Анализ рынка консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
171 стр. (65 графиков, 15 диаграмм и 55 таблиц)
Анализ рынка консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Анализ рынка консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 803
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться
Дата выхода: Октябрь 2026 г.
Страна:Россия Количество страниц:171 стр. (65 графиков, 15 диаграмм и 55 таблиц) Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный Демоверсия: по запросу на e-mail
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Отзывы наших клиентов
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
×
Анализ рынка консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 171 стр. (65 графиков, 15 диаграмм и 55 таблиц)
НОВОСТИ РЫНКА
В 2024 году в Российской Федерации предприятиями было выпущено порядка 5,2 млн. условных банок консервированных грибов, прошедших обработку уксусом либо уксусной кислотой. Этот показатель оказался заметно выше результатов предшествующего года, увеличившись примерно на 54,9%.
Наибольшая доля в общем объеме выпуска продукции была отмечена в Южном федеральном округе — свыше 83,0%, что свидетельствует о значительном производственном потенциале региона в данной сфере.
Что касается динамики изменения цен на продукцию, следует отметить заметное повышение стоимости консервированных продуктов питания, особенно на томатные консервы, за период с 2022 по 2024 годы. Наибольший рост произошел именно в 2024-м, когда средняя розничная стоимость выросла почти на 12,3%. Однако уже в июне текущего (2025-го) года зафиксирована тенденция снижения цен, которая составила минус 0,5% относительно мая, достигнув уровня 397,4 рубля за килограмм.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России по состоянию на ноябрь 2025 г.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Проанализировать ценовую динамику розничного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
Переработка и консервирование овощей (10.39.1)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой (тыс. усл. банк)
Грибы, приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой (тыс. усл. банк)
Части растений съедобные прочие, приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой (тыс. усл. банк)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
В стандартном отчете данные по экспорту и импорту консервированных овощей и грибов (с уксусом) представлены до 2021 года. Возможность и стоимость получения данных на актуальную дату уточняйте у менеджеров.
Овощи и другие съедобные части растений, приготовленные и консервированные с добавлением уксуса и уксусной кислоты (тонн, тыс. долл.)
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ (С УКСУСОМ):
На протяжении последних трех лет в России наблюдается подъем производства овощей (кроме картофеля), приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой. В 2021 году в России было произведено 582 374,3 тыс. усл. банк овощей (кроме картофеля), приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой, что на 15,9% больше объема производства предыдущего года.
Производство овощей (кроме картофеля), приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в ноябре 2022 года уменьшилось на -11,9% к уровню ноября прошлого года и составило 45 706,5 тыс. усл. банк.
Лидером производства овощей (кроме картофеля), приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в (тыс. усл. банк) от общего произведенного объема за 2021 год стал Южный федеральный округ с долей около 62,1%.
Средняя розничная цена на овощи натуральные консервированные, маринованные в 2022 году выросла на 15,3% к уровню прошлого года и составила 218,4 руб./кг.
Приведен обзор основных текущих характеристик экономики, таких как объем ВВП, индексы цен, оборот оптовой и розничной торговли, объем инвестиций в основной капитал. Кроме этого, рассматривается динамика численности населения России и изменения в уровне жизни граждан.
Анализируются данные о выручке, прибыли, себестоимости, объемах инвестиций производителей отрасли в динамике последних 4 лет, а также в разрезе по кварталам. Рассчитывается рентабельность (убыточность) производства, активов и продаж. Выявляются регионы-лидеры по каждому из показателей.
Рассчитан совокупный объем предложения консервированных овощей и грибов (с уксусом) на рынке, доля импорта в объеме рынка и доля экспорта в объеме внутреннего производства. Приведены данные об объемах складских запасов. С учетом изменения запасов определен объем реального платежеспособного спроса на товар, а также дефицит/излишки продукции на рынке.
Представлена динамика производства консервированных овощей и грибов (с уксусом) по годам в течение предыдущих 4 лет, а также по месяцам прошлого и текущего года. Такая информация приводится по каждой товарной группе, также оценивается динамика структуры производства по видам продукции.
Проведен анализ динамики объема отгрузок консервированных овощей и грибов (с уксусом) по годам и месяцам. Представлен сравнительный анализ показателей текущего года с показателями аналогичного периода предыдущего года и динамика относительных изменений объема отгрузок к предыдущему месяцу. Показатели наглядно представлены в виде графиков и таблиц.
