Анализ рынка айрана в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
112 стр. (35 графиков, 24 диаграммы и 48 таблиц)
Получить демоверсию
Купить исследование
Анализ рынка айрана в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
112 стр. (35 графиков, 24 диаграммы и 48 таблиц)
Готовое маркетинговое исследование:
Анализ рынка айрана в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Анализ рынка айрана в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 21132
Поделиться
Дата выхода: Октябрь 2026 г.
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться
Страна: Россия
Количество страниц: 112 стр. (35 графиков, 24 диаграммы и 48 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
ДОСТАВКА И ОПЛАТА
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:
15 000 ₽
57 500 ₽
от 59 000 ₽
от 30 000 ₽
ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Отзывы наших клиентов
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
×
![]()
Анализ рынка айрана в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 112 стр. (35 графиков, 24 диаграммы и 48 таблиц)
НОВОСТИ РЫНКА
В 2025 году российская пищевая промышленность зафиксировала значительный рост выпуска традиционного кисломолочного напитка — айрана, который составил 46,2 тысячи тонн, увеличившись почти на 7,4% относительно аналогичного периода предшествующего года. Наибольший вклад в общее производство айрана внес Центральный федеральный округ, где доля продукции составила порядка 43,0%. Таким образом, именно этот регион стал лидером среди всех федеральных округов страны по производству данного продукта.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка айрана в России по состоянию на июнь 2026 г.
В 2025 году российская пищевая промышленность зафиксировала значительный рост выпуска традиционного кисломолочного напитка — айрана, который составил 46,2 тысячи тонн, увеличившись почти на 7,4% относительно аналогичного периода предшествующего года. Наибольший вклад в общее производство айрана внес Центральный федеральный округ, где доля продукции составила порядка 43,0%. Таким образом, именно этот регион стал лидером среди всех федеральных округов страны по производству данного продукта.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка айрана в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке айрана в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке айрана в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Айран (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Айран (тонн, тыс. долл.)
В отчете представлена информация по импорту и экспорту без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА АЙРАНА:
Основные разделы маркетингового исследования
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
Структура исследования
1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
1.1 Валовой внутренний продукт
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
2.1 Выручка от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4 Инвестиции в основной капитал производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5 Финансовая эффективность производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022-2025 гг.
2.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
3 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ АЙРАНА В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объем спроса и предложения рассчитан с учетом оценочных объемов импортно-экспортных операций со странами Таможенного союза ЕАЭС.
3.1 Объем спроса на рынке айрана в 2022-2025 гг.
3.1.1 Динамика объема спроса на айран по годам
3.2 Объем предложения на рынке айрана в 2022-2025 гг.
3.2.1 Динамика объема предложения айрана по годам
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке айрана
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства айрана
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке айрана
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства айрана
3.3 Баланс спроса и предложения на рынке айрана в 2022-2025 гг.
4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА АЙРАНА В РОССИИ
4.1 Производство айрана в 2022 - июнь 2026 гг.
4.1.1 Динамика объема производства айрана по годам в 2022-2025 гг.
4.1.2 Объемы производства айрана в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.1.3 Структура производства айрана по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.1.4 Динамика объема производства айрана по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.1.5 Динамика объема производства айрана в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.1.2 Объемы производства айрана в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.1.3 Структура производства айрана по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.1.4 Динамика объема производства айрана по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.1.5 Динамика объема производства айрана в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТГРУЗОК АЙРАНА В РОССИИ
5.1 Отгрузки айрана в 2021 - июнь 2026 гг.
5.1.1 Динамика объема отгрузок айрана по годам в 2021-2025 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок айрана в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок айрана по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок айрана в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок айрана в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок айрана по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок айрана в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6 ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ АЙРАНА В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ
6.1 Складские запасы айрана в 2021 - июнь 2026 гг.
6.1.1 Динамика объема складских запасов айрана по годам в 2021-2025 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов айрана в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов айрана по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов айрана в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов айрана в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов айрана по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов айрана в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ
7.1 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг.
7.1.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.
