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 47 - Динамика объема экспорта печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке печени и молоки рыбы мороженых в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке печени и молоки рыбы мороженых в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства печени и молоки рыбы мороженых в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства печени и молоки рыбы мороженых в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 6 - Динамика производства печени и молоки рыбы мороженых в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 7 - Структура российского производства печени и молоки рыбы мороженых по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 8 - Изменение структуры российского производства печени и молоки рыбы мороженых по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 9 - Динамика объема производства печени и молоки рыбы мороженых в России в (тонн) по месяцам, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 10 - Динамика объема отгрузок печени и молоки рыбы мороженых в России в (тонн) по месяцам, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 11 - Динамика объема складских запасов печени и молоки рыбы мороженых в России в (тонн) на конец месяца, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 12 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 13 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 14 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на печень и молоку рыбы мороженые по федеральным округам РФ в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 15 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на печень и молоку рыбы мороженые по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 16 - Объемы импорта печени и молоки рыбы мороженых по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 17 - Объемы импорта печени и молоки рыбы мороженых по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 18 - Структура импорта печени и молоки рыбы мороженых по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 19 - Структура импорта печени и молоки рыбы мороженых по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 20 - Объемы экспорта печени и молоки рыбы мороженых по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 21 - Объемы экспорта печени и молоки рыбы мороженых по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 22 - Структура экспорта печени и молоки рыбы мороженых по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 23 - Структура экспорта печени и молоки рыбы мороженых по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 24 - Баланс производства и потребления печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 25 - Баланс спроса и предложения на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 26 - Динамика доли импорта на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 27 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 28 - Внешнеторговый баланс на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 29 - Баланс производства и потребления печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 30 - Баланс спроса и предложения на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 31 - Динамика доли импорта на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 32 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 33 - Внешнеторговый баланс на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 34 - Баланс производства и потребления печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 35 - Баланс спроса и предложения на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 36 - Динамика доли импорта на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 37 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 38 - Внешнеторговый баланс на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей рыбы в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей рыбы в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей рыбы в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями рыбы, в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями рыбы, по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Объемы производства печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства печени и молоки рыбы мороженых в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства печени и молоки рыбы мороженых в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 15 - Объемы производства печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 16 - Объемы производства печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 17 - Объемы отгрузок печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 18 - Объемы отгрузок печени и молоки рыбы мороженых в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы отгрузок печени и молоки рыбы мороженых в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 20 - Объемы отгрузок печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 21 - Объемы отгрузок печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 22 - Объемы складских запасов печени и молоки рыбы мороженых в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 23 - Объемы складских запасов печени и молоки рыбы мороженых в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы складских запасов печени и молоки рыбы мороженых в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 25 - Объемы складских запасов печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ на конец месяца в 2025 г., (тонн)
Таблица 26 - Объемы складских запасов печени и молоки рыбы мороженых в федеральных округах РФ на конец месяца, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 27 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 28 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 29 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 30 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 31 - Средние цены производителей для российских потребителей на печень и молоку рыбы мороженые в России по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 32 - Средние цены производителей для российских потребителей на печень и молоку рыбы мороженые по федеральным округам РФ в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 33 - Цены производителей для российских потребителей на печень и молоку рыбы мороженые в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 34 - Цены производителей для российских потребителей на печень и молоку рыбы мороженые в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 35 - Цены производителей для российских потребителей на печень и молоку рыбы мороженые в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 36 - Цены производителей для российских потребителей на печень и молоку рыбы мороженые в ФО по месяцам, январь-июнь 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 37 - Объемы импорта печени и молоки рыбы мороженых в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 38 - Объемы импорта печени и молоки рыбы мороженых в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 39 - Объемы импорта печени и молоки рыбы мороженых в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 40 - Объемы импорта печени и молоки рыбы мороженых в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 41 - Объемы импорта печени и молоки рыбы мороженых по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 42 - Объемы импорта печени и молоки рыбы мороженых по странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 43 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта печени и молоки рыбы мороженых в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 44 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта печени и молоки рыбы мороженых в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 45 - Цена импорта печени и молоки рыбы мороженых в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 46 - Цена импорта печени и молоки рыбы мороженых в России по странам происхождения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 47 - Объемы импорта печени и молоки рыбы мороженых в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 48 - Объемы импорта печени и молоки рыбы мороженых в Россию по крупнейшим российским компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 49 - Объемы экспорта печени и молоки рыбы мороженых в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 50 - Объемы экспорта печени и молоки рыбы мороженых в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 51 - Объемы экспорта печени и молоки рыбы мороженых в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 52 - Объемы экспорта печени и молоки рыбы мороженых в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 53 - Объемы экспорта печени и молоки рыбы мороженых по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 54 - Объемы экспорта печени и молоки рыбы мороженых по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 55 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта печени и молоки рыбы мороженых в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 56 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта печени и молоки рыбы мороженых в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 57 - Цена экспорта печени и молоки рыбы мороженых в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 58 - Цена экспорта печени и молоки рыбы мороженых в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 59 - Объемы экспорта печени и молоки рыбы мороженых из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 60 - Объемы экспорта печени и молоки рыбы мороженых из России по крупнейшим зарубежным компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 61 - Баланс производства и потребления печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 62 - Баланс спроса и предложения на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 63 - Баланс производства и потребления печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 64 - Баланс спроса и предложения на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 65 - Баланс производства и потребления печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 66 - Баланс спроса и предложения на рынке печени и молоки рыбы мороженых в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Рынок мороженого рыбного сырья — печени и молок различных видов рыб является одним из значимых сегментов российского пищевого рынка. В последние годы наблюдается стабильный рост спроса на продукцию данной категории, обусловленный рядом внутренних и внешних факторов.
