Анализ рынка сушеной рыбы в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
139 стр. (47 графиков, 38 диаграмм и 66 таблиц)
Получить демоверсию
Купить исследование
Анализ рынка сушеной рыбы в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
139 стр. (47 графиков, 38 диаграмм и 66 таблиц)
Готовое маркетинговое исследование:
Анализ рынка сушеной рыбы в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Анализ рынка сушеной рыбы в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 22267
Поделиться
Дата выхода: Октябрь 2026 г.
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться
Страна: Россия
Количество страниц: 139 стр. (47 графиков, 38 диаграмм и 66 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
ДОСТАВКА И ОПЛАТА
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:
15 000 ₽
57 500 ₽
от 59 000 ₽
от 30 000 ₽
ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Отзывы наших клиентов
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
×
![]()
Анализ рынка сушеной рыбы в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 139 стр. (47 графиков, 38 диаграмм и 66 таблиц)
НОВОСТИ РЫНКА
В 2025 году рыбная промышленность России произвела порядка 11,8 тысяч тонн продукции в виде сушеной рыбы, что на –5,2% ниже показателей предыдущего года (в 2024 г.). Наиболее активно в производстве сушеной рыбы выделился Северо-Западный федеральный округ, который обеспечил примерно 40,2% всего выпуска данного продукта. Это означает, что производство в данном регионе значительно превышает средний уровень по стране.
Анализируя динамику рынка сушеной рыбы за последние три года (с 2023-го по 2025-й), мы видим, что средняя стоимость этой продукции стремительно росла — рост цен составил +42,4%. Так, в среднем производители продавали тонну сушеной рыбы уже по цене 1 067 884,2 рубля, что почти вдвое больше стоимости аналогичной продукции в предшествующем периоде (по итогам 2023 года она составляла лишь 749 791,3 рубля/тонна).
Однако динамика цен начала снижаться во второй половине 2026 года. По данным мониторинга, зафиксирована небольшая отрицательная коррекция средней стоимости производителя — снижение составило –1,5% относительно мая текущего года. Таким образом, в июне 2026 года средняя цена производителей сушеной рыбы упала до уровня 1 010 385,7 рублей/тонна, что отражает некоторое затишье после продолжительного роста ценовых уровней.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка сушеной рыбы в России по состоянию на июнь 2026 г.
В 2025 году рыбная промышленность России произвела порядка 11,8 тысяч тонн продукции в виде сушеной рыбы, что на –5,2% ниже показателей предыдущего года (в 2024 г.). Наиболее активно в производстве сушеной рыбы выделился Северо-Западный федеральный округ, который обеспечил примерно 40,2% всего выпуска данного продукта. Это означает, что производство в данном регионе значительно превышает средний уровень по стране.Анализируя динамику рынка сушеной рыбы за последние три года (с 2023-го по 2025-й), мы видим, что средняя стоимость этой продукции стремительно росла — рост цен составил +42,4%. Так, в среднем производители продавали тонну сушеной рыбы уже по цене 1 067 884,2 рубля, что почти вдвое больше стоимости аналогичной продукции в предшествующем периоде (по итогам 2023 года она составляла лишь 749 791,3 рубля/тонна).
Однако динамика цен начала снижаться во второй половине 2026 года. По данным мониторинга, зафиксирована небольшая отрицательная коррекция средней стоимости производителя — снижение составило –1,5% относительно мая текущего года. Таким образом, в июне 2026 года средняя цена производителей сушеной рыбы упала до уровня 1 010 385,7 рублей/тонна, что отражает некоторое затишье после продолжительного роста ценовых уровней.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка сушеной рыбы в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке сушеной рыбы в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке сушеной рыбы в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Рыба сушеная (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Рыба сушеная (руб./тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Рыба сушеная (тонн, тыс. долл.)
В отчете представлена информация по импорту и экспорту без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА СУШЕНОЙ РЫБЫ:
Основные разделы маркетингового исследования
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
Структура исследования
1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
1.1 Валовой внутренний продукт
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
2.1 Выручка от продаж производителей рыбы в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей рыбы в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями рыбы в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4 Инвестиции в основной капитал производителей рыбы в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5 Финансовая эффективность производителей рыбы в России в 2022-2025 гг.
