Рынок фруктово-ягодных десертов в РФ – Анализ 2025: Тренды, Цены и Прогнозы

Анализ рынка фруктово-ягодных десертов в России: текущая ситуация и прогнозы на 2025-2029 годы
184 стр. (76 графиков, 19 диаграмм и 65 таблиц)

Получить демо-версию

Купить исследование

Описание маркетингового исследования

Исследование содержит актуальную информацию о российском рынке фруктово-ягодных десертов по состоянию на ноябрь 2024 г.

В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.

Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка фруктово-ягодных десертов в России, а также прогноз его развития на 2025-2029 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияние мирового кризиса на развитие рынка.

География исследования: Россия и регионы РФ

Задачи исследования: Описать ситуацию на российском рынке фруктово-ягодных десертов, представить актуальную информацию об объемах производства подвидов фруктово-ягодных десертов по годам, округам и регионам РФ. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Оценить и предоставить структуру и динамику российского экспорта и импорта. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного и розничного сектора. Рассмотреть динамику продаж рынка, показать финансовое состояние отрасли в целом. Выявить объем российского рынка фруктово-ягодных десертов и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:

Переработка и консервирование фруктов и орехов (10.39.2)

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:

Джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые
Джемы, желе фруктовые и ягодные
Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые
Пюре фруктово-овощные

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:

Джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:

Варенье, джем, повидло

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:

Джемы, желе, мармелад, пюре, паста, подвергнутые тепловой обработке из цитрусовых
Джемы, желе, мармелады, пюре или паста, подвергнутые тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ:

На протяжении последних трех лет в России наблюдается как спад, так и подъем производства джемов, фруктовых желе, пюре и паст фруктовых или ореховых. В 2019 году в России было произведено 566 484,8 тыс. усл. банок джемов, фруктовых желе, пюре и паст фруктовых или ореховых, что на -1,1% меньше объема производства предыдущего года.
Производство джемов, фруктовых желе, пюре и паст фруктовых или ореховых в ноябре 2020 года уменьшилось на -4,2% к уровню ноября прошлого года и составило 49 635,1 тыс. усл. банок.
Лидером производства джемов, фруктовых желе, пюре и паст фруктовых или ореховых в (тыс. усл. банок) от общего произведенного объема за 2019 год стал Центральный федеральный округ с долей около 55,5%.
В период 2017-2020 гг. средние цены производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые упали на -3,4%, с 35 968,6 руб./тыс. усл. банок. до 34 762,1 руб./тыс. усл. банок. Наибольшее падение средних цен производителей произошло в 2019 году, тогда темп роста составил -10,0%
Средняя цена производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые в 2020 году уменьшилась на -2,8% к уровню прошлого года и составила 34 762,1 руб./тыс. усл. банок.
Средняя розничная цена на варенье, джем, повидло в 2020 году выросла на 5,3% к уровню прошлого года и составила 320,0 руб./кг.

Основные разделы маркетингового исследования

Анализ текущих показателей социально-экономического развития России

Приведен обзор основных текущих характеристик российской экономики, таких как объем ВВП, индексы цен, оборот оптовой и розничной торговли, объем инвестиций в основной капитал. Кроме этого, рассматривается динамика численности населения РФ и изменения в уровне жизни граждан.

Экономические показатели отрасли

Анализируются данные о выручке, прибыли, объемах инвестиций производителей отрасли в динамике последних 4 лет, а также в разрезе по кварталам. Рассчитывается рентабельность (убыточность) производства, активов и продаж. Выявляются регионы-лидеры по каждому из показателей.

Объем спроса и предложения на российском рынке фруктово-ягодных десертов

Рассчитан совокупный объем предложения фруктово-ягодных десертов на российском рынке, доля импорта в объеме рынка и доля экспорта в объеме производства. Приведены данные об объемах складских запасов, в том числе в разрезе федеральных округов. С учетом изменения запасов определен объем реального платежеспособного спроса на товар, а также дефицит/излишки продукции на рынке. Все показатели описываются в динамике последних 4 лет.

Российское производство фруктово-ягодных десертов

Представлена динамика производства фруктово-ягодных десертов по годам в течение предыдущих 4 лет, а также по месяцам прошлого и текущего года. Оценивается структура производства в разрезе федеральных округов, и, по возможности, в региональном разрезе. Такая информация приводится по каждой товарной группе, также оценивается динамика структуры производства по видам продукции.