Проанализирована динамика годовых показателей объема запасов консервированных овощей и грибов (с уксусом). Представлен график показателей объема запасов и относительных изменений текущего месяца к предыдущему месяцу. Проведен анализ объема запасов консервированных овощей и грибов (с уксусом) по федеральным округам.
Составлен список крупнейших производителей отрасли по объемам выручки от продаж по основному виду деятельности: «Переработка и консервирование овощей (10.39.1)». По каждому производителю приводятся данные о выручке в четырехлетней динамике.
Анализируется динамика розничных цен консервированных овощей и грибов (с уксусом) в разрезе по годам, по месяцам, по федеральным округам и регионам России.
Представлены данные по импорту консервированных овощей и грибов (с уксусом) в разрезе по годам, месяцам, а также по основным странам отправления. Также составлен рейтинг крупнейших регионов России по импорту консервированных овощей и грибов (с уксусом).
Представлены данные по экспорту консервированных овощей и грибов (с уксусом) в разрезе по годам, месяцам, а также по основным странам назначения. Также составлен рейтинг крупнейших регионов России по импорту консервированных овощей и грибов (с уксусом).
Представлена информация по крупнейшим зарубежным и российским компаниям-поставщикам продукции с указанием общих объемов их поставок по всем странам мира кроме Таможенного союза.
Описываются основные факторы, которые влияют на производство, импорт/экспорт консервированных овощей и грибов (с уксусом), а также уровень цен. Для каждого рынка выделяются свои специфические факторы. Анализ факторов объясняет причинно-следственные связи динамики рынка.
Составлен прогноз на среднесрочную перспективу (5 лет). Прогноз касается таких показателей рынка как объем производства, спрос и предложение, доля импорта/экспорта на рынке. Три сценария прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный.
Представлены до 6 компаний-производителей в России. В профиле каждой компании содержится информация о регистрационных данных, владельцах (акционерах), дочерних предприятиях. Кроме того, приведены данные бухгалтерской отчетности и основных финансовых показателей.
Представлены до 6 компаний-производителей в России
По основным компаниям представлены ключевые финансовые показатели деятельности, бухгалтерская отчетность, дочерние предприятия, основные акционеры организации и прочая информация.
В рамках исследования компании представлены дополнительные данные в формате Excel, включающие следующие вкладки:
Реквизиты
Руководство
Собственники
Дочерние предприятия
Филиалы и представительства
Номенклатура производства
Виды деятельности
Данные о реорганизации
Регистрационная информация
Записи в ЕГРЮЛ
Бухгалтерская отчётность
Финансовые коэффициенты
Финансовые показатели
Аналитический баланс
Аналитический отчет о прибылях и убытках
Счетная проверка бухгалтерской отчетности
Оценка рисков
SOLVER (Связи по адресу)
Связи по Ф.И.О.
Сведения ЕГРЮЛ о прекращении деятельности
Арбитраж в качестве ответчика
Заблокированные счета
Арбитраж
Контракты по госзакупкам
Сведения о лицензиях
Реестр проверок
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
Федеральная служба государственной статистики РФ
Федеральная таможенная служба РФ
Федеральная налоговая служба РФ
Министерство экономического развития РФ
Центральный Банк РФ
Оценки экспертов отрасли
Материалы компаний-производителей и участников рынка
* Данное исследование готово на 70% и находится в стадии завершения. По Вашему запросу мы можем внести коррективы в структуру и содержание отчета. Готовое исследование будет предоставлено в течение 5-7 рабочих дней после оформления заказа.
Структура исследования
1 ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
2.1 Валовой внутренний продукт 2.2 Индексы цен и уровень инфляции 2.3 Оборот оптовой и розничной торговли 2.4 Инвестиции в основной капитал 2.5 Численность населения 2.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
3 КЛАССИФИКАЦИЯ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ (С УКСУСОМ)
3.1 Классификация по ОКПД 3.2 Классификация по ТН ВЭД 3.3 Классификация по ОКВЭД
4 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
4.1 Выручка от продаж производителей переработки и консервирования овощей в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
4.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2021-2024 гг. 4.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг. 4.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
4.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей переработки и консервирования овощей в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
4.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2021-2024 гг. 4.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг. 4.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
4.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями переработки и консервирования овощей в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
4.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2021-2024 гг. 4.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг. 4.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2021-2024 гг.