8 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА АЙРАНА В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объемы экспорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
8.1 Экспорт айрана в 2021 - март 2025 гг.
8.1.1 Динамика объема экспорта айрана по годам в 2022-2025 гг.
8.1.2 Динамика объема экспорта айрана по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.3 Объемы экспорта айрана по странам назначения в 2022-2024 гг.
8.1.4 Структура экспорта айрана по странам назначения в 2024 г.
8.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта айрана в 2024 г.
8.1.6 Динамика средней цены экспорта айрана по годам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.7 Динамика цены экспорта айрана по странам назначения в 2022-2024 гг.
8.1.2 Динамика объема экспорта айрана по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.3 Объемы экспорта айрана по странам назначения в 2022-2024 гг.
8.1.4 Структура экспорта айрана по странам назначения в 2024 г.
8.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта айрана в 2024 г.
8.1.6 Динамика средней цены экспорта айрана по годам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.7 Динамика цены экспорта айрана по странам назначения в 2022-2024 гг.
8.2 Рейтинг российских компаний-поставщиков айрана в 2024 г. (с объемами поставок)
8.3 Рейтинг зарубежных компаний-получателей айрана, отправленных из России в 2024 г. (с объемами поставок)
9 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА АЙРАНА
10 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА АЙРАНА В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
10.1 Производство и потребление на рынке айрана в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.1.1 Объем и динамика производства айрана в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.1.2 Баланс производства и потребления на рынке айрана в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.1.2 Баланс производства и потребления на рынке айрана в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.2 Спрос и предложение на рынке айрана в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.2.1 Объем и динамика спроса на айран в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.2.2 Объем и динамика предложения айрана в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке айрана в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.2.2 Объем и динамика предложения айрана в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке айрана в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.3 Экспорт айрана в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.3.1 Объем и динамика экспорта айрана в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.3.2 Динамика доли экспорта на рынке айрана в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.3.2 Динамика доли экспорта на рынке айрана в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ АЙРАНА В РОССИИ
12 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ АЙРАНА В РОССИИ
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями молока (кроме сырого) и молочной продукции, нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022-2025 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на рынке айрана в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке айрана в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема производства айрана в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема производства айрана в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 10 - Объемы производства айрана в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 11 - Динамика объема отгрузок айрана в России в 2021-2025 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема отгрузок айрана в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 13 - Объемы отгрузок айрана в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема складских запасов айрана в промышленности России на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
График 15 - Динамика объема складских запасов айрана в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 16 - Объемы складских запасов айрана в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 17 - Динамика экспорта айрана в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 18 - Динамика экспорта айрана в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 19 - Динамика экспорта айрана в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 20 - Динамика экспорта айрана в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 21 - Динамика экспорта айрана в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 22 - Динамика экспорта айрана в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 23 - Динамика цены экспорта айрана в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 24 - Динамика объема производства айрана в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 25 - Динамика объема спроса на рынке айрана в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 26 - Динамика объема предложения айрана в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 27 - Динамика объема экспорта айрана в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 28 - Динамика объема производства айрана в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 29 - Динамика объема спроса на рынке айрана в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 30 - Динамика объема предложения айрана в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 31 - Динамика объема экспорта айрана в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 32 - Динамика объема производства айрана в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 33 - Динамика объема спроса на рынке айрана в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 34 - Динамика объема предложения айрана в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 35 - Динамика объема экспорта айрана в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля экспорта в объеме производства айрана в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли экспорта в объеме производства айрана в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке айрана в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 4 - Динамика производства айрана в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 5 - Структура российского производства айрана по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 6 - Изменение структуры российского производства айрана по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 7 - Динамика объема производства айрана в России в (тонн) по месяцам, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 8 - Динамика объема отгрузок айрана в России в (тонн) по месяцам, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 9 - Динамика объема складских запасов айрана в России в (тонн) на конец месяца, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 10 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 11 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 12 - Объемы экспорта айрана по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 