2.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
3 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ СУШЕНОЙ РЫБЫ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объем спроса и предложения рассчитан с учетом оценочных объемов импортно-экспортных операций со странами Таможенного союза ЕАЭС.
3.1 Объем спроса на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг.
3.1.1 Динамика объема спроса на сушеную рыбу по годам
3.1.2 Доля импорта на рынке сушеной рыбы
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке сушеной рыбы
3.1.2 Доля импорта на рынке сушеной рыбы
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке сушеной рыбы
3.2 Объем предложения на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг.
3.2.1 Динамика объема предложения сушеной рыбы по годам
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке сушеной рыбы
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства сушеной рыбы
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке сушеной рыбы
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства сушеной рыбы
3.3 Баланс спроса и предложения на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг.
4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА СУШЕНОЙ РЫБЫ В РОССИИ
4.1 Производство рыбы сушеной в 2022 - июнь 2026 гг.
4.1.1 Динамика объема производства рыбы сушеной по годам в 2022-2025 гг.
4.1.2 Объемы производства рыбы сушеной в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.1.3 Структура производства рыбы сушеной по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.1.4 Динамика объема производства рыбы сушеной по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.1.5 Динамика объема производства рыбы сушеной в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.1.2 Объемы производства рыбы сушеной в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.1.3 Структура производства рыбы сушеной по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.1.4 Динамика объема производства рыбы сушеной по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.1.5 Динамика объема производства рыбы сушеной в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТГРУЗОК СУШЕНОЙ РЫБЫ В РОССИИ
5.1 Отгрузки сушеной рыбы в 2021 - июнь 2026 гг.
5.1.1 Динамика объема отгрузок сушеной рыбы по годам в 2021-2025 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок сушеной рыбы в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок сушеной рыбы по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок сушеной рыбы в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок сушеной рыбы в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок сушеной рыбы по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок сушеной рыбы в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6 ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ СУШЕНОЙ РЫБЫ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ
6.1 Складские запасы сушеной рыбы в 2021 - июнь 2026 гг.
6.1.1 Динамика объема складских запасов сушеной рыбы по годам в 2021-2025 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов сушеной рыбы в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов сушеной рыбы по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов сушеной рыбы в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов сушеной рыбы в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов сушеной рыбы по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов сушеной рыбы в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ
7.1 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг.
7.1.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.
8 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА СУШЕНУЮ РЫБУ НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ РОССИИ
8.1 Цены производителей на рыбу сушеную в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.1 Динамика средних цен производителей на рыбу сушеную по годам в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.2 Динамика средних цен производителей на рыбу сушеную по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.3 Динамика средних цен производителей на рыбу сушеную по федеральным округам РФ в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.4 Сравнение средних цен производителей на рыбу сушеную по федеральным округам в 2026 г.
8.1.5 Средние цены производителей на рыбу сушеную в федеральных округах по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.2 Динамика средних цен производителей на рыбу сушеную по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.3 Динамика средних цен производителей на рыбу сушеную по федеральным округам РФ в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.4 Сравнение средних цен производителей на рыбу сушеную по федеральным округам в 2026 г.
8.1.5 Средние цены производителей на рыбу сушеную в федеральных округах по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг.
9 АНАЛИЗ ИМПОРТА СУШЕНОЙ РЫБЫ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объемы импорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
9.1 Импорт рыбы сушеной в 2022 - март 2025 гг.
9.1.1 Динамика объема импорта рыбы сушеной по годам в 2022-2025 гг.
9.1.2 Динамика объема импорта рыбы сушеной по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.3 Объемы импорта рыбы сушеной по странам происхождения в 2022-2024 гг.
9.1.4 Структура импорта рыбы сушеной по странам происхождения в 2024 г.
9.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта рыбы сушеной в 2024 г.
9.1.6 Динамика средней цены импорта рыбы сушеной по годам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.7 Динамика цены импорта рыбы сушеной по странам происхождения в 2022-2024 гг.
9.1.2 Динамика объема импорта рыбы сушеной по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.3 Объемы импорта рыбы сушеной по странам происхождения в 2022-2024 гг.
9.1.4 Структура импорта рыбы сушеной по странам происхождения в 2024 г.
9.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта рыбы сушеной в 2024 г.