Отгрузки фруктово-ягодных десертов в России

Проведен анализ динамики объема отгрузок фруктово-ягодных десертов по годам и месяцам. Представлен сравнительный анализ показателей текущего года с показателями аналогичного периода предыдущего года в натуральном выражении и динамика относительных изменений объема отгрузок к предыдущему месяцу. Показатели наглядно представлены в виде графиков и таблиц.

Крупнейшие российские производители отрасли

Составлен список крупнейших производителей отрасли по объемам выручки от продаж по основному виду деятельности: «Переработка и консервирование фруктов и орехов (10.39.2)». По каждому производителю приводятся данные о выручке в четырехлетней динамике.

Цены производителей на фруктово-ягодные десерты в РФ

Анализируется динамика цен производителей фруктово-ягодных десертов за трёхлетний период в разрезе по месяцам, по федеральным округам.

Розничные цены на российском рынке фруктово-ягодных десертов

Анализируется динамика розничных цен фруктово-ягодных десертов за трёхлетний период в разрезе по месяцам, по федеральным округам и регионам РФ.

Анализ российского импорта фруктово-ягодных десертов

Представлены данные по импорту фруктово-ягодных десертов за последние 3 года в разрезе по годам, месяцам, а также по основным странам, являющимся импортёрами. Также составлен рейтинг 10 крупнейших российских регионов по импорту фруктово-ягодных десертов.

Анализ российского экспорта фруктово-ягодных десертов

Представлены данные по экспорту фруктово-ягодных десертов за последние 3 года в разрезе по годам, месяцам, а также по основным странам, являющимся экспортёрами. Также составлен рейтинг 10 крупнейших российских регионов по экспорту фруктово-ягодных десертов.

Рейтинг российских фирм-экспортеров и зарубежных фирм-импортеров фруктово-ягодных десертов

Представлена информация по крупнейшим компаниям-экспортерам (поставщикам) продукции из России и зарубежным компаниям-импортерам (получателям) с указанием объемов таможенных поставок по всем странам мира кроме Таможенного союза.

Анализ факторов, оказывающих влияние на развитие рынка фруктово-ягодных десертов

Описываются основные факторы, которые влияют на объём рынка, производство, импорт/экспорт фруктово-ягодных десертов, а также уровень цен. Для каждого рынка выделяются свои специфические факторы. Анализ факторов объясняет причинно-следственные связи динамики рынка.

Прогноз развития российского рынка фруктово-ягодных десертов на 2025-2029 гг.

Составлен прогноз на среднесрочную перспективу (5 лет). Прогноз касается таких показателей рынка как объём производства, спроса и предложения, доля импорта/экспорта на рынке. Три сценария прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный.

Профили российских компании-производителей фруктово-ягодных десертов

Представлены до 6 российских компаний-производителей на рынке. В профиле каждой компании содержится информация о регистрационных данных, владельцах (акционерах), дочерних предприятиях. Кроме того, приведены данные бухгалтерской отчётности и основных финансовых показателей.

Список контрактов по госзакупкам

Представлен список контрактов по госзакупкам в Excel-формате со следующим содержанием:

Дата	Поставщик	Предмет контракта	Количество	Стоимость	Заказчик	ФЗ

Вы можете скачать пример выгрузки контрактов по госзакупкам в Excel-формате, перейдя по следующей ссылке:

Скачать пример выгрузки контрактов по госзакупкам

База данных контактов крупнейших производителей отрасли

По каждому производителю приводятся данные о выручке в четырехлетней динамике, а также реквизиты и контактные данные.

РОССИЙСКИЕ КОМПАНИИ, ДЛЯ КОТОРЫХ СОСТАВЛЕНЫ ПРОФИЛИ:

Представлены до 6 российских компаний-производителей

По основным российским компаниям представлены основные финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, дочерние предприятия организации, основные акционеры организации и прочая информация.

В РАМКАХ ИССЛЕДОВАНИЯ КОМПАНИИ ПРЕДСТАВЛЕНЫ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДАННЫЕ В ФОРМАТЕ EXCEL, ВКЛЮЧАЮЩИЕ СЛЕДУЮЩИЕ ВКЛАДКИ:

Реквизиты
Руководство
Собственники
Дочерние предприятия
Филиалы и представительства
Номенклатура производства
Виды деятельности
Данные о реорганизации
Регистрационная информация
Записи в ЕГРЮЛ
Бухгалтерская отчётность
Финансовые коэффициенты
Финансовые показатели
Оценка рисков

Аналитический баланс
Аналитический отчет о прибылях и убытках
Счетная проверка бухгалтерской отчетности
SOLVER (Связи по адресу)
Связи по телефону
Сведения ЕГРЮЛ о прекращении деятельности
Арбитраж в качестве ответчика
Исполнительные производства
Арбитраж
Контракты по госзакупкам
Товарные знаки
Сведения о лицензиях
План проверок

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:

Федеральная служба государственной статистики РФ
Министерство экономического развития РФ
Федеральная таможенная служба РФ
Федеральная налоговая служба РФ
Оценки экспертов отрасли
Отчеты о розничных продажах
Материалы компаний производителей и участников рынка

* Данное исследование готово на 70% и находится в стадии завершения. По Вашему запросу мы можем внести коррективы в структуру и содержания отчета. Готовое исследование будет предоставлено в течение 5-7 рабочих дней после оформления заказа.

