Обзор российского рынка сливочного масла по состоянию на сентябрь 2016 года

Объем импорта сливочного масла на российский рынок в 2015 году снизился по сравнению с предыдущим годом на 37 050 (-30%) до 88 473 тонн, что в стоимостном выражении составило 18 851 тыс. долларов. Несомненно, данная ситуация сложилась под воздействием санкционных мер, однако это способствовало значительному росту объемов производства сливочного масла внутри страны в 2014 и 2015 годах. В 2014 году рост объемов производства составил 14% относительно 2013 года, а в 2015 году прирост составил 18% относительно того же года. В 2015 году наиболее крупными были объемы поставок сливочного масла в июле, достигнув уровня 14 097 466 кг. Минимальное значение было зафиксировано в феврале и составило 3 600 080 кг.


Основную долю импортируемой продукции в 2015 году на российский рынок сливочного масла (в тонн) поставляет Беларусь (80,3%). На продукцию производства страны Уругвай приходится около 11,2% поставляемых товаров. На третьем и четвертом месте – Аргентина и Новая Зеландия, их доля уступает первым двум странам и составляет соответственно 2,8% и 2,5%. На долю других стран приходится 3,2%.

Объем импорта сливочного масла на российский рынок в январе-июле 2016 года составил 49 тыс. тонн, что в стоимостном выражении составляет 164 228 тыс. долл. Максимальное значение поставок сливочного масла в 2016 году в натуральном выражении было зафиксировано в июле и составило 7 853 487 кг. Однако во втором квартале 2016 года отмечается значительный спад объемов импорта, этот спад спровоцировал рост цен на мировом рынке сливочного масла. Для сравнения объемы импорта в период июнь – август 2016 года сократились на -65% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Данная ситуация спровоцировала рост цен на сливочное масло на внутреннем рынке. Наибольшее увеличение розничных цен в 2016 году зафиксировано в летний период. В итоге общий рост цен на август 2016 года.


В результате можно сделать вывод, что отечественное производство наращивает объемы ежегодно при сокращении импортной продукции для поддержания баланса спроса и предложения на внутреннем рынке. Однако благодаря повышенному спросу на сливочное масло со стороны производителей хлебобулочных изделий и мороженого и сокращением российского импорта в летний период 2016 года был спровоцирован рост цен на сливочное масло.