Анализ рынка лукумов в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
112 стр. (30 графиков, 17 диаграмм и 36 таблиц)
Получить демоверсию
Купить исследование
Анализ рынка лукумов в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
112 стр. (30 графиков, 17 диаграмм и 36 таблиц)
Готовое маркетинговое исследование:
Анализ рынка лукумов в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Анализ рынка лукумов в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 21116
Поделиться
Дата выхода: Октябрь 2026 г.
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться
Страна: Россия
Количество страниц: 112 стр. (30 графиков, 17 диаграмм и 36 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
ДОСТАВКА И ОПЛАТА
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:
15 000 ₽
57 500 ₽
от 59 000 ₽
от 30 000 ₽
ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Отзывы наших клиентов
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
×
![]()
Анализ рынка лукумов в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 112 стр. (30 графиков, 17 диаграмм и 36 таблиц)
НОВОСТИ РЫНКА
В 2025 году в Российской Федерации зафиксирован значительный рост производства сладостей под названием «лукums»: общий объём выпуска составил 7,2 тысячи тонн, что на 58,4% превышает показатели предыдущего (2024) года. По сравнению с предыдущими периодами произошёл существенный прирост данного продукта — тенденция, отражающая увеличение спроса на эти кондитерские изделия среди населения страны.
Лидирующее положение по производству принадлежит Южному федеральному округу, где доля выпуска составила примерно 43,0% от всего объёма продукции, произведённой в стране. Это подтверждает традиционно высокую популярность и востребованность местных кулинарных традиций и вкусовых предпочтений жителей Юга России.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка лукумов в России по состоянию на июнь 2026 г.
В 2025 году в Российской Федерации зафиксирован значительный рост производства сладостей под названием «лукums»: общий объём выпуска составил 7,2 тысячи тонн, что на 58,4% превышает показатели предыдущего (2024) года. По сравнению с предыдущими периодами произошёл существенный прирост данного продукта — тенденция, отражающая увеличение спроса на эти кондитерские изделия среди населения страны.Лидирующее положение по производству принадлежит Южному федеральному округу, где доля выпуска составила примерно 43,0% от всего объёма продукции, произведённой в стране. Это подтверждает традиционно высокую популярность и востребованность местных кулинарных традиций и вкусовых предпочтений жителей Юга России.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка лукумов в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке лукумов в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка лукумов в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий (10.82)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Лукумы (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Лукумы (тонн, тыс. долл.)
В отчете представлена информация по импорту и экспорту без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ЛУКУМОВ:
Основные разделы маркетингового исследования
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
Структура исследования
1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
1.1 Валовой внутренний продукт
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
2.1 Выручка от продаж производителей какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4 Инвестиции в основной капитал производителей какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5 Финансовая эффективность производителей какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий в России в 2022-2025 гг.
2.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
3 АНАЛИЗ ВНУТРЕННЕГО ПОТРЕБЛЕНИЯ ЛУКУМОВ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ*
3.1 Внутреннее потребление лукумов в 2023-2025 гг.
3.1.1 Динамика объема внутреннего потребления лукумов по годам
4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ЛУКУМОВ В РОССИИ
4.1 Производство лукумов в 2023 - июнь 2026 гг.
4.1.1 Динамика объема производства лукумов по годам в 2023-2025 гг.
4.1.2 Объемы производства лукумов в федеральных округах РФ в 2023-2025 гг.
4.1.3 Структура производства лукумов по федеральным округам РФ в 2023-2025 гг.
4.1.4 Динамика объема производства лукумов по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.1.5 Динамика объема производства лукумов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.1.2 Объемы производства лукумов в федеральных округах РФ в 2023-2025 гг.
4.1.3 Структура производства лукумов по федеральным округам РФ в 2023-2025 гг.
4.1.4 Динамика объема производства лукумов по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.1.5 Динамика объема производства лукумов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ
5.1 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий (10.82)» в 2022-2025 гг.
5.1.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2022-2025 гг.