Структура исследования

1 ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ

2.1 Валовой внутренний продукт
2.2 Индексы цен и уровень инфляции
2.3 Оборот оптовой и розничной торговли
2.4 Инвестиции в основной капитал
2.5 Численность населения
2.6 Реально располагаемые доходы населения

3 КЛАССИФИКАЦИЯ ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ

3.1 Классификация по ОКПД
3.2 Классификация по ТН ВЭД
3.3 Классификация по ОКВЭД

4 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

4.1 Выручка от продаж производителей фруктов и орехов в РФ

4.1.1 Динамика выручки от продаж производителей по годам в 2020-2023 гг.
4.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2021-3 кв. 2024 гг.
4.1.3 Объемы выручки от продаж по регионам РФ в 2020-2023 гг.

4.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей фруктов и орехов в России

4.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей по годам в 2020-2023 гг.
4.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2021-3 кв. 2024 гг.
4.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей по регионам РФ в 2020-2023 гг.

4.3 Инвестиции в основной капитал предприятий-производителей фруктов и орехов в России

4.3.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2020-2023 гг.
4.3.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2021 - 3 кв. 2024 гг.
4.3.3 Объемы инвестиций в основной капитал по регионам РФ в 2020-2023 гг.

4.4 Финансовая эффективность производства фруктов и орехов в России

4.4.1 Динамика финансовой эффективность производства по годам в 2020-2023 гг.
4.4.2 Рентабельность (убыточность) продаж по регионам РФ в 2020-2023 гг.
4.4.3 Рентабельность (убыточность) затрат по регионам РФ в 2020-2023 гг.
4.4.4 Рентабельность (убыточность) активов предприятий-производителей по регионам РФ в 2020-2023 гг.

4.5 Себестоимость производства фруктов и орехов в России

4.5.1 Динамика себестоимости производства по годам в 2020-2023 гг.
4.5.2 Динамика себестоимости производства по кварталам в 2021 - 3 кв. 2024 гг.
4.5.3 Объемы себестоимости производства по регионам РФ в 2020-2023 гг.

5 АНАЛИЗ ОБЪЕМА РОССИЙСКОГО РЫНКА ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ

5.1 Объем предложения на рынке фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг.

5.1.1 Объем предложения фруктово-ягодных десертов по годам
5.1.2 Доля импорта на рынке фруктово-ягодных десертов
5.1.3 Динамика доли импорта на рынке фруктово-ягодных десертов

5.2 Объем складских запасов фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг.

5.2.1 Динамика объема складских запасов фруктово-ягодных десертов
5.2.2 Объем складских запасов фруктово-ягодных десертов в промышленности в федеральных округах РФ

5.3 Объем спроса на фруктово-ягодные десерты в 2021-2023 гг.

5.3.1 Динамика объема спроса фруктово-ягодных десертов по годам

5.4 Дефицит/излишки фруктово-ягодных десертов в России по годам в 2021-2023 гг.

6 АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ

6.1 Производство джемов, фруктовых желе, пюре и паст фруктовых или ореховых в 2021 - ноябрь 2024 гг.

6.1.1 Динамика объема производства по годам в 2021 - 2023 гг.
6.1.2 Динамика объема производства по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг.
6.1.3 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2021 - 2023 гг.
6.1.4 Структура производства по федеральным округам РФ

6.2 Производство джемов, желе фруктовых и ягодных в 2021 - ноябрь 2024 гг.

6.2.1 Динамика объема производства по годам в 2021-2023 гг.
6.2.2 Динамика объема производства по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг.
6.2.3 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2021-2023 гг.
6.2.4 Структура производства по федеральным округам РФ

6.3 Производство пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в 2021 - ноябрь 2024 гг.

6.3.1 Динамика объема производства по годам в 2021-2023 гг.
6.3.2 Динамика объема производства по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг.
6.3.3 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2021-2023 гг.
6.3.4 Структура производства по федеральным округам РФ

6.4 Производство пюре фруктово-овощных в 2021 - ноябрь 2024 гг.

