Анализ рынка мяса перепелов в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
138 стр. (46 графиков, 44 диаграммы и 65 таблиц)
Получить демоверсию
Купить исследование
Анализ рынка мяса перепелов в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
138 стр. (46 графиков, 44 диаграммы и 65 таблиц)
Готовое маркетинговое исследование:
Анализ рынка мяса перепелов в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Анализ рынка мяса перепелов в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 23628
Поделиться
Дата выхода: Ноябрь 2026 г.
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться
Страна: Россия
Количество страниц: 138 стр. (46 графиков, 44 диаграммы и 65 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
ДОСТАВКА И ОПЛАТА
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:
15 000 ₽
68 500 ₽
от 59 000 ₽
от 30 000 ₽
ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Отзывы наших клиентов
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
×
![]()
Описание маркетингового исследования
Анализ рынка мяса перепелов в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 138 стр. (46 графиков, 44 диаграммы и 65 таблиц)
НОВОСТИ РЫНКА
В 2025 году российская промышленность зафиксировала производство порядка **95,0 тонн** мяса перепелов — продукта, пользующегося растущим спросом среди потребителей. Из данного объёма большую часть (около **91,8%**) составила продукция, произведённая в **Южном федеральном округе**, который традиционно является ведущим регионом по выращиванию перепелов и переработке этой продукции.
Однако стоит отметить, что объём производства охлаждённой птицы в сравнении с предыдущим годом снизился примерно на **2,8%**. Таким образом, несмотря на общее увеличение доли Южного федерального округа, общая тенденция всё же демонстрирует некоторое сокращение показателей относительно предшествующего периода.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка мяса перепелов в России по состоянию на август 2026 г.
В 2025 году российская промышленность зафиксировала производство порядка **95,0 тонн** мяса перепелов — продукта, пользующегося растущим спросом среди потребителей. Из данного объёма большую часть (около **91,8%**) составила продукция, произведённая в **Южном федеральном округе**, который традиционно является ведущим регионом по выращиванию перепелов и переработке этой продукции. Однако стоит отметить, что объём производства охлаждённой птицы в сравнении с предыдущим годом снизился примерно на **2,8%**. Таким образом, несмотря на общее увеличение доли Южного федерального округа, общая тенденция всё же демонстрирует некоторое сокращение показателей относительно предшествующего периода.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка мяса перепелов в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке мяса перепелов в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке мяса перепелов в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Производство и консервирование мяса птицы (10.12)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Мясо перепелов, в том числе перепелят охлажденное (тонн)
- Мясо перепелов, в том числе перепелят замороженное (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Мясо и пищевые субпродукты гусей не разделенные на части, замороженные (тонн, тыс. долл.)
- Мясо и пищевые субпродукты гусей прочие, свежие или охлажденные (тонн, тыс. долл.)
В отчете представлена информация по импорту и экспорту без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.В отчете представлены объемы импорта и экспорта за 2022‑2025 годы в оценочном виде. Соответственно, показатели спроса и предложения за этот период рассчитаны с учетом этих оценок.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА МЯСА ПЕРЕПЕЛОВ:
Основные разделы маркетингового исследования
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
Структура исследования
1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
1.1 Валовой внутренний продукт
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
2.1 Выручка от продаж производителей продуктов производства и консервирования мяса птицы в России в 2022-2 кв. 2026 гг.
2.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей продуктов производства и консервирования мяса птицы в России в 2022-2 кв. 2026 гг.
2.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями продуктов производства и консервирования мяса птицы в России в 2022-2 кв. 2026 гг.
2.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4 Инвестиции в основной капитал производителей продуктов производства и консервирования мяса птицы в России в 2022-2 кв. 2026 гг.
2.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5 Финансовая эффективность производителей продуктов производства и консервирования мяса птицы в России в 2022-2025 гг.
2.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
3 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ МЯСА ПЕРЕПЕЛОВ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объем спроса и предложения рассчитан с учетом оценочных объемов импортно-экспортных операций со странами Таможенного союза ЕАЭС.
3.1 Объем спроса на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг.
