О КОМПАНИИ КОНТАКТЫ ОТЗЫВЫ

Задать вопрос
+7 (342) 207-16-22
Заказать звонок
Готовые исследования - Маркетинговые исследования рынка товаров - Россия - Мясо и мясопродукты
Готовое маркетинговое исследование:

Анализ рынка колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы

Анализ рынка колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 23629
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться Поделиться
Дата выхода: Ноябрь 2026 г.
Страна: Россия
Количество страниц: 489 стр. (121 график, 126 диаграмм и 272 таблицы)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
Получить демоверсию отчёта
ДОСТАВКА И ОПЛАТА Способы оплаты
доставка на email безналичная оплата
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:
15 000 ₽
68 500 ₽
от 59 000 ₽
от 30 000 ₽
ЦЕНА ИССЛЕДОВАНИЯС ОБНОВЛЕННЫМИ ДАННЫМИ
 КУПИТЬ

ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
Сотрудник 5 Сотрудник 7
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика

13 000+ готовых отчетов в продаже

Анализ рынков с 2009 года

Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Клиент 14 Клиент 15
Клиент 30 Клиент 17
Клиент 16 Клиент 18
Клиент 19 Клиент 20
Клиент 21 Клиент 22
Клиент 23 Клиент 24
Клиент 25 Клиент 26
Клиент 27 Клиент 28
Клиент 29 Клиент 8
Клиент на Якицкой магистрали Клиент 7
Клиент 1 Клиент 2
Клиент 3 Клиент 9
Клиент 4 Клиент 5
Клиент 10 Клиент 11
Клиент 12 Клиент 13
Клиент 31 Клиент 32
Клиент 49 Клиент 50
Клиент 51 Клиент 52
Логотип компании Логотип AZP
Клиент 53 Клиент 54
Клиент 55 Клиент 56
Клиент 33 Клиент 34
Клиент 35 Клиент 36
Клиент 37 Клиент 38
Клиент 39 Клиент 40
Клиент 41 Клиент 42
Клиент 43 Клиент 44
Клиент 45 Клиент 46
Клиент 47 Клиент 48
Клиент 58 Клиент 59
Клиент 60 Клиент 61
Клиент 62 Клиент 63
Клиент 64 Клиент 65
Клиент 66 Клиент 67
Клиент 68 Клиент 69
Клиент 70 Клиент 71
Клиент 72 Клиент 73
Клиент 74 Клиент 75
Клиент 76 Клиент 77
Клиент 78 Клиент 79
Клиент 80 Клиент 81
Клиент 82 Клиент 83
Клиент 84 Клиент 85
Клиент 86 Клиент 70
Отзывы наших клиентов

Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.

Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.

ООО "Ергач" ООО "УЛЬТРАДЕКОР ГМХ" ООО "БЕЛЛА Восток" ООО "ДАНА" АО "ОХК "УРАЛХИМ" СГТУ имени Гагарина Ю. А. OOO "Промышленные Системы" OOO "Астрон Билдингс" ЗАО "Тандер" ОАО "Башспирт" Dairygold Deutschland Handels GmbH ООО "Шэффлер Руссланд" SIA "ROSVI" ООО "ББС" ООО "Синтек" ООО "Издательский дом "Деловой подход"
×

Описание маркетингового исследования


Анализ рынка колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 489 стр. (121 график, 126 диаграмм и 272 таблицы)

НОВОСТИ РЫНКА
Анализ рынка колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы В 2025 году в России произведено порядка **8,1 миллиона тонн** различных видов колбасной продукции и аналогичных товаров, изготовленных преимущественно из мяса, субпродуктов либо крови животного происхождения, а также полуфабрикатов из мяса и субпродуктов птицы. Это количество оказалось примерно на **0,7%** больше, чем в предыдущем году.



Лидирующим регионом по производству колбасных изделий в общем объеме выпуска стал **Центральный федеральный округ**, доля которого составила около **49,2%**. За рассматриваемый период (с 2023 по 2025 годы) средняя стоимость продукции, производимой промышленниками, существенно возросла — на **24,8%**: в 2023 году она составляла **249 204,1 рубля за тонну**, а уже к концу 2025 года достигла значения **311 065,4 рубля за тонну**.



Средняя цена производителей, зафиксированная в августе 2026 года, продемонстрировала рост относительно июля на **5,4%**, достигнув показателя **339 280,7 рублей за тонну**.



За последние три года (2023–2025 гг.) наибольший прирост розничных цен наблюдался именно на сосисках и сардельках, причем наиболее значительный скачок был зарегистрирован в 2024 году, когда темпы роста достигли уровня **7,9%**. Однако, несмотря на продолжительный тренд увеличения стоимости данной категории продуктов, средняя розничная цена сосисок и сарделек в августе 2026 года немного сократилась на **-0,1%** по сравнению с июлем, составив **550,6 рублей за килограмм**.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России по состоянию на август 2026 г.

В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.

Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.

География исследования: Россия и регионы РФ

Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного и розничного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
  • Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы (10.13)

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
  • Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы (тонн)
  • Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные (тонн)
  • Изделия колбасные кровяные (тонн)
  • Изделия колбасные жареные (тонн)
  • Изделия колбасные копченые (тонн)
  • Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов (тонн)
  • Продукты из мяса и мяса птицы (тонн)
  • Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные (тонн)
  • Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные (тонн)
  • Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки (тонн)

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
  • Колбасы (колбаски) вареные мясные (руб./тонн)
  • Сосиски мясные (руб./тонн)
  • Сардельки мясные (руб./тонн)
  • Шпикачки мясные (руб./тонн)
  • Изделия колбасные вареные мясные прочие (руб./тонн)
  • Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы (руб./тонн)
  • Колбасы (колбаски) полукопченые мясные (руб./тонн)
  • Колбасы (колбаски) варено-копченые мясные (руб./тонн)
  • Колбасы (колбаски) сырокопченые мясные (руб./тонн)
  • Колбасы (колбаски) сыровяленые мясные (руб./тонн)
  • Изделия колбасные полукопченые из мяса птицы (руб./тонн)
  • Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов (руб./тонн)
  • Продукты из мяса и мяса птицы (руб./тонн)
  • Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные (руб./тонн)
  • Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные (руб./тонн)

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
  • Сосиски, сардельки (руб./кг)
  • Колбаса полукопченая (руб./кг)
  • Колбаса сырокопченая (руб./кг)
  • Колбаса вареная (руб./кг)
  • Фарш мясной (руб./кг)
  • Говядина бескостная (руб./кг)
  • Свинина бескостная (руб./кг)
  • Пельмени, манты, равиоли (руб./кг)
  • Кулинарные изделия из птицы (руб./кг)

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
  • Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов, крови или насекомых; готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе (тонн, тыс. долл.)
  • Полуфабрикаты и кулинарные изделия мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы (тонн, тыс. долл.)

