Автор статьи: Ксения Волкова Дата публикации: 09 июля 2019 Департамент аналитики маркетинговых исследований

На протяжении последних трех лет в России наблюдается подъем производства сахаристых кондитерских изделий. В 2017 году объем производства увеличился на 20,1% и составил 680 053,9 тонн.

В 2018 году изделий кондитерских сахаристых было выпущено на 0,3% выше, чем за 2017 год, и по итогу года составило 682 250,2 тонн.


Средние производственные цены на сахаристые кондитерские изделия в течении последних трех-четырех лет имели разнонаправленную динамику.

В период 2017-2019 гг. средние цены производителей для российских потребителей на мармелад повысились на 1,4%, до 119 679 руб./тонн.

С начала 2019 года средние производственные цены на мармелад снизились на -4,3%, по сравнению с уровнем цен за аналогичный период предыдущего года.

Средние цены производителей на зефир с 2017-2019 гг. увеличились на 5,6%, с 152303,3 руб./тонн до 161 355,8 руб./тонн. Этот показатель на -4,3% ниже показателя предыдущего года в период январь-май 2019 г.

На пастилу цены уменьшились на 5,4%, до 128 318,3 руб./тонн в период 2017- 2019 гг. В 2019 году производственная цена на пастилу оказалась выше на 10,5% с начала года по май месяц предыдущего года.

За последние четыре года средние цены на карамель упали на -1,1% , и в мае 2019 года цена составила 93 500 руб./тонн. Этот показатель на 2,9% выше, чем за аналогичный период предыдущего года.

С 2016-2019 гг. средние розничные цены на зефир и пастилу выросли на 7,9%, с 245,1 руб./кг до 264,5 руб./кг. Наибольшее увеличение средних розничных цен произошло в 2019 году, тогда темп прироста составил 4,6%.

Средняя розничная цена на карамель в 2019 году уменьшилась на -0,1% к уровню прошлого года и составила 213,4 руб./кг.

Цена российского импорта кондитерских изделий из сахара за период с 2016 по 2018 гг. увеличилась на 6,8%: с 2,406 до 2,571 тыс. долл. за тонну. За последний год цена импорта кондитерских изделий из сахара достигла 2,571 тыс. долл. за тонну, что на 1% выше цены предыдущего года.

Экспортные цены, наоборот увеличились с 2016 по 2018 гг. на 9,8%: с 2,005 до 2,203 тыс. долл. за тонну. В 2018 году цена экспорта достигла 2,203 тыс. долл. за тонну, что на -1% ниже цены предыдущего года.