3.1.1 Динамика объема спроса на мясо перепелов по годам
3.1.2 Доля импорта на рынке мяса перепелов
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке мяса перепелов
3.1.2 Доля импорта на рынке мяса перепелов
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке мяса перепелов
3.2 Объем предложения на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг.
3.2.1 Динамика объема предложения мяса перепелов по годам
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке мяса перепелов
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства мяса перепелов
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке мяса перепелов
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства мяса перепелов
3.3 Баланс спроса и предложения на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг.
4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ПЕРЕПЕЛОВ В РОССИИ
4.1 Производство мяса перепелов в 2023 - август 2026 гг. (в целом)
4.1.1 Динамика объема производства мяса перепелов по годам в 2023-2025 гг.
4.1.2 Структура производства мяса перепелов по видам в 2023-2025 гг.
4.1.3 Объемы производства мяса перепелов в федеральных округах РФ в 2023-2025 гг.
4.1.4 Структура производства мяса перепелов по федеральным округам РФ в 2023-2025 гг.
4.1.5 Динамика объема производства мяса перепелов по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.1.6 Динамика объема производства мяса перепелов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.1.2 Структура производства мяса перепелов по видам в 2023-2025 гг.
4.1.3 Объемы производства мяса перепелов в федеральных округах РФ в 2023-2025 гг.
4.1.4 Структура производства мяса перепелов по федеральным округам РФ в 2023-2025 гг.
4.1.5 Динамика объема производства мяса перепелов по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.1.6 Динамика объема производства мяса перепелов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.2 Производство мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного в 2023 - август 2026 гг.
4.2.1 Динамика объема производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного по годам в 2023-2025 гг.
4.2.2 Объемы производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного в федеральных округах РФ в 2023-2025 гг.
4.2.3 Структура производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного по федеральным округам РФ в 2023-2025 гг.
4.2.4 Динамика объема производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.2.5 Динамика объема производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.2.2 Объемы производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного в федеральных округах РФ в 2023-2025 гг.
4.2.3 Структура производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного по федеральным округам РФ в 2023-2025 гг.
4.2.4 Динамика объема производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.2.5 Динамика объема производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.3 Производство мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного в 2023 - август 2026 гг.
4.3.1 Динамика объема производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного по годам в 2023-2025 гг.
4.3.2 Объемы производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного в федеральных округах РФ в 2023-2025 гг.
4.3.3 Структура производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного по федеральным округам РФ в 2023-2025 гг.
4.3.4 Динамика объема производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.3.5 Динамика объема производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.3.2 Объемы производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного в федеральных округах РФ в 2023-2025 гг.
4.3.3 Структура производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного по федеральным округам РФ в 2023-2025 гг.
4.3.4 Динамика объема производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.3.5 Динамика объема производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
5 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТГРУЗОК МЯСА ПЕРЕПЕЛОВ В РОССИИ
5.1 Отгрузки мяса перепелов в 2022 - август 2026 гг.
5.1.1 Динамика объема отгрузок мяса перепелов по годам в 2022-2025 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок мяса перепелов в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок мяса перепелов по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок мяса перепелов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок мяса перепелов в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок мяса перепелов по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок мяса перепелов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
6 ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ МЯСА ПЕРЕПЕЛОВ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ
6.1 Складские запасы мяса перепелов в 2022 - август 2026 гг.
6.1.1 Динамика объема складских запасов мяса перепелов по годам в 2022-2025 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов мяса перепелов в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов мяса перепелов по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов мяса перепелов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов мяса перепелов в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов мяса перепелов по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов мяса перепелов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ
7.1 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Производство и консервирование мяса птицы (10.12)» в 2023-2025 гг.
7.1.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2023-2025 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2023-2025 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2023-2025 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2023-2025 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2023-2025 гг.
8 АНАЛИЗ ИМПОРТА МЯСА ПЕРЕПЕЛОВ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объемы импорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
9.1 Импорт мяса перепелов в 2023-2025 гг. (в целом)
9.1.1 Динамика объема импорта мяса перепелов по годам в 2023-2025 гг.