6.4.1 Динамика объема производства по годам в 2021-2023 гг.
6.4.2 Динамика объема производства по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг.
6.4.3 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2021-2023 гг.
6.4.4 Структура производства по федеральным округам РФ

7 АНАЛИЗ ОТГРУЗОК ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ

7.1 Отгрузки фруктово-ягодных десертов в 2023 - ноябрь 2024 гг.

7.1.1 Динамика объема отгрузок в РФ по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг.
7.1.2 Динамика объема отгрузок в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг.
7.1.3 Динамика объема отгрузок в регионах РФ по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг.

8 АНАЛИЗ СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ

8.1 Складские запасы фруктово-ягодных десертов в 2023 - ноябрь 2024 гг.

8.1.1 Динамика объема складских запасов в РФ по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг.
8.1.2 Динамика объема складских запасов в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг.
8.1.3 Динамика объема складских запасов в регионах РФ по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг.

9 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ

9.1 Крупнейшие российские производители отрасли по выручке от продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование фруктов и орехов (10.39.2)» в 2020-2023 гг.

10 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ ДЕСЕРТЫ В РФ

10.1 Цены производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые

10.1.1 Динамика средних цен производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по годам в 2021 - 2023 гг.
10.1.2 Динамика средних цен производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по месяцам в 2021 - ноябрь 2024 гг.
10.1.3 Динамика средних цен производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по федеральным округам РФ в 2021 - 2023 гг.
10.1.4 Сравнение средних цен производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по федеральным округам в 2023 г.
10.1.5 Средние цены производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые в федеральных округах по месяцам в 2021 - 2023 гг.

11 АНАЛИЗ СРЕДНИХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ

11.1 Розничные цены на варенье, джем, повидло

11.1.1 Динамика средних розничных цен на варенье, джем, повидло по годам в 2021 - 2023 гг.
11.1.2 Динамика средних розничных цен на варенье, джем, повидло по месяцам в 2021 - декабрь 2024 гг.
11.1.3 Динамика средних розничных цен на варенье, джем, повидло по федеральным округам РФ в 2021 - 2023 гг.
11.1.4 Сравнение средних розничных цен на варенье, джем, повидло по федеральным округам в 2023 г.
11.1.5 Средние розничные цены на варенье, джем, повидло в федеральных округах по месяцам в 2021 - 2023 гг.

12 АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ

12.1 Импорт джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в 2021 - октябрь 2023 гг.

12.1.1 Динамика объема импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по годам
12.1.2 Динамика объемов импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по месяцам
12.1.3 Объемы импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по ведущим странам-поставщикам
12.1.4 Структура импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по странам-поставщикам
12.1.5 Рейтинг 10 крупнейших регионов по объему импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в 2023 г.
12.1.6 Динамика средней цены импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по годам
12.1.7 Динамика цены импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по странам-поставщикам

12.2 Импорт джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в 2021 - октябрь 2023 гг.

12.2.1 Динамика объема импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по годам
12.2.2 Динамика объемов импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по месяцам
12.2.3 Объемы импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по ведущим странам-поставщикам
12.2.4 Структура импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по странам-поставщикам
12.2.5 Рейтинг 10 крупнейших регионов по объему импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в 2023 г.
12.2.6 Динамика средней цены импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по годам
12.2.7 Динамика цены импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по странам-поставщикам

12.3 Рейтинг зарубежных фирм-импортеров фруктово-ягодных десертов в Россию в 2023 г. (с объемами поставок)

13 АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ

13.1 Экспорт джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в 2021 - октябрь 2023 гг.

13.1.1 Динамика объема экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по годам
13.1.2 Динамика объемов экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по месяцам
13.1.3 Объемы экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по ведущим странам назначения
13.1.4 Структура экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по странам назначения
13.1.5 Рейтинг 10 крупнейших регионов по объему экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в 2023 г.
13.1.6 Динамика средней цены экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по годам
13.1.7 Динамика цены экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по странам назначения

13.2 Экспорт джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в 2021 - октябрь 2023 гг.

13.2.1 Динамика объема экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по годам
13.2.2 Динамика объемов экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по месяцам
13.2.3 Объемы экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по ведущим странам назначения
13.2.4 Структура экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по странам назначения
13.2.5 Рейтинг 10 крупнейших регионов по объему экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в 2023 г.
13.2.6 Динамика средней цены экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по годам
13.2.7 Динамика цены экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по странам назначения

13.3 Рейтинг российских фирм-экспортеров фруктово-ягодных десертов в 2023 г. (с объемами поставок)

14 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ

15 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ НА 2029-2033 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ

15.1 Производство и потребление на рынке фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг.

