Автор статьи: Ксения Волкова Дата публикации: 08 июля 2019 Департамент аналитики маркетинговых исследований

На протяжении последних лет в России наблюдается подъем производства овощей открытого и закрытого грунта.

Производство овощей открытого и закрытого грунта российскими предприятиями в 2018 году составило 13 685 290 тонн, что на 0,5% больше показателя предшествующего года.

Но подъем производства не характерен для всех видов овощей, так например производство огурцов и томатов показывает отрицательную динамику.

Рассматриваемый нами период по производству огурцов и томатов за 2017 год показал такие результаты:

• В 2017 году огурцов было выпущено на -26,2% ниже, чем за 2016 год, и по итогу года составило 117 474 тонн.
  
• В 2017 году томатов было выпущено на -28,2% ниже, чем за 2016 год, и по итогу года составило 212 039,3 тонн.
  

Снижение объема производства как огурцов, так и томатов произошло примерно на одинаковом уровне. Производство снижается, а цены производителей на огурцы и томаты растут.

Средние отпускные цены производителей на огурцы установились на уровне 117 707,7 руб./тонн, в период январе-апреле 2019 года. Этот показатель на 11,1% выше, чем за аналогичный период предыдущего года; томатов - на уровне 138 720,9 руб./тонн, за аналогичный период, цены повысились на 7,6%, или на 9 810,2 руб./тонн.

Розничные цены на помидоры и огурцы также растут, в след за ценами производителей.

Средняя стоимость килограмма огурцов в розничных сетях в апреле 2019 году составила около 137,2 руб/кг. Этот показатель на 5,6% выше уровня цены за аналогичный период предыдущего года.

Средняя розничная цена за килограмм помидоров увеличилась на 17,8%, в сравнении с апрелем 2018 года и составила 191,3 руб/кг. Такой уровень цен на томаты является максимальным за последние четыре года.


Что касается экспорта огурцов и томатов, то Россия за последние годы значительно нарастила объем экспортных поставок, преимущественно экспорт в Украину. Но доля экспорта в объеме рынка совсем незначительна, что не скажешь о доле импорта огурцов и томатов в России.

В 2018 году доля импорта на российском рынке томатов составила 72,2%, огурцов – 55,5%. Импортные поставки сокращаются на рынке огурцов, а импорт томатов каждый год только растет.

Объем импорта огурцов на российский рынок в 2018 году снизился по сравнению с предыдущим годом на -9% до 123 021 тонн.

Импортный ввоз томатов в Россию в 2018 году вырос по сравнению с предыдущим годом на 59 332 тонн (+11%) до 577 735 тонн.

В ближайшие годы импорт томатов вероятнее всего сократится, так как сейчас растут инвестиции в производство тепличных овощей. Также, Федеральная таможенная служба предлагает расширить перечень сельскохозяйственной продукции и продовольствия, запрещенных к ввозу из США, Евросоюза и ряда других стран.