9.1.6 Динамика средней цены импорта рыбы сушеной по годам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.7 Динамика цены импорта рыбы сушеной по странам происхождения в 2022-2024 гг.
9.2 Рейтинг зарубежных компаний-поставщиков сушеной рыбы в Россию в 2024 г. (с объемами поставок)
9.3 Рейтинг российских компаний-получателей сушеной рыбы в России в 2024 г. (с объемами поставок)
10 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА СУШЕНОЙ РЫБЫ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объемы экспорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
10.1 Экспорт рыбы сушеной в 2021 - март 2025 гг.
10.1.1 Динамика объема экспорта рыбы сушеной по годам в 2022-2025 гг.
10.1.2 Динамика объема экспорта рыбы сушеной по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.3 Объемы экспорта рыбы сушеной по странам назначения в 2022-2024 гг.
10.1.4 Структура экспорта рыбы сушеной по странам назначения в 2024 г.
10.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта рыбы сушеной в 2024 г.
10.1.6 Динамика средней цены экспорта рыбы сушеной по годам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.7 Динамика цены экспорта рыбы сушеной по странам назначения в 2022-2024 гг.
10.1.2 Динамика объема экспорта рыбы сушеной по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.3 Объемы экспорта рыбы сушеной по странам назначения в 2022-2024 гг.
10.1.4 Структура экспорта рыбы сушеной по странам назначения в 2024 г.
10.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта рыбы сушеной в 2024 г.
10.1.6 Динамика средней цены экспорта рыбы сушеной по годам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.7 Динамика цены экспорта рыбы сушеной по странам назначения в 2022-2024 гг.
10.2 Рейтинг российских компаний-поставщиков сушеной рыбы в 2024 г. (с объемами поставок)
10.3 Рейтинг зарубежных компаний-получателей сушеной рыбы, отправленных из России в 2024 г. (с объемами поставок)
11 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА СУШЕНОЙ РЫБЫ
12 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА СУШЕНОЙ РЫБЫ В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
12.1 Производство и потребление на рынке сушеной рыбы в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.1.1 Объем и динамика производства сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.1.2 Баланс производства и потребления на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.1.2 Баланс производства и потребления на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.2 Спрос и предложение на рынке сушеной рыбы в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.2.1 Объем и динамика спроса на сушеную рыбу в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.2.2 Объем и динамика предложения сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.2.2 Объем и динамика предложения сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3 Импорт и экспорт сушеной рыбы в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.1 Объем и динамика импорта сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.2 Объем и динамика экспорта сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.3 Динамика доли импорта на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.4 Динамика доли экспорта на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.2 Объем и динамика экспорта сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.3 Динамика доли импорта на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.4 Динамика доли экспорта на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СУШЕНОЙ РЫБЫ В РОССИИ
14 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ СУШЕНОЙ РЫБЫ В РОССИИ
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей рыбы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей рыбы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей рыбы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями рыбы, нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей рыбы в России в 2022-2025 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на рынке сушеной рыбы в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке сушеной рыбы в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема производства рыбы сушеной в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема производства рыбы сушеной в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 10 - Объемы производства рыбы сушеной в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 11 - Динамика объема отгрузок сушеной рыбы в России в 2021-2025 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема отгрузок сушеной рыбы в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 13 - Объемы отгрузок сушеной рыбы в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема складских запасов сушеной рыбы в промышленности России на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
График 15 - Динамика объема складских запасов сушеной рыбы в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 16 - Объемы складских запасов сушеной рыбы в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 17 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на рыбу сушеную в России в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./тонн)
График 18 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на рыбу сушеную в России по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./тонн)
График 19 - Динамика импорта рыбы сушеной в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 20 - Динамика импорта рыбы сушеной в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 21 - Динамика импорта рыбы сушеной в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 22 - Динамика импорта рыбы сушеной в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 23 - Динамика импорта рыбы сушеной в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 24 - Динамика импорта рыбы сушеной в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 25 - Динамика цены импорта рыбы сушеной в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 26 - Динамика экспорта рыбы сушеной в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 27 - Динамика экспорта рыбы сушеной в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 28 - Динамика экспорта рыбы сушеной в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 29 - Динамика экспорта рыбы сушеной в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 30 - Динамика экспорта рыбы сушеной в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 31 - Динамика экспорта рыбы сушеной в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 32 - Динамика цены экспорта рыбы сушеной в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 33 - Динамика объема производства сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 34 - Динамика объема спроса