Анализ рынка рыбы горячего копчения в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
153 стр. (51 график, 46 диаграмм и 71 таблица)
Получить демоверсию
Купить исследование
Анализ рынка рыбы горячего копчения в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
153 стр. (51 график, 46 диаграмм и 71 таблица)
Готовое маркетинговое исследование:
Анализ рынка рыбы горячего копчения в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Анализ рынка рыбы горячего копчения в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 22727
Поделиться
Дата выхода: Октябрь 2026 г.
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться
Страна: Россия
Количество страниц: 153 стр. (51 график, 46 диаграмм и 71 таблица)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
ДОСТАВКА И ОПЛАТА
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:
15 000 ₽
57 500 ₽
от 59 000 ₽
от 30 000 ₽
ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Отзывы наших клиентов
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
×
![]()
Анализ рынка рыбы горячего копчения в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 153 стр. (51 график, 46 диаграмм и 71 таблица)
НОВОСТИ РЫНКА
В 2025 году отечественная промышленность зафиксировала выпуск продукции — 10,1 тысяч тонн рыбы и готового продукта горячего копчения (филе), однако показатель оказался ниже уровня предыдущего года на -10,4%. По сравнению с результатами 2024-го, произошло заметное снижение объемов выпуска рыбной продукции.
При детальном анализе региональных показателей становится очевидно, что наибольший вклад в общий объём производства рыбы горячего копчения внес Центральный федеральный округ, который обеспечил примерно 23,3% совокупного объёма продукции. Таким образом, именно регионы Центрального округа оказались лидерами среди российских территорий по производству этой востребованной категории рыбопродуктов.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка рыбы горячего копчения в России по состоянию на июль 2026 г.
В 2025 году отечественная промышленность зафиксировала выпуск продукции — 10,1 тысяч тонн рыбы и готового продукта горячего копчения (филе), однако показатель оказался ниже уровня предыдущего года на -10,4%. По сравнению с результатами 2024-го, произошло заметное снижение объемов выпуска рыбной продукции.При детальном анализе региональных показателей становится очевидно, что наибольший вклад в общий объём производства рыбы горячего копчения внес Центральный федеральный округ, который обеспечил примерно 23,3% совокупного объёма продукции. Таким образом, именно регионы Центрального округа оказались лидерами среди российских территорий по производству этой востребованной категории рыбопродуктов.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка рыбы горячего копчения в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке рыбы горячего копчения в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке рыбы горячего копчения в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Рыба и филе рыбное горячего копчения (тонн)
- Сельдь и филе сельди горячего копчения (тонн)
- Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Рыба и филе рыбное горячего копчения (тонн, тыс. долл.)
В отчете представлена информация по импорту и экспорту без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ:
Основные разделы маркетингового исследования
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
Структура исследования
1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
1.1 Валовой внутренний продукт
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
2.1 Выручка от продаж производителей рыбы в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей рыбы в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями рыбы в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4 Инвестиции в основной капитал производителей рыбы в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5 Финансовая эффективность производителей рыбы в России в 2022-2025 гг.
2.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
3 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объем спроса и предложения рассчитан с учетом оценочных объемов импортно-экспортных операций со странами Таможенного союза ЕАЭС.
3.1 Объем спроса на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг.
3.1.1 Динамика объема спроса на рыбу горячего копчения по годам
3.1.2 Доля импорта на рынке рыбы горячего копчения
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке рыбы горячего копчения
3.1.2 Доля импорта на рынке рыбы горячего копчения
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке рыбы горячего копчения
3.2 Объем предложения на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг.
3.2.1 Динамика объема предложения рыбы горячего копчения по годам
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке рыбы горячего копчения
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства рыбы горячего копчения
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке рыбы горячего копчения
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства рыбы горячего копчения
3.3 Баланс спроса и предложения на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг.
4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В РОССИИ
4.1 Производство рыбы и филе рыбного горячего копчения в 2022 - июль 2026 гг.
4.1.1 Динамика объема производства рыбы и филе рыбного горячего копчения по годам в 2022-2025 гг.
4.1.2 Структура производства рыбы и филе рыбного горячего копчения по видам в 2022-2025 гг.
4.1.3 Объемы производства рыбы и филе рыбного горячего копчения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.1.4 Структура производства рыбы и филе рыбного горячего копчения по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.1.5 Динамика объема производства рыбы и филе рыбного горячего копчения по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.1.6 Динамика объема производства рыбы и филе рыбного горячего копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.1.2 Структура производства рыбы и филе рыбного горячего копчения по видам в 2022-2025 гг.