В отчете представлена информация по импорту и экспорту без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И АНАЛОГИЧНОЙ ПРОДУКЦИИ, В Т.Ч. ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ:



Основные разделы маркетингового исследования


Анализ текущих показателей социально-экономического развития России
Экономические показатели отрасли
Объем спроса и предложения на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России
Производство колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России
Отгрузки колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России
Складские запасы колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России
Крупнейшие производители отрасли в России
Цены производителей на колбасные изделия и аналогичную продукцию, в т.ч. полуфабрикаты и кулинарные изделия в России
Розничные цены на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России
Анализ импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России
Анализ экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России
Анализ факторов, оказывающих влияние на развитие рынка колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий
Прогноз развития рынка колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России на 2026-2030 гг.
Профили компаний-производителей колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий
Список контрактов по государственным закупкам


ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Центральный Банк РФ
  • Оценки экспертов отрасли
  • Материалы компаний-производителей и участников рынка


Структура исследования


1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ

1.1 Валовой внутренний продукт
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения

2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

2.1 Выручка от продаж производителей продукции из мяса убойных животных и мяса птицы в России в 2022-2 кв. 2026 гг.

2.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.

2.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей продукции из мяса убойных животных и мяса птицы в России в 2022-2 кв. 2026 гг.

2.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.

2.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями продукции из мяса убойных животных и мяса птицы в России в 2022-2 кв. 2026 гг.

2.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.

2.4 Инвестиции в основной капитал производителей продукции из мяса убойных животных и мяса птицы в России в 2022-2 кв. 2026 гг.

2.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.

2.5 Финансовая эффективность производителей продукции из мяса убойных животных и мяса птицы в России в 2022-2025 гг.

2.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.

3 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И АНАЛОГИЧНОЙ ПРОДУКЦИИ, В Т.Ч. ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ *

*Объем спроса и предложения рассчитан с учетом оценочных объемов импортно-экспортных операций со странами Таможенного союза ЕАЭС.

3.1 Объем спроса на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг.

3.1.1 Динамика объема спроса на колбасные изделия и аналогичную продукцию, в т.ч. полуфабрикаты и кулинарные изделия по годам
3.1.2 Доля импорта на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий

3.2 Объем предложения на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг.

3.2.1 Динамика объема предложения колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по годам
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий

3.3 Баланс спроса и предложения на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг.

4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И АНАЛОГИЧНОЙ ПРОДУКЦИИ, В Т.Ч. ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

4.1 Производство изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы в 2022 - август 2026 гг.

4.1.1 Динамика объема производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы по годам в 2022-2025 гг.
4.1.2 Структура производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы по видам в 2022-2025 гг.
4.1.3 Объемы производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.1.4 Структура производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.1.5 Динамика объема производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.1.6 Динамика объема производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.

4.2 Производство изделий колбасных вареных, в том числе фаршированных в 2022 - август 2026 гг.

4.2.1 Динамика объема производства изделий колбасных вареных, в том числе фаршированных по годам в 2022-2025 гг.
4.2.2 Объемы производства изделий колбасных вареных, в том числе фаршированных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.2.3 Структура производства изделий колбасных вареных, в том числе фаршированных по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.2.4 Динамика объема производства изделий колбасных вареных, в том числе фаршированных по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.2.5 Динамика объема производства изделий колбасных вареных, в том числе фаршированных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.

4.3 Производство изделий колбасных кровяных в 2022 - август 2026 гг.

4.3.1 Динамика объема производства изделий колбасных кровяных по годам в 2022-2025 гг.
4.3.2 Объемы производства изделий колбасных кровяных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.3.3 Структура производства изделий колбасных кровяных по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.3.4 Динамика объема производства изделий колбасных кровяных по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.3.5 Динамика объема производства изделий колбасных кровяных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.

4.4 Производство изделий колбасных жареных в 2022 - август 2026 гг.

4.4.1 Динамика объема производства изделий колбасных жареных по годам в 2022-2025 гг.
4.4.2 Объемы производства изделий колбасных жареных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.4.3 Структура производства изделий колбасных жареных по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.4.4 Динамика объема производства изделий колбасных жареных по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.4.5 Динамика объема производства изделий колбасных жареных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.

4.5 Производство изделий колбасных копченых в 2022 - август 2026 гг.

4.5.1 Динамика объема производства изделий колбасных копченых по годам в 2022-2025 гг.
4.5.2 Объемы производства изделий колбасных копченых в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.5.3 Структура производства изделий колбасных копченых по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.5.4 Динамика объема производства изделий колбасных копченых по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.5.5 Динамика объема производства изделий колбасных копченых в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.

4.6 Производство изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в 2022 - август 2026 гг.

4.6.1 Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по годам в 2022-2025 гг.
4.6.2 Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.6.3 Структура производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.6.4 Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.6.5 Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.

4.7 Производство продуктов из мяса и мяса птицы в 2022 - август 2026 гг.

4.7.1 Динамика объема производства продуктов из мяса и мяса птицы по годам в 2022-2025 гг.
4.7.2 Объемы производства продуктов из мяса и мяса птицы в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.7.3 Структура производства продуктов из мяса и мяса птицы по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.7.4 Динамика объема производства продуктов из мяса и мяса птицы по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.7.5 Динамика объема производства продуктов из мяса и мяса птицы в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.

4.8 Производство полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в 2022 - август 2026 гг.

4.8.1 Динамика объема производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных по годам в 2022-2025 гг.
4.8.2 Объемы производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.8.3 Структура производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.8.4 Динамика объема производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.8.5 Динамика объема производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.

4.9 Производство изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в 2022 - август 2026 гг.

4.9.1 Динамика объема производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных по годам в 2022-2025 гг.
4.9.2 Объемы производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.9.3 Структура производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.9.4 Динамика объема производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.9.5 Динамика объема производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.

4.10 Производство изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочих, не включенных в другие группировки в 2022 - август 2026 гг.

4.10.1 Динамика объема производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочих, не включенных в другие группировки по годам в 2022-2025 гг.
4.10.2 Объемы производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочих, не включенных в другие группировки в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.10.3 Структура производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочих, не включенных в другие группировки по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.10.4 Динамика объема производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочих, не включенных в другие группировки по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.10.5 Динамика объема производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочих, не включенных в другие группировки в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.