5.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
5.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.
5.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
5.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.
6 АНАЛИЗ ИМПОРТА ЛУКУМОВ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объемы импорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
6.1 Импорт лукумов в 2023 - март 2025 гг.
6.1.1 Динамика объема импорта лукумов по годам в 2023-2025 гг.
6.1.2 Динамика объема импорта лукумов по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
6.1.3 Объемы импорта лукумов по странам происхождения в 2022-2024 гг.
6.1.4 Структура импорта лукумов по странам происхождения в 2024 г.
6.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта лукумов в 2024 г.
6.1.6 Динамика средней цены импорта лукумов по годам в 2022 - март 2025 гг.
6.1.7 Динамика цены импорта лукумов по странам происхождения в 2022-2024 гг.
6.1.2 Динамика объема импорта лукумов по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
6.1.3 Объемы импорта лукумов по странам происхождения в 2022-2024 гг.
6.1.4 Структура импорта лукумов по странам происхождения в 2024 г.
6.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта лукумов в 2024 г.
6.1.6 Динамика средней цены импорта лукумов по годам в 2022 - март 2025 гг.
6.1.7 Динамика цены импорта лукумов по странам происхождения в 2022-2024 гг.
6.2 Рейтинг зарубежных компаний-поставщиков лукумов в Россию в 2024 г. (с объемами поставок)
6.3 Рейтинг российских компаний-получателей лукумов в России в 2024 г. (с объемами поставок)
7 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА ЛУКУМОВ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объемы экспорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
7.ЛОЖЬ Рейтинг российских компаний-поставщиков лукумов в 2024 г. (с объемами поставок)
7.1 Рейтинг зарубежных компаний-получателей лукумов, отправленных из России в 2024 г. (с объемами поставок)
8 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА ЛУКУМОВ
9 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ЛУКУМОВ В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
9.1 Производство на рынке лукумов в России в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
9.2 Внутреннее потребление лукумов в России в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
9.3 Импорт и экспорт лукумов в России в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
9.3.1 Объем и динамика импорта лукумов в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
9.3.2 Объем и динамика экспорта лукумов в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
9.3.3 Сальдо торгового баланса на рынке лукумов в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
9.3.2 Объем и динамика экспорта лукумов в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
9.3.3 Сальдо торгового баланса на рынке лукумов в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ЛУКУМОВ В РОССИИ
11 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ ЛУКУМОВ В РОССИИ
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий, нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий в России в 2022-2025 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема внутреннего потребления на рынке лукумов в России в 2023-2025 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема производства лукумов в России в 2023-2025 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема производства лукумов в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 9 - Объемы производства лукумов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 10 - Динамика импорта лукумов в натуральном выражении в 2023-2025 гг., (тонн)
График 11 - Динамика импорта лукумов в стоимостном выражении в 2023-2025 гг., (тыс. долл.)
График 12 - Динамика импорта лукумов в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 13 - Динамика импорта лукумов в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 14 - Динамика импорта лукумов в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 15 - Динамика импорта лукумов в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 16 - Динамика цены импорта лукумов в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 17 - Динамика экспорта лукумов в натуральном выражении в 2023-2025 гг., (тонн)
График 18 - Динамика экспорта лукумов в стоимостном выражении в 2023-2025 гг., (тыс. долл.)
