Автор статьи: Alto Consulting Group Дата публикации: 12 ноябрь 2013 Департамент аналитики маркетинговых исследований

По данным исследования «Маркетингового исследования рынка мяса крупного рогатого скота», проведенного аналитической компанией Alto Consulting Group по результатам 2012 года на рынке мяса крупного рогатого скота складывается достаточно негативная ситуация. Поголовье мясных пород крупного рогатого скота значительно упало с 1990 года – с почти 60000 тысяч голов до 20000 тысяч голов в 2012 году.

Сложность с развитием данного комплекса производства связан с низкой рентабельностью бизнеса, вызываемой тем фактом, что отдача от инвестиций наступает не ранее, чем через полтора-два года, а полная окупаемость проекта наступает примерно через 10 лет. Кроме того, новые предприятия требуют значительного вливания финансовых средств, что на данный момент достаточно проблематично, так как на развитие сельскохозяйственного комплекса не выделяется такого объема финансирования.

Это приводит к тому, что недостающий объем продукции на рынке замещается импортированной продукцией – при объеме импортированной продукции около 5% в 2007 году на данный момент она составляет 18,85% всего рынка.

Кроме того, преобладание импортной продукции приводит к стремительному росту цен – в промышленном секторе рост цены выросли в 1,87 раз, в рознице цены выросли в 1,81 раз.

Значительный рост цен привел к тому, что объем потребления говядины значительно снизился, в частности, в 2011 году, в силу того, что уровень цен стал слишком высок для значительной части населения.

Таким образом, наблюдается ярко-выраженная необходимость в развитии внутреннего сектора производства мяса крупного рогатого скота и охраны отечественного производства от чрезмерного наплыва импортированной продукции, так как в данном случае развитие отечественного производства будет еще более затруднено.