Автор статьи: Alto Consulting Group Дата публикации: 23 июнь 2015 Департамент аналитики маркетинговых исследований

Российский рынок сахара почти на 90% состоит из свекловичного сахара, на 10% - из тростникового. Причем тростниковый сахар производится только из импортного сырца, так как сахарный тростник не растет в российских климатических условиях. В настоящее время в России существенно увеличивается продуктивность свеклосахарного подкомплекса АПК, за последние 17 лет она выросла практически в 4 раза и в 2014 году достигла 5 тонн сахара с 1 га по России и 6 тонн в Южном федеральном округе. Это благоприятно повлияло на развитие рынка сахара в России.

В 2012-2013 гг. наблюдается сокращение объемов производства сахара в РФ. Так, в 2013 году производство сахара-песка показало снижение на -7,9% и по итогам года составило 4 903 798,0 тонн. В 2014 производство снова начинает расти и составляет 5 212 679,0 тонн сахара-песка, что на 6,3% выше объема производства предыдущего года. Лидером по производству сахара является Краснодарский край, где производится 21,6% сахара от общего объема производства в стране.


На рынке отмечается серьезный рост как производственных, так и потребительских цен. В период 2012-2015 гг. средние цены производителей на сахар (в целом) выросли на 63,3%, с 21 021,1 руб./тонн до 34 335,6 руб./тонн. Наибольшее увеличение средних цен производителей произошло в 2015 году, тогда темп роста составил 40,57%, что в несколько раз превышает общий индекс цен производителей по стране. В январе-апреле 2015 года средние отпускные цены производителей на сахар (в целом) установились на уровне 34 335,6 руб./тонн. Этот показатель на 55,4% выше, чем за аналогичный период предыдущего года.

Розничные цены на сахар в России выросли на 66,4% в период 2012 – апрель 2015 гг., по состоянию на апрель 2015 года средняя потребительская цена на сахар составляет 53,8 руб./кг. Наибольшее увеличение средних розничных цен произошло в 2015 году, тогда темп роста составил 45,15%. В 2014 году рост цен на свекловичный сахар опережает уровень инфляции на 2,3%.

Доля импортной продукции на рынке сахара увеличивается в силу низкой цены и в 2014 году составляет 5,85%, что в 3 раза превосходит показатель 2013 года. Объемы импорта в натуральном выражении в 2014 году увеличились почти в 4 раза в сравнении с показателем 2013 года и составили 323 768 тонн (в стоимостном выражении 206 965 тыс. долл.). В январе-апреле 2015 года объемы импорта на рынке продолжают расти. Основным поставщиком сахара на русский рынок является Белоруссия, так как в Белоруссии наблюдается профицит производства сахара и более низкие цены, чем в России.

Объем российского экспорта сахара в 2014 году повысился по сравнению с прошлым годом на 1 174 тонн (+24%) до 5 986 тонн, что в стоимостном выражении составило 4 774 тыс. долл. Однако значительное снижение объемов экспорта произошло в 2013 году, когда показатель снизился на 93% к уровню 2012 года. Основным импортером российского сахара является Казахстан, на него приходится почти 60% от всей экспортируемой продукции.