График 19 - Динамика объема производства лукумов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 20 - Динамика объема внутреннего потребления на рынке лукумов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 21 - Динамика объема импорта лукумов в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 22 - Динамика объема экспорта лукумов в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 23 - Динамика объема производства лукумов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 24 - Динамика объема внутреннего потребления на рынке лукумов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 25 - Динамика объема импорта лукумов в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 26 - Динамика объема экспорта лукумов в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 27 - Динамика объема производства лукумов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 28 - Динамика объема внутреннего потребления на рынке лукумов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 29 - Динамика объема импорта лукумов в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 30 - Динамика объема экспорта лукумов в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке лукумов в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке лукумов в натуральном выражении в 2023-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства лукумов в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства лукумов в натуральном выражении в 2023-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Динамика производства лукумов в крупнейших федеральных округах РФ в 2023-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 6 - Структура российского производства лукумов по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 7 - Изменение структуры российского производства лукумов по федеральным округам в 2023-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 8 - Динамика объема производства лукумов в России в (тонн) по месяцам, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 9 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий (10.82)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 10 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий (10.82)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 11 - Объемы импорта лукумов по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 12 - Объемы импорта лукумов по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 13 - Структура импорта лукумов по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 14 - Структура импорта лукумов по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 15 - Внешнеторговый баланс на рынке лукумов в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 16 - Внешнеторговый баланс на рынке лукумов в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 17 - Внешнеторговый баланс на рынке лукумов в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий, в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий, по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Объемы производства лукумов в федеральных округах РФ в 2023-2025 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства лукумов в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства лукумов в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 15 - Объемы производства лукумов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 16 - Объемы производства лукумов в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 17 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий (10.82)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 18 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий (10.82)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 19 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий (10.82)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 20 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий (10.82)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 21 - Объемы импорта лукумов в России в 2023-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 22 - Объемы импорта лукумов в России в 2023-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 23 - Объемы импорта лукумов в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы импорта лукумов в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 25 - Объемы импорта лукумов по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 26 - Объемы импорта лукумов по странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 27 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта лукумов в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 28 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта лукумов в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 29 - Цена импорта лукумов в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 30 - Цена импорта лукумов в России по странам происхождения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 31 - Объемы импорта лукумов в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 32 - Объемы импорта лукумов в Россию по крупнейшим российским компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 33 - Объемы экспорта лукумов в России в 2023-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 34 - Объемы экспорта лукумов в России в 2023-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 35 - Объемы экспорта лукумов из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 36 - Объемы экспорта лукумов из России по крупнейшим зарубежным компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Рынок лукума — это динамично развивающийся сегмент российского продовольственного рынка, который характеризуется стабильным ростом и высокой потребительской востребованностью. В последние годы рынок демонстрирует устойчивый рост, обусловленный увеличением спроса населения на натуральные и полезные продукты питания, повышением уровня доходов потребителей и развитием культуры здорового образа жизни.
Ключевые тенденции современного рынка лукума включают расширение ассортимента продукции и внедрение новых форматов потребления. Производители активно экспериментируют с рецептурой, расширяя вкусовое разнообразие: появляются экзотические вкусы, фруктово-ягодные композиции, добавляются специи и пряности. Среди популярных продуктов выделяются десерты и напитки на основе лукума, адаптированные под российский климат и гастрономические предпочтения.
Однако сектор сталкивается с рядом вызовов. Один из основных вызовов — высокая зависимость от импорта сырья и оборудования, поскольку многие компоненты и технологическое оснащение отечественного производства пока уступают зарубежным аналогам по качеству и производительности. Другим важным фактором является необходимость повышения качества продукции и её безопасности, учитывая растущую требовательность покупателей к прозрачности происхождения ингредиентов и условиям производства.
Ключевыми игроками рынка являются крупные международные компании, обладающие развитой производственной базой и мощной дистрибуционной сетью, такие как Nestlé, Ferrero, Mars и другие транснациональные корпорации. Российские производители также начинают укреплять позиции благодаря развитию собственного бренда и маркетинговых стратегий, направленных на формирование лояльности целевой аудитории.
Технологические инновации оказывают значительное влияние на развитие рынка. Например, современные методы переработки сырья позволяют получать продукцию с улучшенными органолептическими характеристиками и увеличенным сроком хранения. Растёт популярность инновационных упаковочных решений, обеспечивающих свежесть и безопасность продуктов на протяжении всего срока реализации. Развитие цифровых технологий способствует внедрению онлайн-платформ и мобильных приложений, позволяющих потребителям легко находить и заказывать качественные продукты прямо домой.