9 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МЯСА ПЕРЕПЕЛОВ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объемы экспорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
9.1 Экспорт мяса перепелов в 2023-2025 гг. (в целом)
9.1.1 Динамика объема экспорта мяса перепелов по годам в 2023-2025 гг.
10 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА МЯСА ПЕРЕПЕЛОВ
11 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МЯСА ПЕРЕПЕЛОВ В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
11.1 Производство и потребление на рынке мяса перепелов в России в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.1.1 Объем и динамика производства мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.1.2 Баланс производства и потребления на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.1.2 Баланс производства и потребления на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2 Спрос и предложение на рынке мяса перепелов в России в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.1 Объем и динамика спроса на мясо перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.2 Объем и динамика предложения мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.2 Объем и динамика предложения мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3 Импорт и экспорт мяса перепелов в России в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.1 Объем и динамика импорта мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.2 Объем и динамика экспорта мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.3 Динамика доли импорта на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.4 Динамика доли экспорта на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.2 Объем и динамика экспорта мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.3 Динамика доли импорта на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.4 Динамика доли экспорта на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МЯСА ПЕРЕПЕЛОВ В РОССИИ
13 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ МЯСА ПЕРЕПЕЛОВ В РОССИИ
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей продуктов производства и консервирования мяса птицы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей продуктов производства и консервирования мяса птицы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей продуктов производства и консервирования мяса птицы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями продуктов производства и консервирования мяса птицы, нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей продуктов производства и консервирования мяса птицы в России в 2022-2025 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на рынке мяса перепелов в России в 2023-2025 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке мяса перепелов в России в 2023-2025 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема производства мяса перепелов в России в 2023-2025 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема производства мяса перепелов в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 10 - Объемы производства мяса перепелов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 11 - Динамика объема производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного в России в 2023-2025 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 13 - Объемы производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного в России в 2023-2025 гг., (тонн)
График 15 - Динамика объема производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 16 - Объемы производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 17 - Динамика объема отгрузок мяса перепелов в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 18 - Динамика объема отгрузок мяса перепелов в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 19 - Объемы отгрузок мяса перепелов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 20 - Динамика объема складских запасов мяса перепелов в промышленности России на конец года в 2022-2025 гг., (тонн)
График 21 - Динамика объема складских запасов мяса перепелов в России на конец месяца в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 22 - Объемы складских запасов мяса перепелов в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 23 - Динамика импорта мяса и пищевых субпродуктов гусей прочих, замороженных в натуральном выражении в 2023-2025 гг., (тонн)
График 24 - Динамика импорта мяса и пищевых субпродуктов гусей прочих, замороженных в стоимостном выражении в 2023-2025 гг., (тыс. долл.)
График 25 - Динамика экспорта мяса перепелов в натуральном выражении в 2023-2025 гг., (тонн)
График 26 - Динамика экспорта мяса перепелов в стоимостном выражении в 2023-2025 гг., (тыс. долл.)
График 27 - Динамика экспорта мяса перепелов в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 28 - Динамика экспорта мяса перепелов в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 29 - Динамика экспорта мяса перепелов в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 30 - Динамика экспорта мяса перепелов в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 31 - Динамика цены экспорта мяса перепелов в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 32 - Динамика объема производства мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 33 - Динамика объема спроса на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 34 - Динамика объема предложения мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 35 - Динамика объема импорта мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 36 - Динамика объема экспорта мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 37 - Динамика объема производства мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 38 - Динамика объема спроса на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 39 - Динамика объема предложения мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 40 - Динамика объема импорта мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 41 - Динамика объема экспорта мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 42 - Динамика объема производства мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 43 - Динамика объема спроса на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 44 - Динамика объема предложения мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 45 - Динамика объема импорта мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 46 - Динамика объема экспорта мяса перепелов в 2023-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке мяса перепелов в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке мяса перепелов в натуральном выражении в 2023-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства мяса перепелов в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства мяса перепелов в натуральном выражении в 2023-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 6 - Структура производства мяса перепелов по видам в 2023-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 7 - Структура производства мяса перепелов по