15.1.1 Объем и динамика российского производства фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.
15.1.2 Баланс производства и потребления фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.

15.2 Спрос и предложение на рынке фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.

15.2.1 Объем и динамика спроса фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.
15.2.2 Объем и динамика предложения фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.
15.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.

15.3 Экспорт и импорт фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.

15.3.1 Объем и динамика российского экспорта фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.
15.3.2 Объем и динамика российского импорта фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.
15.3.3 Динамика доли импорта на российском рынке фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.
15.3.4 Динамика доли экспорта на российском рынке фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.
15.3.5 Сальдо торгового баланса на российском рынке фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.

16 ПРОФИЛИ РОССИЙСКИХ КОМПАНИИ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ

17 О КОМПАНИИ ALTO CONSULTING GROUP

Список графиков, диаграмм, таблиц и схем

Список графиков:
График 1 - Выручка от продаж фруктов и орехов в России в 2020-2023 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика выручки от продаж фруктов и орехов по кварталам в 2021-3 кв. 2024 гг., (млрд. руб.)
График 3 - Динамика объема российского рынка фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг., (тыс. усл. банок)
График 4 - Динамика объема российского производства джемов, фруктовых желе, пюре и паст фруктовых или ореховых в 2021-2023 гг., (тыс. усл. банок)
График 5 - Динамика объема российского производства джемов, фруктовых желе, пюре и паст фруктовых или ореховых по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тыс. усл. банок)
График 6 - Динамика объема российского производства джемов, фруктовых желе, пюре и паст фруктовых или ореховых в (тыс. усл. банок) по месяцам, январь - ноябрь 2024 г., (в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 7 - Динамика производства джемов, фруктовых желе, пюре и паст фруктовых или ореховых в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2023 гг., (тыс. усл. банок)
График 8 - Динамика объема российского производства джемов, желе фруктовых и ягодных в 2021-2023 гг., (тыс. усл. банок)
График 9 - Динамика объема российского производства джемов, желе фруктовых и ягодных по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тыс. усл. банок)
График 10 - Динамика объема российского производства джемов, желе фруктовых и ягодных в (тыс. усл. банок) по месяцам, январь - ноябрь 2024 г., (в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 11 - Динамика производства джемов, желе фруктовых и ягодных в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2023 гг., (тыс. усл. банок)
График 12 - Динамика объема российского производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в 2021-2023 гг., (тыс. усл. банок)
График 13 - Динамика объема российского производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тыс. усл. банок)
График 14 - Динамика объема российского производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в (тыс. усл. банок) по месяцам, январь - ноябрь 2024 г., (в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 15 - Динамика производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2023 гг., (тыс. усл. банок)
График 16 - Динамика объема российского производства пюре фруктово-овощных в 2021-2023 гг., (тыс. усл. банок)
График 17 - Динамика объема российского производства пюре фруктово-овощных по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тыс. усл. банок)
График 18 - Динамика объема российского производства пюре фруктово-овощных в (тыс. усл. банок) по месяцам, январь - ноябрь 2024 г., (в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 19 - Динамика производства пюре фруктово-овощных в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2023 гг., (тыс. усл. банок)
График 20 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж фруктово-ягодных десертов на крупнейших предприятиях РФ по основному виду деятельности «Переработка и консервирование фруктов и орехов (10.39.2)» в 2020-2023 г., (тыс. руб.)
График 21 - Динамика средних цен производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые в РФ в 2021-2023 гг., (руб./тыс. усл. банок)
График 22 - Динамика средних цен производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые в РФ по месяцам в 2021-2023 гг., (руб./тыс. усл. банок)
График 23 - Индексы средних цен производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые в РФ, январь-декабрь 2022 г., (в процентах)
График 24 - Индексы средних цен производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые в РФ, январь-ноябрь 2024 г., (в процентах)
График 25 - Динамика средних цен производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые в РФ, январь 2022 – ноябрь 2024., (отклонение в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 26 - Динамика средних цен производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по федеральным округам РФ в 2021-2023 гг., (руб./тыс. усл. банок)
График 27 - Сравнение средних цен производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по федеральным округам в 2023 г. (в процентах)
График 28 - Динамика средних розничных цен на варенье, джем, повидло в РФ в 2021-2023 гг., (руб./кг)
График 29 - Динамика средних розничных цен на варенье, джем, повидло в РФ по месяцам в 2021-2023 гг., (руб./кг)
График 30 - Индексы средних розничных цен на варенье, джем, повидло в РФ, январь-декабрь 2022 г., (в процентах)
График 31 - Индексы средних розничных цен на варенье, джем, повидло в РФ, январь-декабрь 2024 г., (в процентах)
График 32 - Динамика средних розничных цен на варенье, джем, повидло в РФ, январь 2022 – декабрь 2024., (отклонение в % к аналогичному периоду предыдущего года))
График 33 - Динамика средних розничных цен на варенье, джем, повидло по федеральным округам РФ в 2021-2023 гг., (руб./кг)
График 34 - Сравнение средних розничных цен на варенье, джем, повидло по федеральным округам в 2023 г. (в процентах)
График 35 - Динамика российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 36 - Динамика российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 37 - Динамика российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 38 - Динамика российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 39 - Динамика российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в натуральном выражении по месяцам, январь - октябрь 2024 г., (тонн)
График 40 - Динамика российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в стоимостном выражении по месяцам, январь - октябрь 2024 г., (тыс. долл.)
График 41 - Объемы российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по ведущим странам-поставщикам в 2021-2023 году, (тонн)
График 42 - Объемы российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по ведущим странам-поставщикам в 2021-2023 году, (тыс. долл.)
График 43 - Динамика цены российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в 2021-2023 гг., (тыс. долл. за тонн)
График 44 - Динамика российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 45 - Динамика российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 46 - Динамика российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 47 - Динамика российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 48 - Динамика российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в натуральном выражении по месяцам, январь - октябрь 2024 г., (тонн)
График 49 - Динамика российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в стоимостном выражении по месяцам, январь - октябрь 2024 г., (тыс. долл.)
График 50 - Объемы российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по ведущим странам-поставщикам в 2021-2023 году, (тонн)
График 51 - Объемы российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по ведущим странам-поставщикам в 2021-2023 году, (тыс. долл.)
График 52 - Динамика цены российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в 2021-2023 гг., (тыс. долл. за )
График 53 - Динамика российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 54 - Динамика российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 55 - Динамика российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 56 - Динамика российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 57 - Динамика российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в натуральном выражении по месяцам, январь - октябрь 2024 г., (тонн)
График 58 - Динамика российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в стоимостном выражении по месяцам, январь - октябрь 2024 г., (тыс. долл.)
График 59 - Объемы российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по ведущим странам назначения в 2021-2023 году, (тонн)
График 60 - Объемы российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по ведущим странам назначения в 2021-2023 году, (тыс. долл.)
График 61 - Динамика цены российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в 2021-2023 гг., (тыс. долл. за тонн)
График 62 - Динамика российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 63 - Динамика российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 64 - Динамика российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 65 - Динамика российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 66 - Динамика российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в натуральном выражении по месяцам, январь - октябрь 2024 г., (тонн)
График 67 - Динамика российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в стоимостном выражении по месяцам, январь - октябрь 2024 г., (тыс. долл.)
График 68 - Объемы российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по ведущим странам назначения в 2021-2023 году, (тонн)
График 69 - Объемы российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по ведущим странам назначения в 2021-2023 году, (тыс. долл.)
График 70 - Динамика цены российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в 2021-2023 гг., (тыс. долл. за тонн)