на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 35 - Динамика объема предложения сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 36 - Динамика объема импорта сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 37 - Динамика объема экспорта сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 38 - Динамика объема производства сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 39 - Динамика объема спроса на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 40 - Динамика объема предложения сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 41 - Динамика объема импорта сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 42 - Динамика объема экспорта сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 43 - Динамика объема производства сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 44 - Динамика объема спроса на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 45 - Динамика объема предложения сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 46 - Динамика объема импорта сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 47 - Динамика объема экспорта сушеной рыбы в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке сушеной рыбы в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке сушеной рыбы в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства сушеной рыбы в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства сушеной рыбы в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 6 - Динамика производства рыбы сушеной в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 7 - Структура российского производства рыбы сушеной по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 8 - Изменение структуры российского производства рыбы сушеной по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 9 - Динамика объема производства рыбы сушеной в России в (тонн) по месяцам, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 10 - Динамика объема отгрузок сушеной рыбы в России в (тонн) по месяцам, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 11 - Динамика объема складских запасов сушеной рыбы в России в (тонн) на конец месяца, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 12 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 13 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 14 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на рыбу сушеную по федеральным округам РФ в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 15 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на рыбу сушеную по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 16 - Объемы импорта рыбы сушеной по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 17 - Объемы импорта рыбы сушеной по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 18 - Структура импорта рыбы сушеной по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 19 - Структура импорта рыбы сушеной по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 20 - Объемы экспорта рыбы сушеной по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 21 - Объемы экспорта рыбы сушеной по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 22 - Структура экспорта рыбы сушеной по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 23 - Структура экспорта рыбы сушеной по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 24 - Баланс производства и потребления сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 25 - Баланс спроса и предложения на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 26 - Динамика доли импорта на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 27 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 28 - Внешнеторговый баланс на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 29 - Баланс производства и потребления сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 30 - Баланс спроса и предложения на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 31 - Динамика доли импорта на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 32 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 33 - Внешнеторговый баланс на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 34 - Баланс производства и потребления сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 35 - Баланс спроса и предложения на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 36 - Динамика доли импорта на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 37 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 38 - Внешнеторговый баланс на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей рыбы в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей рыбы в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей рыбы в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями рыбы, в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями рыбы, по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Объемы производства рыбы сушеной в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства рыбы сушеной в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства рыбы сушеной в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 15 - Объемы производства рыбы сушеной в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 16 - Объемы производства рыбы сушеной в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 17 - Объемы отгрузок сушеной рыбы в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 18 - Объемы отгрузок сушеной рыбы в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы отгрузок сушеной рыбы в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 20 - Объемы отгрузок сушеной рыбы в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 21 - Объемы отгрузок сушеной рыбы в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 22 - Объемы складских запасов сушеной рыбы в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 23 - Объемы складских запасов сушеной рыбы в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы складских запасов сушеной рыбы в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 25 - Объемы складских запасов сушеной рыбы в федеральных округах РФ на конец месяца в 2025 г., (тонн)