5 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТГРУЗОК КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И АНАЛОГИЧНОЙ ПРОДУКЦИИ, В Т.Ч. ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

5.1 Отгрузки колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2021 - август 2026 гг.

5.1.1 Динамика объема отгрузок колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по годам в 2021-2025 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.

6 ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И АНАЛОГИЧНОЙ ПРОДУКЦИИ, В Т.Ч. ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ

6.1 Складские запасы колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2021 - август 2026 гг.

6.1.1 Динамика объема складских запасов колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по годам в 2021-2025 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.

7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ

7.1 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы (10.13)» в 2022-2025 гг.

7.1.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.

8 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И АНАЛОГИЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ, В Т.Ч. ПОЛУФАБРИКАТЫ И КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ РОССИИ

8.1 Цены производителей на колбасы (колбаски) вареные мясные в 2023 - август 2026 гг.

8.1.1 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) вареные мясные по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.1.2 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) вареные мясные по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.1.3 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) вареные мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.1.4 Сравнение средних цен производителей на колбасы (колбаски) вареные мясные по федеральным округам в 2026 г.
8.1.5 Средние цены производителей на колбасы (колбаски) вареные мясные в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.2 Цены производителей на сосиски мясные в 2023 - август 2026 гг.

8.2.1 Динамика средних цен производителей на сосиски мясные по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.2.2 Динамика средних цен производителей на сосиски мясные по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.2.3 Динамика средних цен производителей на сосиски мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.2.4 Сравнение средних цен производителей на сосиски мясные по федеральным округам в 2026 г.
8.2.5 Средние цены производителей на сосиски мясные в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.3 Цены производителей на сардельки мясные в 2023 - август 2026 гг.

8.3.1 Динамика средних цен производителей на сардельки мясные по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.3.2 Динамика средних цен производителей на сардельки мясные по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.3.3 Динамика средних цен производителей на сардельки мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.3.4 Сравнение средних цен производителей на сардельки мясные по федеральным округам в 2026 г.
8.3.5 Средние цены производителей на сардельки мясные в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.4 Цены производителей на шпикачки мясные в 2023 - август 2026 гг.

8.4.1 Динамика средних цен производителей на шпикачки мясные по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.4.2 Динамика средних цен производителей на шпикачки мясные по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.4.3 Динамика средних цен производителей на шпикачки мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.4.4 Сравнение средних цен производителей на шпикачки мясные по федеральным округам в 2026 г.
8.4.5 Средние цены производителей на шпикачки мясные в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.5 Цены производителей на изделия колбасные вареные мясные прочие в 2023 - август 2026 гг.

8.5.1 Динамика средних цен производителей на изделия колбасные вареные мясные прочие по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.5.2 Динамика средних цен производителей на изделия колбасные вареные мясные прочие по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.5.3 Динамика средних цен производителей на изделия колбасные вареные мясные прочие по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.5.4 Сравнение средних цен производителей на изделия колбасные вареные мясные прочие по федеральным округам в 2026 г.
8.5.5 Средние цены производителей на изделия колбасные вареные мясные прочие в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.6 Цены производителей на изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы в 2023 - август 2026 гг.

8.6.1 Динамика средних цен производителей на изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.6.2 Динамика средних цен производителей на изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.6.3 Динамика средних цен производителей на изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.6.4 Сравнение средних цен производителей на изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы по федеральным округам в 2026 г.
8.6.5 Средние цены производителей на изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.7 Цены производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные в 2023 - август 2026 гг.

8.7.1 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.7.2 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.7.3 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.7.4 Сравнение средних цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по федеральным округам в 2026 г.
8.7.5 Средние цены производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.8 Цены производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные в 2023 - август 2026 гг.

8.8.1 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.8.2 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.8.3 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.8.4 Сравнение средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по федеральным округам в 2026 г.
8.8.5 Средние цены производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.9 Цены производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные в 2023 - август 2026 гг.

8.9.1 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.9.2 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.9.3 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.9.4 Сравнение средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по федеральным округам в 2026 г.
8.9.5 Средние цены производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.10 Цены производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные в 2023 - август 2026 гг.

8.10.1 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.10.2 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.10.3 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.10.4 Сравнение средних цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по федеральным округам в 2026 г.
8.10.5 Средние цены производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.11 Цены производителей на изделия колбасные полукопченые из мяса птицы в 2023 - август 2026 гг.

8.11.1 Динамика средних цен производителей на изделия колбасные полукопченые из мяса птицы по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.11.2 Динамика средних цен производителей на изделия колбасные полукопченые из мяса птицы по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.11.3 Динамика средних цен производителей на изделия колбасные полукопченые из мяса птицы по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.11.4 Сравнение средних цен производителей на изделия колбасные полукопченые из мяса птицы по федеральным округам в 2026 г.
8.11.5 Средние цены производителей на изделия колбасные полукопченые из мяса птицы в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.12 Цены производителей на изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов в 2023 - август 2026 гг.

8.12.1 Динамика средних цен производителей на изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.12.2 Динамика средних цен производителей на изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.12.3 Динамика средних цен производителей на изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.12.4 Сравнение средних цен производителей на изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам в 2026 г.
8.12.5 Средние цены производителей на изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.13 Цены производителей на продукты из мяса и мяса птицы в 2023 - август 2026 гг.

8.13.1 Динамика средних цен производителей на продукты из мяса и мяса птицы по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.13.2 Динамика средних цен производителей на продукты из мяса и мяса птицы по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.13.3 Динамика средних цен производителей на продукты из мяса и мяса птицы по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.13.4 Сравнение средних цен производителей на продукты из мяса и мяса птицы по федеральным округам в 2026 г.
8.13.5 Средние цены производителей на продукты из мяса и мяса птицы в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.14 Цены производителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные в 2023 - август 2026 гг.

8.14.1 Динамика средних цен производителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.14.2 Динамика средних цен производителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.14.3 Динамика средних цен производителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.14.4 Сравнение средних цен производителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные по федеральным округам в 2026 г.
8.14.5 Средние цены производителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.15 Цены производителей на изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные в 2023 - август 2026 гг.

8.15.1 Динамика средних цен производителей на изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.15.2 Динамика средних цен производителей на изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.15.3 Динамика средних цен производителей на изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.15.4 Сравнение средних цен производителей на изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные по федеральным округам в 2026 г.
8.15.5 Средние цены производителей на изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

9 АНАЛИЗ СРЕДНИХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И АНАЛОГИЧНОЙ ПРОДУКЦИИ, В Т.Ч. ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

9.1 Розничные цены на сосиски, сардельки в 2023 - август 2026 гг.

