Проверенные данные и актуальная аналитика

13 000+ готовых отчетов в продаже

Анализ рынков с 2009 года

Доступные конкурентные цены

НАШИ КЛИЕНТЫ

Отзывы клиентов

Нам доверяют компании, которые ценят качество и результат.

Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.

Главная - Отраслевые обзоры рынков

Новости рынков:

Компания Alto Consulting Group разработала бизнес-план кафе-булочной

Описание отчета

Как видно из графика, объем и динамика рынка имеет положительный тренд.

Регионами с наибольшими объемами производства хлеба и хлебобулочных изделий, как и в предыдущие годы, являлись Краснодарский край, Москва, Московская и Ростовская области.

Наибольшая доля рынка общественного питания принадлежит сегменту фаст-фуда – в 2011 году она составила 60% в стоимостном выражении. По оценкам Росстата траты россиян на хлебобулочные и кондитерские изделия составляют 5-5,5% от общих расходов граждан.

Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.