видам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 8 - Динамика производства мяса перепелов в крупнейших федеральных округах РФ в 2023-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 9 - Структура российского производства мяса перепелов по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 10 - Изменение структуры российского производства мяса перепелов по федеральным округам в 2023-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 11 - Динамика объема производства мяса перепелов в России в (тонн) по месяцам, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 12 - Динамика производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного в крупнейших федеральных округах РФ в 2023-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 13 - Структура российского производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 14 - Изменение структуры российского производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного по федеральным округам в 2023-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 15 - Динамика объема производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного в России в (тонн) по месяцам, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 16 - Динамика производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного в крупнейших федеральных округах РФ в 2023-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 17 - Структура российского производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 18 - Изменение структуры российского производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного по федеральным округам в 2023-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 19 - Динамика объема производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного в России в (тонн) по месяцам, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 20 - Динамика объема отгрузок мяса перепелов в России в (тонн) по месяцам, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 21 - Динамика объема складских запасов мяса перепелов в России в (тонн) на конец месяца, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 22 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство и консервирование мяса птицы (10.12)» в 2023-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 23 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство и консервирование мяса птицы (10.12)» в 2023-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 24 - Структура экспорта мяса перепелов в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 25 - Структура экспорта мяса перепелов в стоимостном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 26 - Объемы экспорта мяса перепелов по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 27 - Объемы экспорта мяса перепелов по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 28 - Структура экспорта мяса перепелов по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 29 - Структура экспорта мяса перепелов по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 30 - Баланс производства и потребления мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 31 - Баланс спроса и предложения на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 32 - Динамика доли импорта на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 33 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 34 - Внешнеторговый баланс на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 35 - Баланс производства и потребления мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 36 - Баланс спроса и предложения на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 37 - Динамика доли импорта на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 38 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 39 - Внешнеторговый баланс на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 40 - Баланс производства и потребления мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 41 - Баланс спроса и предложения на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 42 - Динамика доли импорта на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 43 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 44 - Внешнеторговый баланс на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей продуктов производства и консервирования мяса птицы в России в 2022 - 2 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей продуктов производства и консервирования мяса птицы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей продуктов производства и консервирования мяса птицы в России в 2022 - 2 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей продуктов производства и консервирования мяса птицы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей продуктов производства и консервирования мяса птицы в России в 2022 - 2 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей продуктов производства и консервирования мяса птицы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями продуктов производства и консервирования мяса птицы, в России в 2022 - 2 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями продуктов производства и консервирования мяса птицы, по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей продуктов производства и консервирования мяса птицы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей продуктов производства и консервирования мяса птицы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей продуктов производства и консервирования мяса птицы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Структура производства мяса перепелов по видам в 2023-2025 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства мяса перепелов в федеральных округах РФ в 2023-2025 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства мяса перепелов в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 15 - Объемы производства мяса перепелов в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 16 - Объемы производства мяса перепелов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 17 - Объемы производства мяса перепелов в федеральных округах РФ по месяцам, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 18 - Объемы производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного в федеральных округах РФ в 2023-2025 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 20 - Объемы производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 21 - Объемы производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 22 - Объемы производства мяса перепелов, в том числе перепелят охлажденного в федеральных округах РФ по месяцам, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 23 - Объемы производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного в федеральных округах РФ в 2023-2025 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 25 - Объемы производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 26 - Объемы производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 27 - Объемы производства мяса перепелов, в том числе перепелят замороженного в федеральных округах РФ по месяцам, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 28 - Объемы отгрузок мяса перепелов в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 29 - Объемы отгрузок мяса перепелов в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 30 - Объемы отгрузок мяса перепелов в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 31 - Объемы отгрузок мяса перепелов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 32 - Объемы отгрузок мяса перепелов в федеральных округах РФ по месяцам, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 33 - Объемы складских запасов мяса перепелов в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 34 - Объемы складских запасов мяса перепелов в России на конец месяца в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 35 - Объемы складских запасов мяса перепелов в России на конец месяца в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 36 - Объемы складских запасов мяса перепелов в федеральных округах РФ на конец месяца в 2025 г., (тонн)