9.1.1 Динамика средних розничных цен на сосиски, сардельки по годам в 2023 - август 2026 гг.
9.1.2 Динамика средних розничных цен на сосиски, сардельки по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.1.3 Динамика средних розничных цен на сосиски, сардельки по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
9.1.4 Сравнение средних розничных цен на сосиски, сардельки по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.1.5 Средние розничные цены на сосиски, сардельки в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.1.6 Средние розничные цены на сосиски, сардельки в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.1.7 Средние розничные цены на сосиски, сардельки в регионах России по месяцам в 2026 г.

9.2 Розничные цены на колбасу полукопченую в 2023 - август 2026 гг.

9.2.1 Динамика средних розничных цен на колбасу полукопченую по годам в 2023 - август 2026 гг.
9.2.2 Динамика средних розничных цен на колбасу полукопченую по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.2.3 Динамика средних розничных цен на колбасу полукопченую по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
9.2.4 Сравнение средних розничных цен на колбасу полукопченую по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.2.5 Средние розничные цены на колбасу полукопченую в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.2.6 Средние розничные цены на колбасу полукопченую в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.2.7 Средние розничные цены на колбасу полукопченую в регионах России по месяцам в 2026 г.

9.3 Розничные цены на колбасу сырокопченую в 2023 - август 2026 гг.

9.3.1 Динамика средних розничных цен на колбасу сырокопченую по годам в 2023 - август 2026 гг.
9.3.2 Динамика средних розничных цен на колбасу сырокопченую по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.3.3 Динамика средних розничных цен на колбасу сырокопченую по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
9.3.4 Сравнение средних розничных цен на колбасу сырокопченую по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.3.5 Средние розничные цены на колбасу сырокопченую в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.3.6 Средние розничные цены на колбасу сырокопченую в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.3.7 Средние розничные цены на колбасу сырокопченую в регионах России по месяцам в 2026 г.

9.4 Розничные цены на колбасу вареную в 2023 - август 2026 гг.

9.4.1 Динамика средних розничных цен на колбасу вареную по годам в 2023 - август 2026 гг.
9.4.2 Динамика средних розничных цен на колбасу вареную по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.4.3 Динамика средних розничных цен на колбасу вареную по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
9.4.4 Сравнение средних розничных цен на колбасу вареную по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.4.5 Средние розничные цены на колбасу вареную в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.4.6 Средние розничные цены на колбасу вареную в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.4.7 Средние розничные цены на колбасу вареную в регионах России по месяцам в 2026 г.

9.5 Розничные цены на фарш мясной в 2023 - август 2026 гг.

9.5.1 Динамика средних розничных цен на фарш мясной по годам в 2023 - август 2026 гг.
9.5.2 Динамика средних розничных цен на фарш мясной по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.5.3 Динамика средних розничных цен на фарш мясной по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
9.5.4 Сравнение средних розничных цен на фарш мясной по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.5.5 Средние розничные цены на фарш мясной в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.5.6 Средние розничные цены на фарш мясной в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.5.7 Средние розничные цены на фарш мясной в регионах России по месяцам в 2026 г.

9.6 Розничные цены на говядину бескостную в 2023 - август 2026 гг.

9.6.1 Динамика средних розничных цен на говядину бескостную по годам в 2023 - август 2026 гг.
9.6.2 Динамика средних розничных цен на говядину бескостную по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.6.3 Динамика средних розничных цен на говядину бескостную по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
9.6.4 Сравнение средних розничных цен на говядину бескостную по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.6.5 Средние розничные цены на говядину бескостную в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.6.6 Средние розничные цены на говядину бескостную в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.6.7 Средние розничные цены на говядину бескостную в регионах России по месяцам в 2026 г.

9.7 Розничные цены на свинину бескостную в 2023 - август 2026 гг.

9.7.1 Динамика средних розничных цен на свинину бескостную по годам в 2023 - август 2026 гг.
9.7.2 Динамика средних розничных цен на свинину бескостную по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.7.3 Динамика средних розничных цен на свинину бескостную по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
9.7.4 Сравнение средних розничных цен на свинину бескостную по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.7.5 Средние розничные цены на свинину бескостную в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.7.6 Средние розничные цены на свинину бескостную в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.7.7 Средние розничные цены на свинину бескостную в регионах России по месяцам в 2026 г.

9.8 Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в 2023 - август 2026 гг.

9.8.1 Динамика средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по годам в 2023 - август 2026 гг.
9.8.2 Динамика средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.8.3 Динамика средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
9.8.4 Сравнение средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.8.5 Средние розничные цены на пельмени, манты, равиоли в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.8.6 Средние розничные цены на пельмени, манты, равиоли в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.8.7 Средние розничные цены на пельмени, манты, равиоли в регионах России по месяцам в 2026 г.

9.9 Розничные цены на кулинарные изделия из птицы в 2023 - август 2026 гг.

9.9.1 Динамика средних розничных цен на кулинарные изделия из птицы по годам в 2023 - август 2026 гг.
9.9.2 Динамика средних розничных цен на кулинарные изделия из птицы по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.9.3 Динамика средних розничных цен на кулинарные изделия из птицы по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
9.9.4 Сравнение средних розничных цен на кулинарные изделия из птицы по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.9.5 Средние розничные цены на кулинарные изделия из птицы в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.9.6 Средние розничные цены на кулинарные изделия из птицы в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.9.7 Средние розничные цены на кулинарные изделия из птицы в регионах России по месяцам в 2026 г.

10 АНАЛИЗ ИМПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И АНАЛОГИЧНОЙ ПРОДУКЦИИ, В Т.Ч. ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *

*Объемы импорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.

10.1 Импорт колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022 - март 2025 гг. (в целом)

10.1.1 Динамика объема импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по годам в 2022-2025 гг.
10.1.2 Структура импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по видам в 2022-2025 гг.
10.1.3 Динамика объема импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.4 Объемы импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по странам происхождения в 2022-2024 гг.
10.1.5 Структура импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по странам происхождения в 2024 г.
10.1.6 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2024 г.
10.1.7 Динамика средней цены импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по годам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.8 Динамика цены импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по странам происхождения в 2022-2024 гг.

10.2 Рейтинг зарубежных компаний-поставщиков колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в Россию в 2024 г. (с объемами поставок)

10.3 Рейтинг российских компаний-получателей колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России в 2024 г. (с объемами поставок)

11 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И АНАЛОГИЧНОЙ ПРОДУКЦИИ, В Т.Ч. ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *

*Объемы экспорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.