4.1.3 Объемы производства рыбы и филе рыбного горячего копчения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.1.4 Структура производства рыбы и филе рыбного горячего копчения по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.1.5 Динамика объема производства рыбы и филе рыбного горячего копчения по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.1.6 Динамика объема производства рыбы и филе рыбного горячего копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.2 Производство сельди и филе сельди горячего копчения в 2022 - июль 2026 гг.
4.2.1 Динамика объема производства сельди и филе сельди горячего копчения по годам в 2022-2025 гг.
4.2.2 Объемы производства сельди и филе сельди горячего копчения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.2.3 Структура производства сельди и филе сельди горячего копчения по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.2.4 Динамика объема производства сельди и филе сельди горячего копчения по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.2.5 Динамика объема производства сельди и филе сельди горячего копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.2.2 Объемы производства сельди и филе сельди горячего копчения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.2.3 Структура производства сельди и филе сельди горячего копчения по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.2.4 Динамика объема производства сельди и филе сельди горячего копчения по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.2.5 Динамика объема производства сельди и филе сельди горячего копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.3 Производство рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) в 2022 - июль 2026 гг.
4.3.1 Динамика объема производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) по годам в 2022-2025 гг.
4.3.2 Объемы производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.3.3 Структура производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.3.4 Динамика объема производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.3.5 Динамика объема производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.3.2 Объемы производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.3.3 Структура производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.3.4 Динамика объема производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.3.5 Динамика объема производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
5 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТГРУЗОК РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В РОССИИ
5.1 Отгрузки рыбы горячего копчения в 2021 - июль 2026 гг.
5.1.1 Динамика объема отгрузок рыбы горячего копчения по годам в 2021-2025 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок рыбы горячего копчения в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок рыбы горячего копчения по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок рыбы горячего копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок рыбы горячего копчения в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок рыбы горячего копчения по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок рыбы горячего копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
6 ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ
6.1 Складские запасы рыбы горячего копчения в 2021 - июль 2026 гг.
6.1.1 Динамика объема складских запасов рыбы горячего копчения по годам в 2021-2025 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов рыбы горячего копчения в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов рыбы горячего копчения по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов рыбы горячего копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов рыбы горячего копчения в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов рыбы горячего копчения по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов рыбы горячего копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ
7.1 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг.
7.1.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.
8 АНАЛИЗ ИМПОРТА РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объемы импорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
8.1 Импорт рыбы и филе рыбного горячего копчения в 2022 - март 2025 гг.
8.1.1 Динамика объема импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по годам в 2022-2025 гг.
8.1.2 Динамика объема импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.3 Объемы импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.1.4 Структура импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по странам происхождения в 2024 г.
8.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в 2024 г.
8.1.6 Динамика средней цены импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по годам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.7 Динамика цены импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.1.2 Динамика объема импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.3 Объемы импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.1.4 Структура импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по странам происхождения в 2024 г.
8.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в 2024 г.
8.1.6 Динамика средней цены импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по годам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.7 Динамика цены импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.2 Рейтинг зарубежных компаний-поставщиков рыбы горячего копчения в Россию в 2024 г. (с объемами поставок)
8.3 Рейтинг российских компаний-получателей рыбы горячего копчения в России в 2024 г. (с объемами поставок)
9 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объемы экспорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
9.1 Экспорт рыбы и филе рыбного горячего копчения в 2021 - март 2025 гг.
9.1.1 Динамика объема экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по годам в 2022-2025 гг.
9.1.2 Динамика объема экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.3 Объемы экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по странам назначения в 2022-2024 гг.
9.1.4 Структура экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по странам назначения в 2024 г.
9.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в 2024 г.
9.1.6 Динамика средней цены экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по годам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.7 Динамика цены экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по странам назначения в 2022-2024 гг.
9.1.2 Динамика объема экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.3 Объемы экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по странам назначения в 2022-2024 гг.
9.1.4 Структура экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по странам назначения в 2024 г.
9.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в 2024 г.
9.1.6 Динамика средней цены экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по годам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.7 Динамика цены экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по странам назначения в 2022-2024 гг.