На сегодняшний день российский рынок мороженого рыбного сырья характеризуется устойчивым спросом и высокой конкуренцией среди производителей. Ведущие компании предлагают широкий ассортимент продукции различного уровня качества: от бюджетных до премиальных продуктов. Основными потребителями являются розничные сети, предприятия общественного питания и крупные промышленные производства, ориентированные на переработку морепродуктов.
Ключевыми видами рыбной продукции, пользующимися наибольшим спросом, остаются печень трески, пикши, минтая и сайры, а также молоки сельди и лосося. Эти продукты активно используются в кулинарии, выступают ингредиентами салатов, закусок, бутербродов и многих традиционных блюд русской кухни.
Одной из основных тенденций последних лет стало постепенное увеличение интереса потребителей к здоровому питанию и экологически чистым продуктам. Рыбий жир, являющийся основным компонентом рыбной печени и молоки, признан полезным продуктом, способствующим улучшению работы сердечно-сосудистой системы, укреплению иммунитета и нормализации обмена веществ. Это стимулировало развитие сегмента функциональных продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами.
Другая важная тенденция связана с развитием технологий глубокой переработки рыбного сырья. Современные методы позволяют значительно повысить выход полезной продукции и снизить количество отходов. Благодаря этому становится возможным производство большего количества качественных рыбопродуктов с минимальными потерями питательных веществ.
Несмотря на положительные тенденции, рынок рыбного сырья сталкивается с определенными рисками и вызовами. Среди них выделяются следующие проблемы:
1. **Сезонность**: значительная доля рыбного сырья поступает в Россию сезонно, что делает цены нестабильными и создает трудности с планированием закупок.
2. **Конкуренция импортной продукцией**: несмотря на высокие требования российских стандартов качества, некоторые зарубежные производители успешно проникают на отечественный рынок, предлагая конкурентоспособную цену и высокое качество.
3. **Отсутствие современных производственных мощностей**: многие российские предприятия нуждаются в модернизации оборудования и внедрении новых технологий, чтобы соответствовать современным стандартам и требованиям потребителя.
4. **Рост цен на сырье**: удорожание себестоимости рыбного сырья связано с увеличением стоимости транспортировки, снижением объемов улова некоторых ценных пород рыб и ужесточением природоохранных мер.
Ключевые игроки и технологические инновации
Среди ведущих игроков рынка выделяются крупные вертикально интегрированные компании, такие как **«Росрыбколлектор»**, **«Океанрыба»** и **ООО «Балтийский берег»**. Эти компании занимают лидирующие позиции благодаря обширному сырьевому потенциалу, наличию собственных перерабатывающих мощностей и налаженным логистическим цепочкам.
Развитие инновационных технологий играет ключевую роль в повышении эффективности данного сектора. Применение передовых методов заморозки позволяет сохранять пищевую ценность продукта, минимизировать потери полезных веществ и обеспечить стабильность качества даже при длительном хранении. Использование ультрасовременных упаковочных решений помогает увеличить срок годности продукции и улучшить потребительские свойства.
Прогнозируется дальнейший рост рынка рыбного сырья на основе устойчивого спроса, роста доходов населения и повышения осведомленности о важности здорового питания. Ожидается, что сегмент функциональной продукции продолжит динамично развиваться, особенно в части добавления растительных жиров и антиоксидантов, обеспечивающих дополнительные полезные свойства.
Будущее отрасли будет зависеть от способности участников рынка адаптироваться к изменениям рыночных условий, модернизировать производственные процессы и разрабатывать новые технологические решения, направленные на повышение конкурентоспособности и удовлетворение потребностей конечного потребителя.