4.4 Инвестиции в основной капитал производителей переработки и консервирования овощей в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
4.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2021-2024 гг. 4.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг. 4.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2021-2024 гг.
4.5 Финансовая эффективность производителей переработки и консервирования овощей в России в 2021-2024 гг.
4.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2021-2024 гг. 4.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2021-2024 гг. 4.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2021-2024 гг. 4.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2021-2024 гг.
5 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ (С УКСУСОМ) В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ
5.1 Объем спроса на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг.
5.1.1 Динамика объема спроса на консервированные овощи и грибы (с уксусом) по годам 5.1.2 Доля импорта на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) 5.1.3 Динамика доли импорта на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом)
5.2 Объем предложения на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг.
5.2.1 Динамика объема предложения консервированных овощей и грибов (с уксусом) по годам 5.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) 5.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства консервированных овощей и грибов (с уксусом)
5.3 Баланс спроса и предложения на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг.
6 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ (С УКСУСОМ) В РОССИИ
6.1 Производство консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. (в целом)
6.1.1 Динамика объема производства консервированных овощей и грибов (с уксусом) по годам в 2021-2024 гг. 6.1.2 Структура производства консервированных овощей и грибов (с уксусом) по видам в 2021-2024 гг.
6.2 Производство овощей (кроме картофеля), приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в 2021 - ноябрь 2025 гг.
6.2.1 Динамика объема производства овощей (кроме картофеля), приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой по годам в 2021-2024 гг. 6.2.2 Динамика объема производства овощей (кроме картофеля), приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг. 6.2.3 Объемы производства овощей (кроме картофеля), приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг. 6.2.4 Структура производства овощей (кроме картофеля), приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.3 Производство грибов, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в 2021 - ноябрь 2025 гг.
6.3.1 Динамика объема производства грибов, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой по годам в 2021-2024 гг. 6.3.2 Динамика объема производства грибов, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг. 6.3.3 Объемы производства грибов, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг. 6.3.4 Структура производства грибов, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.4 Производство частей растений съедобных прочих, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в 2021 - 2024 гг.
6.4.1 Динамика объема производства частей растений съедобных прочих, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой по годам в 2021-2024 гг. 6.4.2 Объемы производства частей растений съедобных прочих, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг. 6.4.3 Структура производства частей растений съедобных прочих, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
7 АНАЛИЗ ОТГРУЗОК КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ (С УКСУСОМ) В РОССИИ
7.1 Отгрузки консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2020 - ноябрь 2025 гг.
7.1.1 Динамика объема отгрузок консервированных овощей и грибов (с уксусом) по годам в 2020-2024 гг. 7.1.2 Объемы отгрузок консервированных овощей и грибов (с уксусом) в федеральных округах РФ в 2020-2024 гг. 7.1.3 Динамика объема отгрузок консервированных овощей и грибов (с уксусом) по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг. 7.1.4 Динамика объема отгрузок консервированных овощей и грибов (с уксусом) в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг.
8 АНАЛИЗ СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ (С УКСУСОМ) В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ
8.1 Складские запасы консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2020 - ноябрь 2025 гг.
8.1.1 Динамика объема складских запасов консервированных овощей и грибов (с уксусом) по годам в 2020-2024 гг. 8.1.2 Объемы складских запасов консервированных овощей и грибов (с уксусом) в федеральных округах РФ в 2020-2024 гг. 8.1.3 Динамика объема складских запасов консервированных овощей и грибов (с уксусом) по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг. 8.1.4 Динамика объема складских запасов консервированных овощей и грибов (с уксусом) в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг.
9 КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ В РОССИИ
9.1 Крупнейшие производители отрасли в России по выручке от продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование овощей (10.39.1)» в 2021-2024 гг.
10 АНАЛИЗ СРЕДНИХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА РЫНКЕ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ (С УКСУСОМ) В РОССИИ
10.1 Розничные цены на овощи натуральные консервированные, маринованные в 2022 - ноябрь 2025 гг.
10.1.1 Динамика средних розничных цен на овощи натуральные консервированные, маринованные по годам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 10.1.2 Динамика средних розничных цен на овощи натуральные консервированные, маринованные по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 10.1.3 Динамика средних розничных цен на овощи натуральные консервированные, маринованные по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг. 10.1.4 Сравнение средних розничных цен на овощи натуральные консервированные, маринованные по федеральным округам в 2025 г. 10.1.5 Средние розничные цены на овощи натуральные консервированные, маринованные в федеральных округах по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 10.1.6 Средние розничные цены на овощи натуральные консервированные, маринованные в регионах России по годам в 2022-2024 гг. 10.1.7 Средние розничные цены на овощи натуральные консервированные, маринованные в регионах России по месяцам в 2025 г.