Таблица 26 - Объемы складских запасов сушеной рыбы в федеральных округах РФ на конец месяца, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 27 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 28 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 29 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 30 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 31 - Средние цены производителей для российских потребителей на рыбу сушеную в России по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 32 - Средние цены производителей для российских потребителей на рыбу сушеную по федеральным округам РФ в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 33 - Цены производителей для российских потребителей на рыбу сушеную в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 34 - Цены производителей для российских потребителей на рыбу сушеную в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 35 - Цены производителей для российских потребителей на рыбу сушеную в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 36 - Цены производителей для российских потребителей на рыбу сушеную в ФО по месяцам, январь-июнь 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 37 - Объемы импорта рыбы сушеной в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 38 - Объемы импорта рыбы сушеной в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 39 - Объемы импорта рыбы сушеной в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 40 - Объемы импорта рыбы сушеной в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 41 - Объемы импорта рыбы сушеной по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 42 - Объемы импорта рыбы сушеной по странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 43 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта рыбы сушеной в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 44 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта рыбы сушеной в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 45 - Цена импорта рыбы сушеной в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 46 - Цена импорта рыбы сушеной в России по странам происхождения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 47 - Объемы импорта сушеной рыбы в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 48 - Объемы импорта сушеной рыбы в Россию по крупнейшим российским компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 49 - Объемы экспорта рыбы сушеной в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 50 - Объемы экспорта рыбы сушеной в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 51 - Объемы экспорта рыбы сушеной в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 52 - Объемы экспорта рыбы сушеной в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 53 - Объемы экспорта рыбы сушеной по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 54 - Объемы экспорта рыбы сушеной по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 55 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта рыбы сушеной в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 56 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта рыбы сушеной в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 57 - Цена экспорта рыбы сушеной в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 58 - Цена экспорта рыбы сушеной в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 59 - Объемы экспорта сушеной рыбы из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 60 - Объемы экспорта сушеной рыбы из России по крупнейшим зарубежным компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 61 - Баланс производства и потребления сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 62 - Баланс спроса и предложения на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 63 - Баланс производства и потребления сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 64 - Баланс спроса и предложения на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 65 - Баланс производства и потребления сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 66 - Баланс спроса и предложения на рынке сушеной рыбы в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Рынок сушеной рыбы в России представляет собой устойчиво развивающийся сегмент пищевой промышленности, демонстрирующий стабильный спрос благодаря потребительским предпочтениям, культурным традициям и возрастающей популярности здорового питания. Сегодня рынок сушеной рыбы отличается несколькими ключевыми особенностями и тенденциями, среди которых выделяются следующие аспекты.
Сушеная рыба занимает особое место в рационе россиян, особенно в регионах Дальнего Востока и Сибири, где традиционно популярны блюда из свежей и сушёной рыбы. Основными потребителями являются жители северных регионов страны, моряки, рыбаки и туристы, посещающие природные зоны побережья и реки. Важную роль играет фактор сезонности: летом наблюдается снижение спроса, тогда как зимой возрастает интерес потребителей.
Кроме того, растет популярность здорового образа жизни, что способствует росту интереса к продуктам, богатым белком и полезными жирными кислотами омега-3, содержащимися в рыбе. Потребители стали чаще выбирать продукты высокого качества, включая сертифицированную продукцию с улучшенным вкусом и внешним видом.
На рынке сушеной рыбы наблюдаются следующие значимые тренды:
1. **Повышение качества продукции** — производители активно внедряют новые методы обработки и упаковки, стремясь обеспечить безопасность и свежесть продуктов.
2. **Рост ассортимента** — появляются новые виды сушеной рыбы, расширяются вкусы и формы подачи продукта, что позволяет привлечь молодое поколение потребителей.
3. **Развитие онлайн-продаж** — интернет-магазины становятся важной платформой сбыта, способствуя увеличению доступности продукции и привлечению новых клиентов.
4. **Экологичность и устойчивость производства** — современные предприятия уделяют внимание экологическим аспектам, снижая воздействие на окружающую среду и поддерживая принципы устойчивого рыболовства.
Несмотря на позитивные изменения, перед отраслью стоят серьезные вызовы:
- Высокая конкуренция на рынке делает необходимым постоянное обновление ассортимента и улучшение качества продукции.
- Влияние колебаний цен на сырье, вызванное изменениями в международной торговле и погодными условиями, оказывает давление на производителей.
- Ограниченные возможности переработки отходов рыбного промысла остаются проблемой, которую предстоит решить.
Ключевыми игроками российского рынка сушеной рыбы выступают крупные региональные компании, специализирующиеся на переработке и продаже рыбопродукции. Среди крупнейших игроков можно выделить сети магазинов и оптовиков, работающих преимущественно с местными производителями.
Факторы, влияющие на развитие рынка, включают:
- Экономическая политика государства, регулирующая цены на рыбопродукты и доступность сырья.
- Рост доходов населения и повышение уровня жизни способствуют увеличению потребления качественных продуктов.
- Изменение потребительских предпочтений и рост осведомленности о пользе морской рыбы для здоровья также оказывают влияние на динамику рынка.
Технологическое развитие существенно влияет на отрасль. Современные решения позволяют повысить эффективность производства, снизить затраты и улучшить качество конечного продукта. Новые подходы к упаковке и логистике позволяют сохранить свежесть и вкус рыбы даже после длительного хранения.