9.2 Рейтинг российских компаний-поставщиков рыбы горячего копчения в 2024 г. (с объемами поставок)
9.3 Рейтинг зарубежных компаний-получателей рыбы горячего копчения, отправленных из России в 2024 г. (с объемами поставок)
10 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
11 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
11.1 Производство и потребление на рынке рыбы горячего копчения в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.1.1 Объем и динамика производства рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.1.2 Баланс производства и потребления на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.1.2 Баланс производства и потребления на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2 Спрос и предложение на рынке рыбы горячего копчения в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.1 Объем и динамика спроса на рыбу горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.2 Объем и динамика предложения рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.2 Объем и динамика предложения рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3 Импорт и экспорт рыбы горячего копчения в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.1 Объем и динамика импорта рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.2 Объем и динамика экспорта рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.3 Динамика доли импорта на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.4 Динамика доли экспорта на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.2 Объем и динамика экспорта рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.3 Динамика доли импорта на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.4 Динамика доли экспорта на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В РОССИИ
13 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В РОССИИ
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей рыбы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей рыбы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей рыбы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями рыбы, нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей рыбы в России в 2022-2025 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на рынке рыбы горячего копчения в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке рыбы горячего копчения в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема производства рыбы и филе рыбного горячего копчения в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема производства рыбы и филе рыбного горячего копчения в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
График 10 - Объемы производства рыбы и филе рыбного горячего копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
График 11 - Динамика объема производства сельди и филе сельди горячего копчения в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема производства сельди и филе сельди горячего копчения в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
График 13 - Объемы производства сельди и филе сельди горячего копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 15 - Динамика объема производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
График 16 - Объемы производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
График 17 - Динамика объема отгрузок рыбы горячего копчения в России в 2021-2025 гг., (тонн)
График 18 - Динамика объема отгрузок рыбы горячего копчения в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
График 19 - Объемы отгрузок рыбы горячего копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
График 20 - Динамика объема складских запасов рыбы горячего копчения в промышленности России на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
График 21 - Динамика объема складских запасов рыбы горячего копчения в России на конец месяца в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
График 22 - Объемы складских запасов рыбы горячего копчения в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
График 23 - Динамика импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 24 - Динамика импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 25 - Динамика импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 26 - Динамика импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 27 - Динамика импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 28 - Динамика импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 29 - Динамика цены импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 30 - Динамика экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 31 - Динамика экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 32 - Динамика экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 33 - Динамика экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 34 - Динамика экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 35 - Динамика экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 36 - Динамика цены экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 37 - Динамика объема производства рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 38 - Динамика объема спроса на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 39 - Динамика объема предложения рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 40 - Динамика объема импорта рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 41 - Динамика объема экспорта рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 42 - Динамика объема производства рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 43 - Динамика объема спроса на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 44 - Динамика объема предложения рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 45 - Динамика объема импорта рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 46 - Динамика объема экспорта рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 47 - Динамика объема производства рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 48 - Динамика объема спроса на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 49 - Динамика объема предложения рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 50 - Динамика объема импорта рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 51 - Динамика объема экспорта рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке рыбы горячего копчения в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке рыбы горячего копчения в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства рыбы горячего копчения в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства рыбы горячего копчения в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 6 - Структура производства рыбы и филе рыбного горячего копчения по видам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 7 - Структура производства рыбы и филе рыбного горячего копчения по видам в 2025 г., (в процентах)
Диаграмма 8 - Динамика производства рыбы и филе рыбного горячего копчения в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 9 - Структура российского производства рыбы и филе рыбного горячего копчения по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 10 - Изменение структуры российского производства рыбы и филе рыбного горячего копчения по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 11 - Динамика объема производства рыбы и филе рыбного горячего копчения в России в (тонн) по месяцам, январь-июль 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 12 - Динамика производства сельди и филе сельди горячего копчения в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 13 - Структура российского производства сельди и филе сельди горячего копчения по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 14 - Изменение структуры российского производства сельди и филе сельди горячего копчения по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 15 - Динамика объема производства сельди и филе сельди горячего копчения в России в (тонн) по месяцам, январь-июль 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 16 - Динамика производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 17 - Структура российского производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 18 - Изменение структуры российского производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 19 - Динамика объема производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) в России в (тонн) по месяцам, январь-июль 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 20 - Динамика объема отгрузок рыбы горячего копчения в России в (тонн) по месяцам, январь-июль 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 21 - Динамика объема складских запасов рыбы горячего копчения в России в (тонн) на конец месяца, январь-июль 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 22 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 23 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 24 - Объемы импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 25 - Объемы импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 26 - Структура импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 