График 71 - Баланс производства и потребления фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тыс. усл. банок)
График 72 - Динамика объема российского рынка фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тыс. усл. банок. и в процентах)
График 73 - Динамика объема российского производства фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тыс. усл. банок. и в процентах)
График 74 - Динамика объема российского импорта фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тыс. усл. банок. и в процентах)

Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на российском рынке фруктово-ягодных десертов в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на российском рынке фруктово-ягодных десертов в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Структура российского производства джемов, фруктовых желе, пюре и паст фруктовых или ореховых по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Изменение структуры российского производства джемов, фруктовых желе, пюре и паст фруктовых или ореховых по федеральным округам в 2021-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Структура российского производства джемов, желе фруктовых и ягодных по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 6 - Изменение структуры российского производства джемов, желе фруктовых и ягодных по федеральным округам в 2021-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 7 - Структура российского производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 8 - Изменение структуры российского производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых по федеральным округам в 2021-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 9 - Структура российского производства пюре фруктово-овощных по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 10 - Изменение структуры российского производства пюре фруктово-овощных по федеральным округам в 2021-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 11 - Структура российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по странам происхождения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 12 - Структура российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по странам происхождения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 13 - Структура российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по странам происхождения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 14 - Структура российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по странам происхождения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 15 - Структура российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по странам назначения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 16 - Структура российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по странам назначения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 17 - Структура российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по странам назначения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 18 - Структура российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по странам назначения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 19 - Динамика доли импортной продукции на российском рынке фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)