Перспективы рынка сушеной рыбы в ближайшие годы выглядят благоприятно. Ожидается увеличение доли высококачественных товаров, расширение географического присутствия компаний и усиление роли цифровых технологий в продвижении продукции. Однако дальнейшее развитие будет зависеть от способности отрасли адаптироваться к изменениям внешней среды и своевременно реагировать на потребности потребителей.
Сушеная рыба занимает особое место в рационе россиян, особенно в регионах Дальнего Востока и Сибири, где традиционно популярны блюда из свежей и сушёной рыбы. Основными потребителями являются жители северных регионов страны, моряки, рыбаки и туристы, посещающие природные зоны побережья и реки. Важную роль играет фактор сезонности: летом наблюдается снижение спроса, тогда как зимой возрастает интерес потребителей.
Кроме того, растет популярность здорового образа жизни, что способствует росту интереса к продуктам, богатым белком и полезными жирными кислотами омега-3, содержащимися в рыбе. Потребители стали чаще выбирать продукты высокого качества, включая сертифицированную продукцию с улучшенным вкусом и внешним видом.
На рынке сушеной рыбы наблюдаются следующие значимые тренды:
1. **Повышение качества продукции** — производители активно внедряют новые методы обработки и упаковки, стремясь обеспечить безопасность и свежесть продуктов.
2. **Рост ассортимента** — появляются новые виды сушеной рыбы, расширяются вкусы и формы подачи продукта, что позволяет привлечь молодое поколение потребителей.
3. **Развитие онлайн-продаж** — интернет-магазины становятся важной платформой сбыта, способствуя увеличению доступности продукции и привлечению новых клиентов.
4. **Экологичность и устойчивость производства** — современные предприятия уделяют внимание экологическим аспектам, снижая воздействие на окружающую среду и поддерживая принципы устойчивого рыболовства.
Несмотря на позитивные изменения, перед отраслью стоят серьезные вызовы:
- Высокая конкуренция на рынке делает необходимым постоянное обновление ассортимента и улучшение качества продукции.
- Влияние колебаний цен на сырье, вызванное изменениями в международной торговле и погодными условиями, оказывает давление на производителей.
- Ограниченные возможности переработки отходов рыбного промысла остаются проблемой, которую предстоит решить.
Ключевыми игроками российского рынка сушеной рыбы выступают крупные региональные компании, специализирующиеся на переработке и продаже рыбопродукции. Среди крупнейших игроков можно выделить сети магазинов и оптовиков, работающих преимущественно с местными производителями.
Факторы, влияющие на развитие рынка, включают:
- Экономическая политика государства, регулирующая цены на рыбопродукты и доступность сырья.
- Рост доходов населения и повышение уровня жизни способствуют увеличению потребления качественных продуктов.
- Изменение потребительских предпочтений и рост осведомленности о пользе морской рыбы для здоровья также оказывают влияние на динамику рынка.
Технологическое развитие существенно влияет на отрасль. Современные решения позволяют повысить эффективность производства, снизить затраты и улучшить качество конечного продукта. Новые подходы к упаковке и логистике позволяют сохранить свежесть и вкус рыбы даже после длительного хранения.
Перспективы рынка сушеной рыбы в ближайшие годы выглядят благоприятно. Ожидается увеличение доли высококачественных товаров, расширение географического присутствия компаний и усиление роли цифровых технологий в продвижении продукции. Однако дальнейшее развитие будет зависеть от способности отрасли адаптироваться к изменениям внешней среды и своевременно реагировать на потребности потребителей.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
2. Регионы России:
3. Страны (международные данные):
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Получить демоверсию отчёта
Вы смотрели
Анализ рынка сушеной рыбы в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
139 стр. (47 графиков, 38 диаграмм и 66 таблиц)
Анализ импорта и экспорта полистирола вспенивающегося в Узбекистане в 2021-2025 годы
50 стр. (18 графиков, 4 диаграмм и 16 таблиц)
Анализ импорта и экспорта катушек индуктивности и дросселей в Казахстане в 2022-2026 годы
50 стр. (18 графиков, 4 диаграмм и 16 таблиц)
Анализ импорта и экспорта кормов для домашних животных в Армении в 2021-2025 годы
50 стр. (18 графиков, 4 диаграмм и 16 таблиц)
Предыдущие исследования
!
Дата последнего обновления: 05.07.2026
Внимание:
исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