27 - Структура импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 28 - Объемы экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 29 - Объемы экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 30 - Структура экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 31 - Структура экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 32 - Баланс производства и потребления рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 33 - Баланс спроса и предложения на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 34 - Динамика доли импорта на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 35 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 36 - Внешнеторговый баланс на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 37 - Баланс производства и потребления рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 38 - Баланс спроса и предложения на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 39 - Динамика доли импорта на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 40 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 41 - Внешнеторговый баланс на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 42 - Баланс производства и потребления рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 43 - Баланс спроса и предложения на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 44 - Динамика доли импорта на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 45 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 46 - Внешнеторговый баланс на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей рыбы в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей рыбы в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей рыбы в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями рыбы, в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями рыбы, по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Структура производства рыбы и филе рыбного горячего копчения по видам в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства рыбы и филе рыбного горячего копчения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства рыбы и филе рыбного горячего копчения в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
Таблица 15 - Объемы производства рыбы и филе рыбного горячего копчения в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 16 - Объемы производства рыбы и филе рыбного горячего копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 17 - Объемы производства рыбы и филе рыбного горячего копчения в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июль 2026 г., (тонн)
Таблица 18 - Объемы производства сельди и филе сельди горячего копчения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы производства сельди и филе сельди горячего копчения в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
Таблица 20 - Объемы производства сельди и филе сельди горячего копчения в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 21 - Объемы производства сельди и филе сельди горячего копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 22 - Объемы производства сельди и филе сельди горячего копчения в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июль 2026 г., (тонн)
Таблица 23 - Объемы производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
Таблица 25 - Объемы производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 26 - Объемы производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 27 - Объемы производства рыбы и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июль 2026 г., (тонн)
Таблица 28 - Объемы отгрузок рыбы горячего копчения в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 29 - Объемы отгрузок рыбы горячего копчения в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
Таблица 30 - Объемы отгрузок рыбы горячего копчения в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 31 - Объемы отгрузок рыбы горячего копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 32 - Объемы отгрузок рыбы горячего копчения в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июль 2026 г., (тонн)
Таблица 33 - Объемы складских запасов рыбы горячего копчения в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 34 - Объемы складских запасов рыбы горячего копчения в России на конец месяца в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
Таблица 35 - Объемы складских запасов рыбы горячего копчения в России на конец месяца в 2025 - июль 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 36 - Объемы складских запасов рыбы горячего копчения в федеральных округах РФ на конец месяца в 2025 г., (тонн)
Таблица 37 - Объемы складских запасов рыбы горячего копчения в федеральных округах РФ на конец месяца, январь-июль 2026 г., (тонн)
Таблица 38 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 39 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 40 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 41 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 42 - Объемы импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 43 - Объемы импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 44 - Объемы импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 45 - Объемы импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 46 - Объемы импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 47 - Объемы импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 48 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 49 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 50 - Цена импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 51 - Цена импорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в России по странам происхождения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 52 - Объемы импорта рыбы горячего копчения в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 53 - Объемы импорта рыбы горячего копчения в Россию по крупнейшим российским компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 54 - Объемы экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 55 - Объемы экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 56 - Объемы экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 57 - Объемы экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 58 - Объемы экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 59 - Объемы экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 60 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 61 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 62 - Цена экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 63 - Цена экспорта рыбы и филе рыбного горячего копчения в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 64 - Объемы экспорта рыбы горячего копчения из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 65 - Объемы экспорта рыбы горячего копчения из России по крупнейшим зарубежным компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 66 - Баланс производства и потребления рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 67 - Баланс спроса и предложения на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 68 - Баланс производства и потребления рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 69 - Баланс спроса и предложения на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 70 - Баланс производства и потребления рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 71 - Баланс спроса и предложения на рынке рыбы горячего копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Рынок рыбы горячего копчения в России переживает стабильный рост, обусловленный устойчивым потребительским спросом и развитием инфраструктуры отрасли. Сегодня ключевыми драйверами рынка являются повышение уровня жизни населения, изменение пищевых привычек, стремление потребителей к здоровому питанию и экологичным продуктам питания.
На сегодняшний день основными игроками российского рынка горячего копчения остаются крупные производители, такие как компании пищевой промышленности («Кампомос», «Бондюэль», «Микоян»), региональные предприятия и небольшие семейные хозяйства. Последние активно развиваются благодаря современным технологиям обработки продукции и внедрению инновационных решений, позволяющих обеспечить высокое качество конечного продукта.
Ключевые тенденции рынка связаны с увеличением доли переработанной продукции, расширением ассортимента, появлением новых видов рыбной продукции, включая морепродукты и экзотические виды рыбы. В последние годы усиливается спрос на продукты высокой степени готовности, что стимулирует развитие производства полуфабрикатов и готовых блюд. Растет популярность экопродуктов и продуктов с органическим сертификатом, что вызывает необходимость модернизации производственных процессов и повышения стандартов качества сырья.
Существенным вызовом остается сезонность поставок некоторых видов рыбы, неравномерное распределение спроса и предложения, дефицит качественного сырья. Однако современные технологические решения, направленные на оптимизацию процессов заморозки, хранения и транспортировки продукции, позволяют смягчить эти проблемы.