Список таблиц:
Таблица 1 - Объемы выручки производителей фруктов и орехов по регионам РФ 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 2 - Объемы прибыли (убытка) от продаж фруктов и орехов по регионам РФ в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Инвестиции в основной капитал предприятий-производителей фруктов и орехов по регионам РФ в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 4 - Объемы производства джемов, фруктовых желе, пюре и паст фруктовых или ореховых в РФ по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 5 - Объемы производства джемов, фруктовых желе, пюре и паст фруктовых или ореховых в РФ по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (% к предыдущему месяцу)
Таблица 6 - Объемы производства джемов, фруктовых желе, пюре и паст фруктовых или ореховых в федеральных округах РФ в 2021-2023 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 7 - Объемы производства джемов, желе фруктовых и ягодных в РФ по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 8 - Объемы производства джемов, желе фруктовых и ягодных в РФ по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (% к предыдущему месяцу)
Таблица 9 - Объемы производства джемов, желе фруктовых и ягодных в федеральных округах РФ в 2021-2023 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 10 - Объемы производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в РФ по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 11 - Объемы производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в РФ по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (% к предыдущему месяцу)
Таблица 12 - Объемы производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в федеральных округах РФ в 2021-2023 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 13 - Объемы производства пюре фруктово-овощных в РФ по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 14 - Объемы производства пюре фруктово-овощных в РФ по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (% к предыдущему месяцу)
Таблица 15 - Объемы производства пюре фруктово-овощных в федеральных округах РФ в 2021-2023 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 16 - Крупнейшие предприятия по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование фруктов и орехов (10.39.2)» в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 17 - Средние цены производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые в РФ по месяцам в 2021 - ноябрь 2024 гг., (руб./тыс. усл. банок)
Таблица 18 - Средние цены производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по федеральным округам РФ в 2021 - 2023 гг., (руб./тыс. усл. банок)
Таблица 19 - Цены производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по ФО в 2021 г., (руб./тыс. усл. банок)
Таблица 20 - Цены производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по ФО в 2022 г., (руб./тыс. усл. банок)
Таблица 21 - Цены производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по ФО в 2022 г., (руб./тыс. усл. банок)
Таблица 22 - Цены производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по ФО в 2023 г., (руб./тыс. усл. банок)
Таблица 23 - Средние розничные цены на варенье, джем, повидло в РФ по месяцам в 2021 - декабрь 2024 гг., (руб./кг)
Таблица 24 - Средние розничные цены на варенье, джем, повидло по федеральным округам РФ в 2021 - 2023 гг., (руб./кг)
Таблица 25 - Розничные цены на варенье, джем, повидло по ФО в 2021 г., (руб./кг)
Таблица 26 - Розничные цены на варенье, джем, повидло по ФО в 2022 г., (руб./кг)
Таблица 27 - Розничные цены на варенье, джем, повидло по ФО в 2022 г., (руб./кг)
Таблица 28 - Розничные цены на варенье, джем, повидло по ФО в 2023 г., (руб./кг)

Таблица 29 - Объемы импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 30 - Объемы импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 31 - Объемы импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в натуральном выражении по месяцам, 2021 - октябрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 32 - Объемы импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - октябрь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 33 - Объемы российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по странам-поставщикам в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 34 - Объемы российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по странам-поставщикам в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 35 - Цена импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в России в 2021-2023 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 36 - Цена импорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в России по странам-поставщикам в 2021-2023 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 37 - Объемы импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 38 - Объемы импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 39 - Объемы импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в натуральном выражении по месяцам, 2021 - октябрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 40 - Объемы импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - октябрь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 41 - Объемы российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по странам-поставщикам в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 42 - Объемы российского импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по странам-поставщикам в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 43 - Цена импорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в России в 2021-2023 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 44 - Объемы экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 45 - Объемы экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 46 - Объемы экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в натуральном выражении по месяцам, 2021 - октябрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 47 - Объемы экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - октябрь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 48 - Объемы российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по странам назначения в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 49 - Объемы российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых по странам назначения в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 50 - Цена экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в России в 2021-2023 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 51 - Цена экспорта джемов, желе, мармелада, пюре, паст, подвергнутых тепловой обработке из цитрусовых в России по странам назначения в 2021-2023 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 52 - Объемы экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 53 - Объемы экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 54 - Объемы экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в натуральном выражении по месяцам, 2021 - октябрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 55 - Объемы экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - октябрь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 56 - Объемы российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по странам назначения в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 57 - Объемы российского экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов по странам назначения в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 58 - Цена экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в России в 2021-2023 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 59 - Цена экспорта джемов, желе, мармелада, пюре или паст, подвергнутых тепловой обработке, из прочих плодов, ягод и орехов в России по странам назначения в 2021-2023 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 60 - Баланс производства и потребления фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тыс. усл. банок)
Таблица 61 - Объем рынка фруктово-ягодных десертов в 2021-2023 гг. и прогноз до 2029 г., (тыс. усл. банок)