13 - Объемы экспорта айрана по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 14 - Структура экспорта айрана по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 15 - Структура экспорта айрана по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 16 - Баланс производства и потребления айрана в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 17 - Баланс спроса и предложения на рынке айрана в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 18 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке айрана в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 19 - Баланс производства и потребления айрана в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 20 - Баланс спроса и предложения на рынке айрана в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 21 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке айрана в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 22 - Баланс производства и потребления айрана в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 23 - Баланс спроса и предложения на рынке айрана в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 24 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке айрана в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями молока (кроме сырого) и молочной продукции, в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями молока (кроме сырого) и молочной продукции, по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Объемы производства айрана в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства айрана в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства айрана в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 15 - Объемы производства айрана в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 16 - Объемы производства айрана в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 17 - Объемы отгрузок айрана в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 18 - Объемы отгрузок айрана в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы отгрузок айрана в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 20 - Объемы отгрузок айрана в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 21 - Объемы отгрузок айрана в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 22 - Объемы складских запасов айрана в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 23 - Объемы складских запасов айрана в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы складских запасов айрана в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 25 - Объемы складских запасов айрана в федеральных округах РФ на конец месяца в 2025 г., (тонн)
Таблица 26 - Объемы складских запасов айрана в федеральных округах РФ на конец месяца, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 27 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 28 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 29 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 30 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 31 - Объемы экспорта айрана в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 32 - Объемы экспорта айрана в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 33 - Объемы экспорта айрана в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 34 - Объемы экспорта айрана в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 35 - Объемы экспорта айрана по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 36 - Объемы экспорта айрана по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 37 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта айрана в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 38 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта айрана в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 39 - Цена экспорта айрана в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 40 - Цена экспорта айрана в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 41 - Объемы экспорта айрана из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 42 - Объемы экспорта айрана из России по крупнейшим зарубежным компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 43 - Баланс производства и потребления айрана в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 44 - Баланс спроса и предложения на рынке айрана в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 45 - Баланс производства и потребления айрана в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 46 - Баланс спроса и предложения на рынке айрана в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 47 - Баланс производства и потребления айрана в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 48 - Баланс спроса и предложения на рынке айрана в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Рынок айрана в России развивается динамично, отражая изменения потребительских предпочтений и общие тренды здорового образа жизни. В последние годы наблюдается устойчивый рост потребления кисломолочных продуктов благодаря популяризации функциональных напитков и активному продвижению айрана как полезного продукта питания.
Ключевыми тенденциями рынка являются следующие направления: повышение спроса среди потребителей среднего класса, ориентированных на здоровое питание, появление нишевых форматов упаковки и активное продвижение айрана среди молодых городских жителей. В сегменте айрана активно конкурируют производители традиционной продукции и стартапы, предлагающие собственные рецептуры и необычные вкусы напитка.
Однако рынок айрана сталкивается с рядом серьезных вызовов. Во-первых, высокий уровень конкуренции среди производителей традиционных кисломолочных продуктов ограничивает возможности роста отдельных игроков. Во-вторых, высокая чувствительность ценового сегмента создает риски снижения маржинальности продукции и сокращения объемов продаж премиальных брендов. В-третьих, слабая осведомленность российских потребителей о функциональной пользе айрана замедляет развитие категории и требует масштабного продвижения и образовательных кампаний.
На рынке присутствуют несколько крупных игроков, каждый из которых занимает свою нишу. Крупнейшие производители работают над укреплением бренда и расширением ассортимента, внедряют современные технологии производства и стремятся увеличить долю айрана в структуре своего портфеля. Среди них выделяются компании, выпускающие продукцию премиум-сегмента, специализированные предприятия, разрабатывающие уникальные рецепты, и малые локальные бренды, использующие традиционные рецепты и местные ингредиенты.
Технологические инновации оказывают значительное влияние на развитие отрасли. Современные подходы к производству позволяют улучшать качество сырья, снижать затраты и увеличивать срок хранения продукции. Особое внимание уделяется разработке специализированных технологий ферментации молока, обеспечивающих высокое содержание полезных бактерий и улучшение органолептических свойств айрана. Ведущие производители инвестируют в автоматизацию производственных процессов, внедрение оборудования нового поколения и создание автоматизированных лабораторий контроля качества.