На сегодняшний день российский рынок мороженого рыбного сырья характеризуется устойчивым спросом и высокой конкуренцией среди производителей. Ведущие компании предлагают широкий ассортимент продукции различного уровня качества: от бюджетных до премиальных продуктов. Основными потребителями являются розничные сети, предприятия общественного питания и крупные промышленные производства, ориентированные на переработку морепродуктов.
Ключевыми видами рыбной продукции, пользующимися наибольшим спросом, остаются печень трески, пикши, минтая и сайры, а также молоки сельди и лосося. Эти продукты активно используются в кулинарии, выступают ингредиентами салатов, закусок, бутербродов и многих традиционных блюд русской кухни.
Одной из основных тенденций последних лет стало постепенное увеличение интереса потребителей к здоровому питанию и экологически чистым продуктам. Рыбий жир, являющийся основным компонентом рыбной печени и молоки, признан полезным продуктом, способствующим улучшению работы сердечно-сосудистой системы, укреплению иммунитета и нормализации обмена веществ. Это стимулировало развитие сегмента функциональных продуктов питания, обогащенных омега-жирными кислотами.
Другая важная тенденция связана с развитием технологий глубокой переработки рыбного сырья. Современные методы позволяют значительно повысить выход полезной продукции и снизить количество отходов. Благодаря этому становится возможным производство большего количества качественных рыбопродуктов с минимальными потерями питательных веществ.
Несмотря на положительные тенденции, рынок рыбного сырья сталкивается с определенными рисками и вызовами. Среди них выделяются следующие проблемы:
1. **Сезонность**: значительная доля рыбного сырья поступает в Россию сезонно, что делает цены нестабильными и создает трудности с планированием закупок.
2. **Конкуренция импортной продукцией**: несмотря на высокие требования российских стандартов качества, некоторые зарубежные производители успешно проникают на отечественный рынок, предлагая конкурентоспособную цену и высокое качество.
3. **Отсутствие современных производственных мощностей**: многие российские предприятия нуждаются в модернизации оборудования и внедрении новых технологий, чтобы соответствовать современным стандартам и требованиям потребителя.
4. **Рост цен на сырье**: удорожание себестоимости рыбного сырья связано с увеличением стоимости транспортировки, снижением объемов улова некоторых ценных пород рыб и ужесточением природоохранных мер.
Ключевые игроки и технологические инновации
Среди ведущих игроков рынка выделяются крупные вертикально интегрированные компании, такие как **«Росрыбколлектор»**, **«Океанрыба»** и **ООО «Балтийский берег»**. Эти компании занимают лидирующие позиции благодаря обширному сырьевому потенциалу, наличию собственных перерабатывающих мощностей и налаженным логистическим цепочкам.
Развитие инновационных технологий играет ключевую роль в повышении эффективности данного сектора. Применение передовых методов заморозки позволяет сохранять пищевую ценность продукта, минимизировать потери полезных веществ и обеспечить стабильность качества даже при длительном хранении. Использование ультрасовременных упаковочных решений помогает увеличить срок годности продукции и улучшить потребительские свойства.
Прогнозируется дальнейший рост рынка рыбного сырья на основе устойчивого спроса, роста доходов населения и повышения осведомленности о важности здорового питания. Ожидается, что сегмент функциональной продукции продолжит динамично развиваться, особенно в части добавления растительных жиров и антиоксидантов, обеспечивающих дополнительные полезные свойства.
Будущее отрасли будет зависеть от способности участников рынка адаптироваться к изменениям рыночных условий, модернизировать производственные процессы и разрабатывать новые технологические решения, направленные на повышение конкурентоспособности и удовлетворение потребностей конечного потребителя.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
2. Регионы России:
3. Страны (международные данные):
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Получить демоверсию отчёта
Вы смотрели
Анализ рынка печени и молоки рыбы мороженых в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
139 стр. (47 графиков, 38 диаграмм и 66 таблиц)
Анализ импорта и экспорта чулочно-носочных изделий в Армении в 2021-2025 годы
50 стр. (18 графиков, 4 диаграмм и 16 таблиц)
Анализ рынка персиков в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
135 стр. (34 графика, 28 диаграмм и 42 таблицы)
Импорт генераторных установок с поршневыми двигателями внутреннего сгорания ≤ 75 кВА в Турцию 2024
Предыдущие исследования
Рынок печени и молоки рыбы свежих или охлажденных в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Рынок изделий гигиенических или фармацевтических из вулканизированной резины в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Рынок фарша рыбного свежего или охлажденного в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
!
Дата последнего обновления: 05.07.2026
Внимание:
исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