10.2 Розничные цены на консервы томатные в 2022 - ноябрь 2025 гг.
10.2.1 Динамика средних розничных цен на консервы томатные по годам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 10.2.2 Динамика средних розничных цен на консервы томатные по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 10.2.3 Динамика средних розничных цен на консервы томатные по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг. 10.2.4 Сравнение средних розничных цен на консервы томатные по федеральным округам в 2025 г. 10.2.5 Средние розничные цены на консервы томатные в федеральных округах по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 10.2.6 Средние розничные цены на консервы томатные в регионах России по годам в 2022-2024 гг. 10.2.7 Средние розничные цены на консервы томатные в регионах России по месяцам в 2025 г.
11 АНАЛИЗ ИМПОРТА КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ (С УКСУСОМ) В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ
11.1 Импорт овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в 2021 - январь 2025 гг.
11.1.1 Динамика объема импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по годам в 2021-2024 гг. 11.1.2 Динамика объема импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по месяцам в 2022 - январь 2025 гг. 11.1.3 Объемы импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по странам отправления в 2022-2024 гг. 11.1.4 Структура импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по странам отправления в 2024 г. 11.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в 2024 г. 11.1.6 Динамика средней цены импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по годам в 2022 - январь 2025 гг. 11.1.7 Динамика цены импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по странам отправления в 2022-2024 гг.
11.2 Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков консервированных овощей и грибов (с уксусом) в Россию в 2024 г. (с объемами поставок)
12 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ (С УКСУСОМ) В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ
12.1 Экспорт овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в 2021 - январь 2025 гг.
12.1.1 Динамика объема экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по годам в 2021-2024 гг. 12.1.2 Динамика объема экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по месяцам в 2022 - январь 2025 гг. 12.1.3 Объемы экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по странам назначения в 2022-2024 гг. 12.1.4 Структура экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по странам назначения в 2024 г. 12.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в 2024 г. 12.1.6 Динамика средней цены экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по годам в 2022 - январь 2025 гг. 12.1.7 Динамика цены экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по странам назначения в 2022-2024 гг.
12.2 Рейтинг российских фирм-поставщиков консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2024 г. (с объемами поставок)
13 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ (С УКСУСОМ)
14 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ (С УКСУСОМ) В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
14.1 Производство и потребление на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.1.1 Объем и динамика производства консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг. 14.1.2 Баланс производства и потребления на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.2 Спрос и предложение на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.2.1 Объем и динамика спроса на консервированные овощи и грибы (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг. 14.2.2 Объем и динамика предложения консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг. 14.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.3 Импорт и экспорт консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.1 Объем и динамика импорта консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг. 14.3.2 Объем и динамика экспорта консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг. 14.3.3 Динамика доли импорта на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг. 14.3.4 Динамика доли экспорта на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг. 14.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ (С УКСУСОМ) В РОССИИ
16 О КОМПАНИИ ALTO CONSULTING GROUP
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков: График 1 - Динамика выручки от продаж производителей переработки и консервирования овощей нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.) График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей переработки и консервирования овощей нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.) График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей переработки и консервирования овощей нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.) График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями переработки и консервирования овощей, нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.) График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей переработки и консервирования овощей в России в 2021-2024 гг., (в процентах) График 6 - Динамика объема спроса на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банк) График 7 - Динамика объема предложения на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банк) График 8 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банк) График 9 - Динамика объема производства консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банк) График 10 - Структура производства консервированных овощей и грибов (с уксусом) по видам в 2021-2024 гг., (в процентах) График 11 - Динамика объема производства овощей (кроме картофеля), приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в России в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банк) График 12 - Динамика объема производства овощей (кроме картофеля), приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в России в (тыс. усл. банк) по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года) График 13 - Динамика объема производства овощей (кроме картофеля), приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тыс. усл. банк) График 14 - Динамика производства овощей (кроме картофеля), приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банк) График 15 - Динамика объема производства грибов, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в России в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банк) График 16 - Динамика объема производства грибов, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в России в (тыс. усл. банк) по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года) График 17 - Динамика объема производства грибов, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тыс. усл. банк) График 18 - Динамика производства грибов, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банк) График 19 - Динамика объема производства частей растений съедобных прочих, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в России