Рынок фруктово-ягодных десертов в России активно развивается, реагируя на рост потребительского спроса на здоровые и натуральные продукты. Ключевыми тенденциями являются увеличение доли замороженных продуктов, расширение ассортимента органических и функциональных десертов, а также внедрение инновационных технологий для улучшения качества продукции.

Одним из важных факторов роста является стремление потребителей к здоровому образу жизни. Это стимулирует производителей предлагать более полезные и менее калорийные десерты, богатые витаминами и антиоксидантами. Влияние пандемии COVID-19 также способствовало росту популярности готовых замороженных продуктов, которые легко хранить и использовать дома.

На фоне растущего интереса к экологически чистым продуктам, увеличивается доля органической продукции на рынке. Органические фрукты и ягоды, выращенные без использования химических удобрений и пестицидов, становятся все более востребованными среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Еще одной важной тенденцией является развитие функциональных десертов, обогащенных пробиотиками, витаминами и другими полезными ингредиентами. Такие продукты помогают укрепить иммунитет и поддерживать общее состояние здоровья.

Технологические инновации играют значительную роль в улучшении качества и разнообразия фруктово-ягодных десертов. Автоматизация производственных процессов позволяет минимизировать потери сырья и повысить эффективность производства. Также разрабатываются новые методы хранения и транспортировки, что способствует увеличению срока годности продукции и снижению ее стоимости.

Прогнозы на ближайшие годы показывают стабильный рост рынка фруктово-ягодных десертов. Ожидается, что к 2025 году объем продаж увеличится на 10-15%, благодаря дальнейшему развитию технологий, расширению ассортимента и усилению маркетинговых кампаний.

Таким образом, рынок фруктово-ягодных десертов в России демонстрирует устойчивый рост, обусловленный как внутренними потребностями населения, так и внешними факторами, такими как глобализация и технологический прогресс.

Обзор российского рынка фруктово-ягодных десертов показывает, что этот сегмент демонстрирует стабильный рост, отражая общую тенденцию к здоровому питанию среди потребителей. Анализ рынка указывает на устойчивый спрос на продукцию, особенно в крупных городах, где наблюдается высокий уровень потребительской активности.

Исследование рынка подчеркивает, что основными драйверами роста являются растущее потребление ягод и фруктов, а также увеличение спроса на готовые к употреблению продукты. Динамика производства таких десертов характеризуется умеренным ростом, с акцентом на улучшение качества продукции и расширение ассортимента. Маркетинговый анализ показывает, что большинство игроков на рынке активно используют цифровые каналы для продвижения своей продукции, что способствует расширению их клиентской базы.

Анализ производства отмечает разнообразие видов фруктово-ягодных десертов, включая джемы, варенье, конфитюры и другие виды продукции. В то же время, состояние развития рынка характеризуется как положительное, с перспективой дальнейшего увеличения доли этих продуктов в общей структуре потребления. Ценовая динамика остается относительно стабильной, хотя наблюдаются незначительные колебания, связанные с сезонностью и изменениями стоимости сырья.

Основные выводы исследования подчеркивают важность адаптации к изменяющимся предпочтениям потребителей и активного использования маркетинговых инструментов для поддержания конкурентоспособности. Ситуация на рынке фруктово-ягодных десертов оценивается как благоприятная для дальнейшего развития, что делает этот сегмент привлекательным для инвестиций.

Заключение: данное исследование предоставляет всесторонний обзор состояния рынка фруктово-ягодных десертов в России. Его результаты позволяют сделать вывод о том, что данный сегмент обладает значительным потенциалом для роста, несмотря на наличие определенных вызовов. Полученные данные могут быть полезны лицам, принимающим решения, для разработки стратегий, направленных на укрепление позиций на рынке и обеспечения долгосрочного успеха в условиях меняющейся рыночной конъюнктуры.

Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.

В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.

В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в начале 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.

В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.

Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.

Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.

* - предварительные оценки и расчеты