Прогноз развития рынка айрана до 2030 года показывает устойчивый рост и расширение присутствия напитка на российском рынке. Ожидается увеличение доли айрана в общем объеме потребления кисломолочной продукции и укрепление позиций ведущих игроков рынка. Для успешного выхода на новые рынки потребуется дальнейшее совершенствование рецептур, оптимизация производственных процессов и адаптация продукции под региональные предпочтения. Важную роль будут играть инициативы по экологизации производства, корпоративная социальная ответственность и интеграция цифровых решений в бизнес-процессы компаний.
Таким образом, рынок айрана обладает значительным потенциалом роста и демонстрирует уверенную динамику даже в условиях высокой конкуренции и неопределенности внешней среды.
Ключевыми тенденциями рынка являются следующие направления: повышение спроса среди потребителей среднего класса, ориентированных на здоровое питание, появление нишевых форматов упаковки и активное продвижение айрана среди молодых городских жителей. В сегменте айрана активно конкурируют производители традиционной продукции и стартапы, предлагающие собственные рецептуры и необычные вкусы напитка.
Однако рынок айрана сталкивается с рядом серьезных вызовов. Во-первых, высокий уровень конкуренции среди производителей традиционных кисломолочных продуктов ограничивает возможности роста отдельных игроков. Во-вторых, высокая чувствительность ценового сегмента создает риски снижения маржинальности продукции и сокращения объемов продаж премиальных брендов. В-третьих, слабая осведомленность российских потребителей о функциональной пользе айрана замедляет развитие категории и требует масштабного продвижения и образовательных кампаний.
На рынке присутствуют несколько крупных игроков, каждый из которых занимает свою нишу. Крупнейшие производители работают над укреплением бренда и расширением ассортимента, внедряют современные технологии производства и стремятся увеличить долю айрана в структуре своего портфеля. Среди них выделяются компании, выпускающие продукцию премиум-сегмента, специализированные предприятия, разрабатывающие уникальные рецепты, и малые локальные бренды, использующие традиционные рецепты и местные ингредиенты.
Технологические инновации оказывают значительное влияние на развитие отрасли. Современные подходы к производству позволяют улучшать качество сырья, снижать затраты и увеличивать срок хранения продукции. Особое внимание уделяется разработке специализированных технологий ферментации молока, обеспечивающих высокое содержание полезных бактерий и улучшение органолептических свойств айрана. Ведущие производители инвестируют в автоматизацию производственных процессов, внедрение оборудования нового поколения и создание автоматизированных лабораторий контроля качества.
Прогноз развития рынка айрана до 2030 года показывает устойчивый рост и расширение присутствия напитка на российском рынке. Ожидается увеличение доли айрана в общем объеме потребления кисломолочной продукции и укрепление позиций ведущих игроков рынка. Для успешного выхода на новые рынки потребуется дальнейшее совершенствование рецептур, оптимизация производственных процессов и адаптация продукции под региональные предпочтения. Важную роль будут играть инициативы по экологизации производства, корпоративная социальная ответственность и интеграция цифровых решений в бизнес-процессы компаний.
Таким образом, рынок айрана обладает значительным потенциалом роста и демонстрирует уверенную динамику даже в условиях высокой конкуренции и неопределенности внешней среды.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
2. Регионы России:
3. Страны (международные данные):
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Получить демоверсию отчёта
Вы смотрели
Анализ рынка айрана в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
112 стр. (35 графиков, 24 диаграммы и 48 таблиц)
Анализ рынка столовых вин в Армении: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
93 стр. (22 графика, 17 диаграмм и 20 таблиц)
Анализ рынка инвалидных колясок в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
93 стр. (14 графиков, 9 диаграмм и 12 таблиц)
Производство орехов и арахиса в Армении 2025: рост на 22,3% и стабильное расширение рынка переработки
Предыдущие исследования
!
Дата последнего обновления: 05.07.2026
Внимание:
исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