Прогноз развития рынка до 2030 года показывает уверенный рост, особенно на фоне продолжающегося увеличения благосостояния населения и роста интереса к натуральным продуктам. Ожидается увеличение доли местных производителей, улучшение качества продукции и дальнейшее совершенствование технологий упаковки и транспортировки. Вместе с тем важно учитывать риски, связанные с колебаниями курса валют, изменениями внешнеэкономической конъюнктуры и политическими факторами, влияющими на логистику и импортозависимость отрасли.
Таким образом, российский рынок лукума находится на этапе активного роста и трансформации, открывая перспективы для дальнейшего расширения и диверсификации предложения, укрепления позиций отечественных игроков и внедрения передовых технологий.
Ключевые тенденции современного рынка лукума включают расширение ассортимента продукции и внедрение новых форматов потребления. Производители активно экспериментируют с рецептурой, расширяя вкусовое разнообразие: появляются экзотические вкусы, фруктово-ягодные композиции, добавляются специи и пряности. Среди популярных продуктов выделяются десерты и напитки на основе лукума, адаптированные под российский климат и гастрономические предпочтения.
Однако сектор сталкивается с рядом вызовов. Один из основных вызовов — высокая зависимость от импорта сырья и оборудования, поскольку многие компоненты и технологическое оснащение отечественного производства пока уступают зарубежным аналогам по качеству и производительности. Другим важным фактором является необходимость повышения качества продукции и её безопасности, учитывая растущую требовательность покупателей к прозрачности происхождения ингредиентов и условиям производства.
Ключевыми игроками рынка являются крупные международные компании, обладающие развитой производственной базой и мощной дистрибуционной сетью, такие как Nestlé, Ferrero, Mars и другие транснациональные корпорации. Российские производители также начинают укреплять позиции благодаря развитию собственного бренда и маркетинговых стратегий, направленных на формирование лояльности целевой аудитории.
Технологические инновации оказывают значительное влияние на развитие рынка. Например, современные методы переработки сырья позволяют получать продукцию с улучшенными органолептическими характеристиками и увеличенным сроком хранения. Растёт популярность инновационных упаковочных решений, обеспечивающих свежесть и безопасность продуктов на протяжении всего срока реализации. Развитие цифровых технологий способствует внедрению онлайн-платформ и мобильных приложений, позволяющих потребителям легко находить и заказывать качественные продукты прямо домой.
Прогноз развития рынка до 2030 года показывает уверенный рост, особенно на фоне продолжающегося увеличения благосостояния населения и роста интереса к натуральным продуктам. Ожидается увеличение доли местных производителей, улучшение качества продукции и дальнейшее совершенствование технологий упаковки и транспортировки. Вместе с тем важно учитывать риски, связанные с колебаниями курса валют, изменениями внешнеэкономической конъюнктуры и политическими факторами, влияющими на логистику и импортозависимость отрасли.
Таким образом, российский рынок лукума находится на этапе активного роста и трансформации, открывая перспективы для дальнейшего расширения и диверсификации предложения, укрепления позиций отечественных игроков и внедрения передовых технологий.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
2. Регионы России:
3. Страны (международные данные):
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Получить демоверсию отчёта
Вы смотрели
Анализ рынка лукумов в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
112 стр. (30 графиков, 17 диаграмм и 36 таблиц)
Анализ рынка государственных и коммерческих закупок скипидара в России в 2026 году
60 стр. (4 графика, 10 диаграмм и 7 таблиц)
Анализ импорта и экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий в России в 2021-2025 годы
110 стр. (14 графиков, 28 диаграмм и 18 таблиц)
Анализ импорта и экспорта ковшей, черпаков, грейферов и захватов в Казахстане в 2022-2026 годы
50 стр. (18 графиков, 4 диаграмм и 16 таблиц)
Предыдущие исследования
Рынок мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
!
Дата последнего обновления: 05.07.2026
Внимание:
исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