в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банк) График 20 - Динамика производства частей растений съедобных прочих, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банк) График 21 - Динамика объема отгрузок консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России в 2020-2024 гг., (тыс. усл. банк) График 22 - Динамика объема отгрузок консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России в (тыс. усл. банк) по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года) График 23 - Динамика объема отгрузок консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тыс. усл. банк) График 24 - Объемы отгрузок консервированных овощей и грибов (с уксусом) в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тыс. усл. банк) График 25 - Динамика объема складских запасов консервированных овощей и грибов (с уксусом) в промышленности России на конец года в 2020-2024 гг., (тыс. усл. банк) График 26 - Динамика объема складских запасов консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России в (тыс. усл. банк) на конец месяца, январь - ноябрь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года) График 27 - Динамика объема складских запасов консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России на конец месяца в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тыс. усл. банк) График 28 - Объемы складских запасов консервированных овощей и грибов (с уксусом) в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тыс. усл. банк) График 29 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж на крупнейших предприятиях России по основному виду деятельности «Переработка и консервирование овощей (10.39.1)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.) График 30 - Динамика средних розничных цен на овощи натуральные консервированные, маринованные в России в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 31 - Динамика средних розничных цен на овощи натуральные консервированные, маринованные в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 32 - Динамика средних розничных цен на овощи натуральные консервированные, маринованные по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 33 - Сравнение средних розничных цен на овощи натуральные консервированные, маринованные по федеральным округам в 2025 г., (в процентах) График 34 - Динамика средних розничных цен на консервы томатные в России в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 35 - Динамика средних розничных цен на консервы томатные в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 36 - Динамика средних розничных цен на консервы томатные по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 37 - Сравнение средних розничных цен на консервы томатные по федеральным округам в 2025 г., (в процентах) График 38 - Динамика импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (тонн) График 39 - Динамика импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в стоимостном выражении в 2021-2024 гг., (тыс. долл.) График 40 - Динамика импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн) График 41 - Динамика импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.) График 42 - Динамика импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2025 г., (тонн) График 43 - Динамика импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2025 г., (тыс. долл.) График 44 - Объемы импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по ведущим странам отправления в 2022-2024 гг., (тонн) График 45 - Объемы импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по ведущим странам отправления в 2022-2024 гг., (тыс. долл.) График 46 - Динамика цены импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в 2022 - январь 2025 гг., (долл. за тонн) График 47 - Динамика экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (тонн) График 48 - Динамика экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в стоимостном выражении в 2021-2024 гг., (тыс. долл.) График 49 - Динамика экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн) График 50 - Динамика экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.) График 51 - Динамика экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2025 г., (тонн) График 52 - Динамика экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2025 г., (тыс. долл.) График 53 - Объемы экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн) График 54 - Объемы экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.) График 55 - Динамика цены экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в 2022 - январь 2025 гг., (долл. за тонн) График 56 - Динамика объема производства консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк. и в процентах) График 57 - Баланс производства и потребления консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк) График 58 - Динамика объема спроса на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк. и в процентах) График 59 - Динамика объема предложения консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк. и в процентах) График 60 - Баланс спроса и предложения на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк) График 61 - Динамика объема импорта консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк. и в процентах) График 62 - Динамика объема экспорта консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк. и в процентах) График 63 - Динамика доли импорта на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах) График 64 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах) График 65 - Внешнеторговый баланс на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.) График 66 - Динамика объема производства консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк. и в процентах) График 67 - Баланс производства и потребления консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк) График 68 - Динамика объема спроса на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк. и в процентах) График 69 - Динамика объема предложения консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк. и в процентах) График 70 - Баланс спроса и предложения на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк) График 71 - Динамика объема импорта консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк. и в процентах) График 72 - Динамика объема экспорта консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк. и в процентах) График 73 - Динамика доли импорта на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах) График 74 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах) График 75 - Внешнеторговый баланс на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.) График 76 - Динамика объема производства консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк. и в процентах) График 77 - Баланс производства и потребления консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк) График 78 - Динамика объема спроса на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк. и в процентах) График 79 - Динамика объема предложения консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк. и в процентах) График 80 - Баланс спроса и предложения на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк) График 81 - Динамика объема импорта консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк. и в процентах) График 82 - Динамика объема экспорта консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк. и в процентах) График 83 - Динамика доли импорта на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах) График 84 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах) График 85 - Внешнеторговый баланс на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Список диаграмм: Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (в процентах) Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства консервированных овощей и грибов (с уксусом) в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства консервированных овощей и грибов (с уксусом) в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (в процентах) Диаграмма 5 - Структура производства консервированных овощей и грибов (с уксусом) по видам в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 6 - Структура российского производства овощей (кроме картофеля), приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой по федеральным округам в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 7 - Изменение структуры российского производства овощей (кроме картофеля), приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах) Диаграмма 8 - Структура российского производства грибов, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой по федеральным округам в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 9 - Изменение структуры российского производства грибов, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах) Диаграмма 10 - Структура российского производства частей растений съедобных прочих, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой по федеральным округам в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 11 - Изменение структуры российского производства частей растений съедобных прочих, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах) Диаграмма 12 - Структура импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по странам отправления в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 13 - Структура импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по странам отправления в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 14 - Структура экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 15 - Структура экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Список таблиц: Таблица 1 - Выручка от продаж производителей переработки и консервирования овощей в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.) Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей переработки и консервирования овощей по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.) Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей переработки и консервирования овощей в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.) Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей переработки и консервирования овощей по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.) Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей переработки и консервирования овощей в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.) Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей переработки и консервирования овощей по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.) Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями переработки и консервирования овощей, в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.) Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями переработки и консервирования овощей, по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.) Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей переработки и консервирования овощей по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах) Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей переработки и консервирования овощей по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах) Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей переработки и консервирования овощей по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах) Таблица 12 - Структура производства консервированных овощей и грибов (с уксусом) по видам в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банк) Таблица 13 - Объемы производства овощей (кроме картофеля), приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тыс. усл. банк) Таблица 14 - Объемы производства овощей (кроме картофеля), приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду) Таблица 15 - Объемы производства овощей (кроме картофеля), приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банк) Таблица 16 - Объемы производства грибов, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тыс. усл. банк) Таблица 17 - Объемы производства грибов, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду) Таблица 18 - Объемы производства грибов, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банк) Таблица 19 - Объемы производства частей растений съедобных прочих, приготовленных или консервированных с уксусом или уксусной кислотой в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банк) Таблица 20 - Объемы отгрузок консервированных овощей и грибов (с уксусом) в федеральных округах РФ в 2020-2024 гг., (тыс. усл. банк) Таблица 21 - Объемы отгрузок консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тыс. усл. банк) Таблица 22 - Объемы отгрузок консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду) Таблица 23 - Объемы отгрузок консервированных овощей и грибов (с уксусом) в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 г., (тыс. усл. банк) Таблица 24 - Объемы отгрузок консервированных овощей и грибов (с уксусом) в федеральных округах РФ по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (тыс. усл. банк) Таблица 25 - Объемы складских запасов консервированных овощей и грибов (с уксусом) в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2020-2024 гг., (тыс. усл. банк) Таблица 26 - Объемы складских запасов консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России на конец месяца в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тыс. усл. банк) Таблица 27 - Объемы складских запасов консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России на конец месяца в 2024 - ноябрь 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду) Таблица 28 - Объемы складских запасов консервированных овощей и грибов (с уксусом) в федеральных округах РФ на конец месяца в 2024 г., (тыс. усл. банк) Таблица 29 - Объемы складских запасов консервированных овощей и грибов (с уксусом) в федеральных округах РФ на конец месяца, январь - ноябрь 2025 г., (тыс. усл. банк) Таблица 30 - Крупнейшие предприятия по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование овощей (10.39.1)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.) Таблица 31 - Средние розничные цены на овощи натуральные консервированные, маринованные в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) Таблица 32 - Средние розничные цены на овощи