Таблица 37 - Объемы складских запасов мяса перепелов в федеральных округах РФ на конец месяца, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 38 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство и консервирование мяса птицы (10.12)» в 2023-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 39 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Производство и консервирование мяса птицы (10.12)» в 2023-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 40 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Производство и консервирование мяса птицы (10.12)» в 2023-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 41 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Производство и консервирование мяса птицы (10.12)» в 2023-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 42 - Объемы импорта мяса и пищевых субпродуктов гусей прочих, замороженных в России в 2023-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 43 - Объемы импорта мяса и пищевых субпродуктов гусей прочих, замороженных в России в 2023-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 44 - Объемы импорта мяса перепелов в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 45 - Объемы импорта мяса перепелов в Россию по крупнейшим российским компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 46 - Объемы экспорта мяса перепелов в России в 2023-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 47 - Объемы экспорта мяса перепелов в России в 2023-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 48 - Структура экспорта мяса перепелов (в натуральном выражении) по видам в 2023-2025 гг., (тонн)
Таблица 49 - Структура экспорта мяса перепелов (в стоимостном выражении) по видам в 2023-2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 50 - Объемы экспорта мяса перепелов в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 51 - Объемы экспорта мяса перепелов в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 52 - Объемы экспорта мяса перепелов по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 53 - Объемы экспорта мяса перепелов по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 54 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта мяса перепелов в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 55 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта мяса перепелов в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 56 - Цена экспорта мяса перепелов в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 57 - Цена экспорта мяса перепелов в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 58 - Объемы экспорта мяса перепелов из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 59 - Объемы экспорта мяса перепелов из России по крупнейшим зарубежным компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 60 - Баланс производства и потребления мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 61 - Баланс спроса и предложения на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 62 - Баланс производства и потребления мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 63 - Баланс спроса и предложения на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 64 - Баланс производства и потребления мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 65 - Баланс спроса и предложения на рынке мяса перепелов в 2023-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Рынок мяса перепелов в России демонстрирует динамичное развитие, несмотря на ряд сложностей, связанных с особенностями производства и потребления данного продукта. Сегодня эта отрасль переживает период активного роста благодаря повышению спроса среди населения и стремлению потребителей к здоровому питанию.
Ключевыми тенденциями рынка являются увеличение доступности продукции для широких слоев населения, расширение ассортимента переработанных продуктов из перепелиного мяса и рост популярности блюд из этой птицы в ресторанах и кафе здорового питания. Повышение интереса к органическим продуктам также способствует развитию производства экологически чистого перепелиного мяса, способствуя расширению сегмента премиум-класса.
Однако рынок перепелового мяса сталкивается с рядом серьезных вызовов. Среди основных выделяются высокая себестоимость производства вследствие значительных затрат на корма, ветеринарное обслуживание и кормление птиц, низкая производительность фермы по сравнению с крупными птицеводческими предприятиями и ограниченные возможности переработки продукции, что ведет к росту отходов.
Еще одним значимым фактором является конкуренция с традиционными видами мяса — курицей и индейкой, которые имеют значительно большую долю рынка и низкие цены. Тем не менее современные технологические решения помогают отрасли преодолевать эти сложности: внедрение автоматизированных линий выращивания, высокотехнологичных комбикормов и усовершенствованных методов вакцинации и контроля качества позволяют существенно снизить издержки и повысить эффективность производства.
Среди ключевых игроков рынка можно выделить крупных отечественных производителей, специализирующихся на выращивании перепелов, таких как «Перепелиная ферма», «Русская Перепёлка», а также небольшие семейные хозяйства, занимающиеся разведением птицы преимущественно на экспорт и внутренний региональный рынок. В последние годы крупные компании активно инвестируют в модернизацию производственных мощностей и запускают новые линии переработки мяса, чтобы удовлетворить растущий спрос и обеспечить высокое качество конечного продукта.
Технологические инновации играют важную роль в развитии отрасли. Использование новейших биотехнологий позволяет улучшить показатели здоровья животных, сократить сроки откорма и минимизировать потери при производстве. Важной перспективой является применение цифровых технологий, позволяющих оптимизировать процессы управления фермами и повысить контроль над качеством продукции, автоматизация процессов выращивания, отслеживание состояния каждой особи и оперативная реакция на любые отклонения от нормы.