Технологические новшества играют ключевую роль в развитии рынка. Современные установки горячего копчения обеспечивают высокую производительность, минимизируют потери и сокращают сроки переработки рыбы. Использование современных систем вентиляции, автоматизации и контроля температур позволяет повысить безопасность продукции и улучшить её вкусовые характеристики. Развитие технологий упаковки и хранения способствует увеличению срока годности товаров и снижает риск порчи продукции во время доставки потребителю.
Кроме того, внедрение цифровых платформ и онлайн-сервисов открывает новые возможности для выхода на новые сегменты рынка, привлечения молодых покупателей и расширения клиентской базы. Появление специализированных маркетплейсов, работающих в формате B2C и B2B, способствует повышению доступности и прозрачности цепочки поставок.
Прогноз развития рынка до 2030 года предполагает дальнейший рост объема потребления и расширение географии присутствия отечественных производителей. Ожидается увеличение доли премиальных категорий продуктов, усиление конкуренции между крупными игроками и появление небольших нишевых брендов. Сохранение положительных тенденций возможно лишь при условии активного внедрения инноваций, улучшения стандартов безопасности и качества продукции, а также адаптации производства к новым требованиям потребителя.
На сегодняшний день основными игроками российского рынка горячего копчения остаются крупные производители, такие как компании пищевой промышленности («Кампомос», «Бондюэль», «Микоян»), региональные предприятия и небольшие семейные хозяйства. Последние активно развиваются благодаря современным технологиям обработки продукции и внедрению инновационных решений, позволяющих обеспечить высокое качество конечного продукта.
Ключевые тенденции рынка связаны с увеличением доли переработанной продукции, расширением ассортимента, появлением новых видов рыбной продукции, включая морепродукты и экзотические виды рыбы. В последние годы усиливается спрос на продукты высокой степени готовности, что стимулирует развитие производства полуфабрикатов и готовых блюд. Растет популярность экопродуктов и продуктов с органическим сертификатом, что вызывает необходимость модернизации производственных процессов и повышения стандартов качества сырья.
Существенным вызовом остается сезонность поставок некоторых видов рыбы, неравномерное распределение спроса и предложения, дефицит качественного сырья. Однако современные технологические решения, направленные на оптимизацию процессов заморозки, хранения и транспортировки продукции, позволяют смягчить эти проблемы.
Технологические новшества играют ключевую роль в развитии рынка. Современные установки горячего копчения обеспечивают высокую производительность, минимизируют потери и сокращают сроки переработки рыбы. Использование современных систем вентиляции, автоматизации и контроля температур позволяет повысить безопасность продукции и улучшить её вкусовые характеристики. Развитие технологий упаковки и хранения способствует увеличению срока годности товаров и снижает риск порчи продукции во время доставки потребителю.
Кроме того, внедрение цифровых платформ и онлайн-сервисов открывает новые возможности для выхода на новые сегменты рынка, привлечения молодых покупателей и расширения клиентской базы. Появление специализированных маркетплейсов, работающих в формате B2C и B2B, способствует повышению доступности и прозрачности цепочки поставок.
Прогноз развития рынка до 2030 года предполагает дальнейший рост объема потребления и расширение географии присутствия отечественных производителей. Ожидается увеличение доли премиальных категорий продуктов, усиление конкуренции между крупными игроками и появление небольших нишевых брендов. Сохранение положительных тенденций возможно лишь при условии активного внедрения инноваций, улучшения стандартов безопасности и качества продукции, а также адаптации производства к новым требованиям потребителя.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
2. Регионы России:
3. Страны (международные данные):
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Получить демоверсию отчёта
Вы смотрели
Анализ рынка рыбы горячего копчения в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
153 стр. (51 график, 46 диаграмм и 71 таблица)
Анализ мирового рынка оливкового масла: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
88 стр. (36 графиков, 23 диаграммы и 42 таблицы)
Анализ импорта и экспорта фосфатов природных в Казахстане в 2022-2026 годы
50 стр. (18 графиков, 4 диаграмм и 16 таблиц)
Производство альбумина молочного в России 2025: рост объема выпуска на 20,2%
Предыдущие исследования
Производство продукции переработки фруктов и овощей для детского питания в России 2025: объем 4,63 млрд условных банок и доля ЦФО 52,5%
Цены производителей на соки овощные и овощефруктовые для детского питания в России 2025: динамика, уровень цен и волатильность
Цены производителей на консервы мясные для детского питания в России 2025: рост на 13,8% и динамика стоимости
!
Дата последнего обновления: 05.07.2026
Внимание:
исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