натуральные консервированные, маринованные по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) Таблица 33 - Розничные цены на овощи натуральные консервированные, маринованные в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./кг) Таблица 34 - Розничные цены на овощи натуральные консервированные, маринованные в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг) Таблица 35 - Розничные цены на овощи натуральные консервированные, маринованные в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг) Таблица 36 - Розничные цены на овощи натуральные консервированные, маринованные в ФО по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (руб./кг) Таблица 37 - Розничные цены на овощи натуральные консервированные, маринованные в регионах России по годам в 2022-2024 гг., (руб./кг) Таблица 38 - Розничные цены на овощи натуральные консервированные, маринованные в регионах России по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (руб./кг) Таблица 39 - Средние розничные цены на консервы томатные в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) Таблица 40 - Средние розничные цены на консервы томатные по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) Таблица 41 - Розничные цены на консервы томатные в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./кг) Таблица 42 - Розничные цены на консервы томатные в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг) Таблица 43 - Розничные цены на консервы томатные в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг) Таблица 44 - Розничные цены на консервы томатные в ФО по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (руб./кг) Таблица 45 - Розничные цены на консервы томатные в регионах России по годам в 2022-2024 гг., (руб./кг) Таблица 46 - Розничные цены на консервы томатные в регионах России по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (руб./кг) Таблица 47 - Объемы импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в России в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн) Таблица 48 - Объемы импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в России в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.) Таблица 49 - Объемы импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в натуральном выражении по месяцам, 2022 - январь 2025 гг., (тонн) Таблица 50 - Объемы импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - январь 2025 гг., (тыс. долл.) Таблица 51 - Объемы импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по странам отправления в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн) Таблица 52 - Объемы импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по странам отправления в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.) Таблица 53 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн) Таблица 54 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.) Таблица 55 - Цена импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в России в 2022 - январь 2025 гг., (долл. за тонн) Таблица 56 - Цена импорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в России по странам отправления в 2022-2024 гг., (долл. за тонн) Таблица 57 - Объемы импорта консервированных овощей и грибов (с уксусом) в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.) Таблица 58 - Объемы экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в России в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн) Таблица 59 - Объемы экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в России в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..) Таблица 60 - Объемы экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в натуральном выражении по месяцам, 2022 - январь 2025 гг., (тонн) Таблица 61 - Объемы экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - январь 2025 гг., (тыс. долл.) Таблица 62 - Объемы экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн) Таблица 63 - Объемы экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.) Таблица 64 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн) Таблица 65 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.) Таблица 66 - Цена экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в России в 2022 - январь 2025 гг., (долл. за тонн) Таблица 67 - Цена экспорта овощей и других съедобных частей растений, приготовленных и консервированных с добавлением уксуса и уксусной кислоты в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн) Таблица 68 - Объемы экспорта консервированных овощей и грибов (с уксусом) из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.) Таблица 69 - Баланс производства и потребления консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк) Таблица 70 - Баланс спроса и предложения на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк) Таблица 71 - Баланс производства и потребления консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк) Таблица 72 - Баланс спроса и предложения на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк) Таблица 73 - Баланс производства и потребления консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк) Таблица 74 - Баланс спроса и предложения на рынке консервированных овощей и грибов (с уксусом) в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банк)
Российский рынок консервированных овощей и грибов с уксусом демонстрирует устойчивый рост, несмотря на влияние внешних факторов. Основные тренды включают увеличение спроса на продукцию категории "ЗОЖ" и изменение потребительских предпочтений в сторону более здоровых продуктов. Ключевые факторы, влияющие на рынок, – это развитие логистики, повышение уровня жизни населения и технологические инновации в производстве.
Среди технологий, которые могут оказать значительное влияние на отрасль, выделяются автоматизация процессов производства, внедрение современных упаковочных решений и активное использование цифровых инструментов для оптимизации производственных цепочек. Эти нововведения позволяют снижать затраты и улучшать качество продукции, что положительно сказывается на конкурентоспособности отечественных производителей.
Прогнозы до 2029 года показывают стабильный рост рынка, поддерживаемый увеличением потребления здоровой пищи и расширением ассортимента. Однако внешние экономические условия, такие как колебания курса валют и изменения в законодательстве, могут оказывать определенное давление на рынок. В целом, потенциал развития отрасли остается высоким благодаря инновациям и гибкости российских компаний.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
Поставщикам
Производителям
Инвесторам
Перевозчикам
Торговым компаниям
Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ: (это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
Анализ рынка консервированных овощей и грибов (с уксусом) в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Поделиться
В 2024 году в Российской Федерации предприятиями было выпущено порядка 5,2 млн. условных банок консервированных грибов, прошедших обработку уксусом либо уксусной кислотой. Этот показатель оказался заметно выше результатов предшествующего года, увеличившись примерно на 54,9%. 