Прогноз развития рынка до 2030 года предполагает стабильный рост потребления перепелиного мяса на фоне продолжающегося повышения осведомленности потребителей о пользе этого продукта. Ожидается увеличение объемов экспорта продукции, особенно в страны ближнего зарубежья и азиатские рынки, где существует высокий интерес к экзотическим видам мяса. Однако важным условием успешного выхода на зарубежные рынки остается повышение конкурентоспособности российских производителей путем улучшения качества продукции и расширения предложения переработанной продукции.
Таким образом, несмотря на существующие трудности, рынок мяса перепелов имеет хорошие перспективы дальнейшего роста, обусловленные увеличением потребительского спроса, развитием новых технологий и повышением эффективности производства.
Ключевыми тенденциями рынка являются увеличение доступности продукции для широких слоев населения, расширение ассортимента переработанных продуктов из перепелиного мяса и рост популярности блюд из этой птицы в ресторанах и кафе здорового питания. Повышение интереса к органическим продуктам также способствует развитию производства экологически чистого перепелиного мяса, способствуя расширению сегмента премиум-класса.
Однако рынок перепелового мяса сталкивается с рядом серьезных вызовов. Среди основных выделяются высокая себестоимость производства вследствие значительных затрат на корма, ветеринарное обслуживание и кормление птиц, низкая производительность фермы по сравнению с крупными птицеводческими предприятиями и ограниченные возможности переработки продукции, что ведет к росту отходов.
Еще одним значимым фактором является конкуренция с традиционными видами мяса — курицей и индейкой, которые имеют значительно большую долю рынка и низкие цены. Тем не менее современные технологические решения помогают отрасли преодолевать эти сложности: внедрение автоматизированных линий выращивания, высокотехнологичных комбикормов и усовершенствованных методов вакцинации и контроля качества позволяют существенно снизить издержки и повысить эффективность производства.
Среди ключевых игроков рынка можно выделить крупных отечественных производителей, специализирующихся на выращивании перепелов, таких как «Перепелиная ферма», «Русская Перепёлка», а также небольшие семейные хозяйства, занимающиеся разведением птицы преимущественно на экспорт и внутренний региональный рынок. В последние годы крупные компании активно инвестируют в модернизацию производственных мощностей и запускают новые линии переработки мяса, чтобы удовлетворить растущий спрос и обеспечить высокое качество конечного продукта.
Технологические инновации играют важную роль в развитии отрасли. Использование новейших биотехнологий позволяет улучшить показатели здоровья животных, сократить сроки откорма и минимизировать потери при производстве. Важной перспективой является применение цифровых технологий, позволяющих оптимизировать процессы управления фермами и повысить контроль над качеством продукции, автоматизация процессов выращивания, отслеживание состояния каждой особи и оперативная реакция на любые отклонения от нормы.
Прогноз развития рынка до 2030 года предполагает стабильный рост потребления перепелиного мяса на фоне продолжающегося повышения осведомленности потребителей о пользе этого продукта. Ожидается увеличение объемов экспорта продукции, особенно в страны ближнего зарубежья и азиатские рынки, где существует высокий интерес к экзотическим видам мяса. Однако важным условием успешного выхода на зарубежные рынки остается повышение конкурентоспособности российских производителей путем улучшения качества продукции и расширения предложения переработанной продукции.
Таким образом, несмотря на существующие трудности, рынок мяса перепелов имеет хорошие перспективы дальнейшего роста, обусловленные увеличением потребительского спроса, развитием новых технологий и повышением эффективности производства.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
2. Регионы России:
3. Страны (международные данные):
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Получить демоверсию отчёта
Вы смотрели
Анализ рынка мяса перепелов в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
138 стр. (46 графиков, 44 диаграммы и 65 таблиц)
Анализ импорта и экспорта мяса птицы и прочих продуктов убоя в России в 2021-2025 годы
110 стр. (14 графиков, 28 диаграмм и 18 таблиц)
Анализ рынка серной кислоты в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
130 стр. (30 графиков, 39 диаграмм и 43 таблицы)
Производство активированного угля в России 2025: рост на 41,9% до 18 762,6 тонн
Предыдущие исследования
Дата последнего обновления:
05.08.2026
Внимание:
исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется
в течение 3 рабочих дней.
