Цены производителей на горох консервированный без уксуса в России февраль 2026: снижение стоимости и региональные различия

Цены производителей на горох консервированный без уксуса или уксусной кислоты в России февраль 2026 года демонстрируют выраженную корректировку вниз после более высоких значений предыдущего месяца. Средний уровень цен составил 33 159,4 рубля за тысячу условных банок, что на 6,9% ниже показателя января 2026 года (35 609,7 рубля за тысячу условных банок).

В годовом выражении также зафиксировано снижение на 2,6%, что указывает на умеренное ослабление ценового давления в сегменте консервированного гороха. В целом за период январь–февраль 2026 года средняя цена производителей составила 34 384,5 рубля за тысячу условных банок.

Динамика цен и ключевые факторы изменения рынка

Снижение цен на консервированный горох в феврале 2026 года отражает балансировку рынка после более высоких значений начала года. Коррекция носит умеренный характер и связана с изменением условий предложения и спроса.

Основные факторы формирования цен:

• сезонные колебания спроса на консервированную продукцию
  
• изменение стоимости сырья
  
• корректировка складских запасов у производителей
  
• конкуренция в сегменте консервированных овощей
  
• оптимизация производственных издержек
  

Снижение на 6,9% в месячной динамике указывает на временную корректировку рынка, а не на устойчивый нисходящий тренд.

Более широкий контекст развития отрасли представлен в исследовании рынка консервированных овощей, где анализируются ключевые тенденции и структура сегмента.

Региональная структура цен производителей

Рынок консервированного гороха характеризуется умеренной региональной дифференциацией цен, обусловленной различиями в себестоимости производства и логистике.

В феврале 2026 года зафиксированы следующие показатели:

• Южный федеральный округ — 34 760,8 рубля за тысячу условных банок
  
• Центральный федеральный округ — 32 731,8 рубля за тысячу условных банок
  

Разница между регионами относительно невелика, что свидетельствует о высокой унификации производственных процессов и схожей структуре затрат.

Факторы региональных различий

Основные причины ценовой дифференциации:

1. различия в стоимости сырья
   
2. уровень загрузки перерабатывающих мощностей
   
3. логистические и транспортные расходы
   
4. конкуренция между локальными производителями
   

Южный федеральный округ традиционно демонстрирует более высокие цены за счет активного развития перерабатывающей промышленности и ориентации на продукцию с добавленной стоимостью.

Тенденции рынка и перспективы развития

Рынок консервированного гороха в России остается стабильным сегментом пищевой промышленности, чувствительным к сезонным и ценовым колебаниям сырья.

Ключевые тенденции:

• умеренное снижение цен после роста в предыдущем периоде
  
• стабильный спрос на консервированные овощи
  
• усиление конкуренции среди производителей
  
• оптимизация производственных затрат
  
• развитие ассортимента консервированной продукции
  

В перспективе рынок может демонстрировать умеренную ценовую стабилизацию при сохранении текущего уровня спроса.

Ключевые выводы

1. Средняя цена в феврале 2026 года — 33 159,4 рубля за тысячу условных банок
   
2. Снижение к январю 2026 года — 6,9%
   
3. Снижение к февралю прошлого года — 2,6%
   
4. Средняя цена за январь–февраль 2026 года — 34 384,5 рубля за тысячу условных банок
   
5. Максимальная цена — 34 760,8 рубля в Южном федеральном округе
   
6. Минимальная цена — 32 731,8 рубля в Центральном федеральном округе
   

Таким образом, цены производителей на горох консервированный без уксуса в России февраль 2026 года отражают фазу умеренной коррекции рынка на фоне стабилизации спроса и оптимизации издержек производителей.