11.1 Экспорт колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022 - март 2025 гг. (в целом)

11.1.1 Динамика объема экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по годам в 2022-2025 гг.
11.1.2 Структура экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по видам в 2022-2025 гг.
11.1.3 Динамика объема экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
11.1.4 Объемы экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по странам назначения в 2022-2024 гг.
11.1.5 Структура экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по странам назначения в 2024 г.
11.1.6 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2024 г.
11.1.7 Динамика средней цены экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по годам в 2022 - март 2025 гг.
11.1.8 Динамика цены экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по странам назначения в 2022-2024 гг.

11.2 Рейтинг российских компаний-поставщиков колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2024 г. (с объемами поставок)

11.3 Рейтинг зарубежных компаний-получателей колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий, отправленных из России в 2024 г. (с объемами поставок)

12 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И АНАЛОГИЧНОЙ ПРОДУКЦИИ, В Т.Ч. ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ

13 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И АНАЛОГИЧНОЙ ПРОДУКЦИИ, В Т.Ч. ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ

13.1 Производство и потребление на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.

13.1.1 Объем и динамика производства колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.1.2 Баланс производства и потребления на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.

13.2 Спрос и предложение на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.

13.2.1 Объем и динамика спроса на колбасные изделия и аналогичную продукцию, в т.ч. полуфабрикаты и кулинарные изделия в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.2 Объем и динамика предложения колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.

13.3 Импорт и экспорт колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.

13.3.1 Объем и динамика импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.2 Объем и динамика экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.3 Динамика доли импорта на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.4 Динамика доли экспорта на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.

14 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И АНАЛОГИЧНОЙ ПРОДУКЦИИ, В Т.Ч. ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

15 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И АНАЛОГИЧНОЙ ПРОДУКЦИИ, В Т.Ч. ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Список графиков, диаграмм и таблиц


Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей продукции из мяса убойных животных и мяса птицы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей продукции из мяса убойных животных и мяса птицы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей продукции из мяса убойных животных и мяса птицы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями продукции из мяса убойных животных и мяса птицы, нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей продукции из мяса убойных животных и мяса птицы в России в 2022-2025 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 10 - Объемы производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 11 - Динамика объема производства изделий колбасных вареных, в том числе фаршированных в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема производства изделий колбасных вареных, в том числе фаршированных в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 13 - Объемы производства изделий колбасных вареных, в том числе фаршированных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема производства изделий колбасных кровяных в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 15 - Динамика объема производства изделий колбасных кровяных в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 16 - Объемы производства изделий колбасных кровяных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 17 - Динамика объема производства изделий колбасных жареных в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 18 - Динамика объема производства изделий колбасных жареных в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 19 - Объемы производства изделий колбасных жареных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 20 - Динамика объема производства изделий колбасных копченых в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 21 - Динамика объема производства изделий колбасных копченых в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 22 - Объемы производства изделий колбасных копченых в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 23 - Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 24 - Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 25 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 26 - Динамика объема производства продуктов из мяса и мяса птицы в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 27 - Динамика объема производства продуктов из мяса и мяса птицы в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 28 - Объемы производства продуктов из мяса и мяса птицы в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 29 - Динамика объема производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 30 - Динамика объема производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 31 - Объемы производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 32 - Динамика объема производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 33 - Динамика объема производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 34 - Объемы производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 35 - Динамика объема производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочих, не включенных в другие группировки в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 36 - Динамика объема производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочих, не включенных в другие группировки в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 37 - Объемы производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочих, не включенных в другие группировки в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 38 - Динамика объема отгрузок колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России в 2021-2025 гг., (тонн)
График 39 - Динамика объема отгрузок колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 40 - Объемы отгрузок колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 41 - Динамика объема складских запасов колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в промышленности России на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
График 42 - Динамика объема складских запасов колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России на конец месяца в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 43 - Объемы складских запасов колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 44 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) вареные мясные в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 45 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) вареные мясные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 46 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сосиски мясные в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 47 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сосиски мясные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 48 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сардельки мясные в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 49 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сардельки мясные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 50 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на шпикачки мясные в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 51 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на шпикачки мясные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 52 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия колбасные вареные мясные прочие в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 53 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия колбасные вареные мясные прочие в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 54 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 55 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 56 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 57 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 58 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 59 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 60 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 61 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 62 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 63 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 64 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия колбасные полукопченые из мяса птицы в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 65 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия колбасные полукопченые из мяса птицы в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 66 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 67 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 68 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на продукты из мяса и мяса птицы в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 69 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на продукты из мяса и мяса птицы в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 70 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 71 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 72 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 73 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 74 - Динамика средних розничных цен на сосиски, сардельки в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 75 - Динамика средних розничных цен на сосиски, сардельки в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 76 - Динамика средних розничных цен на колбасу полукопченую в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 77 - Динамика средних розничных цен на колбасу полукопченую в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 78 - Динамика средних розничных цен на колбасу сырокопченую в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 79 - Динамика средних розничных цен на колбасу сырокопченую в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 80 - Динамика средних розничных цен на колбасу вареную в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 81 - Динамика средних розничных цен на колбасу вареную в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 82 - Динамика средних розничных цен на фарш мясной в РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 83 - Динамика средних розничных цен на фарш мясной в РФ по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 84 - Динамика средних розничных цен на говядину бескостную в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 85 - Динамика средних розничных цен на говядину бескостную в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 86 - Динамика средних розничных цен на свинину бескостную в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 87 - Динамика средних розничных цен на свинину бескостную в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 88 - Динамика средних розничных цен на свинину бескостную в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 89 - Динамика средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 90 - Динамика средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 91 - Динамика средних розничных цен на кулинарные изделия из птицы в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 92 - Динамика средних розничных цен на кулинарные изделия из птицы в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 93 - Динамика импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 94 - Динамика импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 95 - Динамика импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 96 - Динамика импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 97 - Динамика импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 98 - Динамика импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 99 - Динамика цены импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 100 - Динамика экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 101 - Динамика экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 102 - Динамика экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 103 - Динамика экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 104 - Динамика экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 105 - Динамика экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 106 - Динамика цены экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 107 - Динамика объема производства колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 108 - Динамика объема спроса на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 109 - Динамика объема предложения колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 110 - Динамика объема импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 111 - Динамика объема экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 112 - Динамика объема производства колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 113 - Динамика объема спроса на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 114 - Динамика объема предложения колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 115 - Динамика объема импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 116 - Динамика объема экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 117 - Динамика объема производства колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 118 - Динамика объема спроса на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 119 - Динамика объема предложения колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 120 - Динамика объема импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 121 - Динамика объема экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)

Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 6 - Структура производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы по видам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 7 - Структура производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы по видам в 2025 г., (в процентах)
Диаграмма 8 - Динамика производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 9 - Структура российского производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 10 - Изменение структуры российского производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 11 - Динамика объема производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы в России в (тонн) по месяцам, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 12 - Динамика производства изделий колбасных вареных, в том числе фаршированных в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 13 - Структура российского производства изделий колбасных вареных, в том числе фаршированных по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 14 - Изменение структуры российского производства изделий колбасных вареных, в том числе фаршированных по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 15 - Динамика объема производства изделий колбасных вареных, в том числе фаршированных в России в (тонн) по месяцам, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 16 - Динамика производства изделий колбасных кровяных в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 17 - Структура российского производства изделий колбасных кровяных по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 18 - Изменение структуры российского производства изделий колбасных кровяных по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 19 - Динамика объема производства изделий колбасных кровяных в России в (тонн) по месяцам, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 20 - Динамика производства изделий колбасных жареных в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 21 - Структура российского производства изделий колбасных жареных по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 22 - Изменение структуры российского производства изделий колбасных жареных по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 23 - Динамика объема производства изделий колбасных жареных в России в (тонн) по месяцам, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 24 - Динамика производства изделий колбасных копченых в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 25 - Структура российского производства изделий колбасных копченых по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 26 - Изменение структуры российского производства изделий колбасных копченых по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 27 - Динамика объема производства изделий колбасных копченых в России в (тонн) по месяцам, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 28 - Динамика производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 29 - Структура российского производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 30 - Изменение структуры российского производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 31 - Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России в (тонн) по месяцам, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 32 - Динамика производства продуктов из мяса и мяса птицы в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 33 - Структура российского производства продуктов из мяса и мяса птицы по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 34 - Изменение структуры российского производства продуктов из мяса и мяса птицы по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 35 - Динамика объема производства продуктов из мяса и мяса птицы в России в (тонн) по месяцам, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 36 - Динамика производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 37 - Структура российского производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 38 - Изменение структуры российского производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 39 - Динамика объема производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в России в (тонн) по месяцам, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 40 - Динамика производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 41 - Структура российского производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 42 - Изменение структуры российского производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 43 - Динамика объема производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в России в (тонн) по месяцам, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 44 - Динамика производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочих, не включенных в другие группировки в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 45 - Структура российского производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочих, не включенных в другие группировки по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 46 - Изменение структуры российского производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочих, не включенных в другие группировки по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 47 - Динамика объема производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочих, не включенных в другие группировки в России в (тонн) по месяцам, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 48 - Динамика объема отгрузок колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России в (тонн) по месяцам, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 49 - Динамика объема складских запасов колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России в (тонн) на конец месяца, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 50 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы (10.13)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 51 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы (10.13)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 52 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) вареные мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 53 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) вареные мясные по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 54 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сосиски мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 55 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на сосиски мясные по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 56 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сардельки мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 57 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на сардельки мясные по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 58 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на шпикачки мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 59 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на шпикачки мясные по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 60 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия колбасные вареные мясные прочие по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 61 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на изделия колбасные вареные мясные прочие по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 62 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 63 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 64 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 65 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 66 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 67 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 68 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 69 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 70 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 71 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 72 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия колбасные полукопченые из мяса птицы по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 73 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на изделия колбасные полукопченые из мяса птицы по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 74 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 75 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 76 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на продукты из мяса и мяса птицы по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 77 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на продукты из мяса и мяса птицы по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 78 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 79 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 80 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 81 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 82 - Динамика средних розничных цен на сосиски, сардельки по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Диаграмма 83 - Сравнение средних розничных цен на сосиски, сардельки по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 84 - Динамика средних розничных цен на колбасу полукопченую по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Диаграмма 85 - Сравнение средних розничных цен на колбасу полукопченую по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 86 - Динамика средних розничных цен на колбасу сырокопченую по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Диаграмма 87 - Сравнение средних розничных цен на колбасу сырокопченую по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 88 - Динамика средних розничных цен на колбасу вареную по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Диаграмма 89 - Сравнение средних розничных цен на колбасу вареную по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 90 - Динамика средних розничных цен на фарш мясной по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Диаграмма 91 - Сравнение средних розничных цен на фарш мясной по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 92 - Динамика средних розничных цен на говядину бескостную по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Диаграмма 93 - Сравнение средних розничных цен на говядину бескостную по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 94 - Динамика средних розничных цен на свинину бескостную по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Диаграмма 95 - Сравнение средних розничных цен на свинину бескостную по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 96 - Динамика средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Диаграмма 97 - Сравнение средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 98 - Динамика средних розничных цен на кулинарные изделия из птицы по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Диаграмма 99 - Сравнение средних розничных цен на кулинарные изделия из птицы по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 100 - Структура импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 101 - Структура импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в стоимостном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 102 - Объемы импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 103 - Объемы импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 104 - Структура импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 105 - Структура импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 106 - Структура экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 107 - Структура экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в стоимостном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 108 - Объемы экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 109 - Объемы экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 110 - Структура экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 111 - Структура экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 112 - Баланс производства и потребления колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 113 - Баланс спроса и предложения на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 114 - Динамика доли импорта на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 115 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 116 - Внешнеторговый баланс на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 117 - Баланс производства и потребления колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 118 - Баланс спроса и предложения на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 119 - Динамика доли импорта на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 120 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 121 - Внешнеторговый баланс на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 122 - Баланс производства и потребления колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 123 - Баланс спроса и предложения на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 124 - Динамика доли импорта на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 125 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 126 - Внешнеторговый баланс на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)

Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей продукции из мяса убойных животных и мяса птицы в России в 2022 - 2 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей продукции из мяса убойных животных и мяса птицы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей продукции из мяса убойных животных и мяса птицы в России в 2022 - 2 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей продукции из мяса убойных животных и мяса птицы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей продукции из мяса убойных животных и мяса птицы в России в 2022 - 2 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей продукции из мяса убойных животных и мяса птицы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями продукции из мяса убойных животных и мяса птицы, в России в 2022 - 2 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями продукции из мяса убойных животных и мяса птицы, по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей продукции из мяса убойных животных и мяса птицы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей продукции из мяса убойных животных и мяса птицы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей продукции из мяса убойных животных и мяса птицы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Структура производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы по видам в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 15 - Объемы производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 16 - Объемы производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 17 - Объемы производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы в федеральных округах РФ по месяцам, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 18 - Объемы производства изделий колбасных вареных, в том числе фаршированных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы производства изделий колбасных вареных, в том числе фаршированных в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 20 - Объемы производства изделий колбасных вареных, в том числе фаршированных в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 21 - Объемы производства изделий колбасных вареных, в том числе фаршированных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 22 - Объемы производства изделий колбасных вареных, в том числе фаршированных в федеральных округах РФ по месяцам, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 23 - Объемы производства изделий колбасных кровяных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы производства изделий колбасных кровяных в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 25 - Объемы производства изделий колбасных кровяных в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 26 - Объемы производства изделий колбасных кровяных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 27 - Объемы производства изделий колбасных кровяных в федеральных округах РФ по месяцам, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 28 - Объемы производства изделий колбасных жареных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 29 - Объемы производства изделий колбасных жареных в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 30 - Объемы производства изделий колбасных жареных в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 31 - Объемы производства изделий колбасных жареных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 32 - Объемы производства изделий колбасных жареных в федеральных округах РФ по месяцам, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 33 - Объемы производства изделий колбасных копченых в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 34 - Объемы производства изделий колбасных копченых в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 35 - Объемы производства изделий колбасных копченых в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 36 - Объемы производства изделий колбасных копченых в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 37 - Объемы производства изделий колбасных копченых в федеральных округах РФ по месяцам, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 38 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 39 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 40 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 41 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 42 - Объемы производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов в федеральных округах РФ по месяцам, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 43 - Объемы производства продуктов из мяса и мяса птицы в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 44 - Объемы производства продуктов из мяса и мяса птицы в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 45 - Объемы производства продуктов из мяса и мяса птицы в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 46 - Объемы производства продуктов из мяса и мяса птицы в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 47 - Объемы производства продуктов из мяса и мяса птицы в федеральных округах РФ по месяцам, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 48 - Объемы производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 49 - Объемы производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 50 - Объемы производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 51 - Объемы производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 52 - Объемы производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ по месяцам, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 53 - Объемы производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 54 - Объемы производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 55 - Объемы производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 56 - Объемы производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 57 - Объемы производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ по месяцам, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 58 - Объемы производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочих, не включенных в другие группировки в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 59 - Объемы производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочих, не включенных в другие группировки в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 60 - Объемы производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочих, не включенных в другие группировки в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 61 - Объемы производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочих, не включенных в другие группировки в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 62 - Объемы производства изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочих, не включенных в другие группировки в федеральных округах РФ по месяцам, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 63 - Объемы отгрузок колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 64 - Объемы отгрузок колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 65 - Объемы отгрузок колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 66 - Объемы отгрузок колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 67 - Объемы отгрузок колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в федеральных округах РФ по месяцам, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 68 - Объемы складских запасов колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 69 - Объемы складских запасов колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России на конец месяца в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 70 - Объемы складских запасов колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России на конец месяца в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 71 - Объемы складских запасов колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в федеральных округах РФ на конец месяца в 2025 г., (тонн)
Таблица 72 - Объемы складских запасов колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в федеральных округах РФ на конец месяца, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 73 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы (10.13)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 74 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы (10.13)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 75 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы (10.13)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 76 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы (10.13)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 77 - Средние цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) вареные мясные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 78 - Средние цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) вареные мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 79 - Цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) вареные мясные в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 80 - Цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) вареные мясные в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 81 - Цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) вареные мясные в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 82 - Цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) вареные мясные в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 83 - Средние цены производителей для российских потребителей на сосиски мясные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 84 - Средние цены производителей для российских потребителей на сосиски мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 85 - Цены производителей для российских потребителей на сосиски мясные в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 86 - Цены производителей для российских потребителей на сосиски мясные в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 87 - Цены производителей для российских потребителей на сосиски мясные в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 88 - Цены производителей для российских потребителей на сосиски мясные в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 89 - Средние цены производителей для российских потребителей на сардельки мясные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 90 - Средние цены производителей для российских потребителей на сардельки мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 91 - Цены производителей для российских потребителей на сардельки мясные в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 92 - Цены производителей для российских потребителей на сардельки мясные в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 93 - Цены производителей для российских потребителей на сардельки мясные в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 94 - Цены производителей для российских потребителей на сардельки мясные в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 95 - Средние цены производителей для российских потребителей на шпикачки мясные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 96 - Средние цены производителей для российских потребителей на шпикачки мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 97 - Цены производителей для российских потребителей на шпикачки мясные в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 98 - Цены производителей для российских потребителей на шпикачки мясные в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 99 - Цены производителей для российских потребителей на шпикачки мясные в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 100 - Цены производителей для российских потребителей на шпикачки мясные в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 101 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные вареные мясные прочие в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 102 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные вареные мясные прочие по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 103 - Цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные вареные мясные прочие в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 104 - Цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные вареные мясные прочие в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 105 - Цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные вареные мясные прочие в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 106 - Цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные вареные мясные прочие в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 107 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 108 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 109 - Цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 110 - Цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 111 - Цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 112 - Цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 113 - Средние цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 114 - Средние цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 115 - Цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 116 - Цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 117 - Цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 118 - Цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 119 - Средние цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 120 - Средние цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 121 - Цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 122 - Цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 123 - Цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 124 - Цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 125 - Средние цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 126 - Средние цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 127 - Цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 128 - Цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 129 - Цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 130 - Цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 131 - Средние цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 132 - Средние цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 133 - Цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 134 - Цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 135 - Цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 136 - Цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 137 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные полукопченые из мяса птицы в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 138 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные полукопченые из мяса птицы по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 139 - Цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные полукопченые из мяса птицы в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 140 - Цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные полукопченые из мяса птицы в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 141 - Цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные полукопченые из мяса птицы в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 142 - Цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные полукопченые из мяса птицы в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 143 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 144 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 145 - Цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 146 - Цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 147 - Цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 148 - Цены производителей для российских потребителей на изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 149 - Средние цены производителей для российских потребителей на продукты из мяса и мяса птицы в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 150 - Средние цены производителей для российских потребителей на продукты из мяса и мяса птицы по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 151 - Цены производителей для российских потребителей на в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 152 - Цены производителей для российских потребителей на продукты из мяса и мяса птицы в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 153 - Цены производителей для российских потребителей на продукты из мяса и мяса птицы в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 154 - Цены производителей для российских потребителей на продукты из мяса и мяса птицы в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 155 - Средние цены производителей для российских потребителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 156 - Средние цены производителей для российских потребителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 157 - Цены производителей для российских потребителей на в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 158 - Цены производителей для российских потребителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 159 - Цены производителей для российских потребителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 160 - Цены производителей для российских потребителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 161 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 162 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 163 - Цены производителей для российских потребителей на изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 164 - Цены производителей для российских потребителей на изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 165 - Цены производителей для российских потребителей на изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 166 - Цены производителей для российских потребителей на изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 167 - Средние розничные цены на сосиски, сардельки в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 168 - Средние розничные цены на сосиски, сардельки по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 169 - Розничные цены на сосиски, сардельки в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 170 - Розничные цены на сосиски, сардельки в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 171 - Розничные цены на сосиски, сардельки в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 172 - Розничные цены на сосиски, сардельки в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 173 - Розничные цены на сосиски, сардельки в регионах России по годам в 2023-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 174 - Розничные цены на сосиски, сардельки в регионах России по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 175 - Средние розничные цены на колбасу полукопченую в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 176 - Средние розничные цены на колбасу полукопченую по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 177 - Розничные цены на колбасу полукопченую в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 178 - Розничные цены на колбасу полукопченую в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 179 - Розничные цены на колбасу полукопченую в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 180 - Розничные цены на колбасу полукопченую в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 181 - Розничные цены на колбасу полукопченую в регионах России по годам в 2023-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 182 - Розничные цены на колбасу полукопченую в регионах России по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 183 - Средние розничные цены на колбасу сырокопченую в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 184 - Средние розничные цены на колбасу сырокопченую по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 185 - Розничные цены на колбасу сырокопченую в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 186 - Розничные цены на колбасу сырокопченую в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 187 - Розничные цены на колбасу сырокопченую в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 188 - Розничные цены на колбасу сырокопченую в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 189 - Розничные цены на колбасу сырокопченую в регионах России по годам в 2023-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 190 - Розничные цены на колбасу сырокопченую в регионах России по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 191 - Средние розничные цены на колбасу вареную в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 192 - Средние розничные цены на колбасу вареную по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 193 - Розничные цены на колбасу вареную в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 194 - Розничные цены на колбасу вареную в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 195 - Розничные цены на колбасу вареную в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 196 - Розничные цены на колбасу вареную в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 197 - Розничные цены на колбасу вареную в регионах России по годам в 2023-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 198 - Розничные цены на колбасу вареную в регионах России по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 199 - Средние розничные цены на фарш мясной в РФ по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 200 - Средние розничные цены на фарш мясной по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 201 - Розничные цены на фарш мясной в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 202 - Розничные цены на фарш мясной в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 203 - Розничные цены на фарш мясной в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 204 - Розничные цены на фарш мясной в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 205 - Розничные цены на фарш мясной в регионах России по годам в 2023-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 206 - Розничные цены на фарш мясной в регионах России по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 207 - Средние розничные цены на говядину бескостную в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 208 - Средние розничные цены на говядину бескостную по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 209 - Розничные цены на говядину бескостную в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 210 - Розничные цены на говядину бескостную в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 211 - Розничные цены на говядину бескостную в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 212 - Розничные цены на говядину бескостную в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 213 - Розничные цены на говядину бескостную в регионах России по годам в 2023-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 214 - Розничные цены на говядину бескостную в регионах России по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 215 - Средние розничные цены на свинину бескостную в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 216 - Средние розничные цены на свинину бескостную по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 217 - Розничные цены на свинину бескостную в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 218 - Розничные цены на свинину бескостную в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 219 - Розничные цены на свинину бескостную в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 220 - Розничные цены на свинину бескостную в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 221 - Розничные цены на свинину бескостную в регионах России по годам в 2023-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 222 - Розничные цены на свинину бескостную в регионах России по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 223 - Средние розничные цены на пельмени, манты, равиоли в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 224 - Средние розничные цены на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 225 - Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 226 - Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 227 - Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 228 - Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 229 - Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в регионах России по годам в 2023-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 230 - Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в регионах России по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 231 - Средние розничные цены на кулинарные изделия из птицы в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 232 - Средние розничные цены на кулинарные изделия из птицы по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 233 - Розничные цены на кулинарные изделия из птицы в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 234 - Розничные цены на кулинарные изделия из птицы в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 235 - Розничные цены на кулинарные изделия из птицы в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 236 - Розничные цены на кулинарные изделия из птицы в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 237 - Розничные цены на кулинарные изделия из птицы в регионах России по годам в 2023-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 238 - Розничные цены на кулинарные изделия из птицы в регионах России по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 239 - Объемы импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 240 - Объемы импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 241 - Структура импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий (в натуральном выражении) по видам в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 242 - Структура импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий (в стоимостном выражении) по видам в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 243 - Объемы импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 244 - Объемы импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 245 - Объемы импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 246 - Объемы импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 247 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 248 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 249 - Цена импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 250 - Цена импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России по странам происхождения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 251 - Объемы импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 252 - Объемы импорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в Россию по крупнейшим российским компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 253 - Объемы экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 254 - Объемы экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 255 - Структура экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий (в натуральном выражении) по видам в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 256 - Структура экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий (в стоимостном выражении) по видам в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 257 - Объемы экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 258 - Объемы экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 259 - Объемы экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 260 - Объемы экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 261 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 262 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 263 - Цена экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 264 - Цена экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 265 - Объемы экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 266 - Объемы экспорта колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий из России по крупнейшим зарубежным компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 267 - Баланс производства и потребления колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 268 - Баланс спроса и предложения на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 269 - Баланс производства и потребления колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 270 - Баланс спроса и предложения на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 271 - Баланс производства и потребления колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 272 - Баланс спроса и предложения на рынке колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)


Колбасный рынок России представляет собой значительную долю пищевой промышленности страны, демонстрируя устойчивый рост и диверсификацию ассортимента. В последние годы на рынке наблюдается тенденция увеличения спроса на высококачественную продукцию, обогащенную белком и витаминами, отвечающую современным стандартам качества и безопасности. Ключевые факторы роста включают повышение доходов населения, развитие розничной торговли формата «магазин у дома», активное внедрение онлайн-платформ доставки продуктов питания и растущий интерес потребителей к здоровому питанию.



Важной тенденцией является переход российских производителей от массового выпуска стандартных сортов колбасы к производству специализированных деликатесов, ориентированных на сегменты премиум-класса и органической продукции. Растет популярность продукции, приготовленной по традиционным рецептам с использованием натуральных ингредиентов и местных мясных ресурсов. Продукция, изготовленная из экологически чистого сырья, находит отклик среди потребителей, заботящихся о своем здоровье и экологической устойчивости.



Существенным вызовом остается сохранение высокого уровня конкуренции между производителями, особенно в условиях падения маржинальности производства и необходимости постоянного обновления ассортимента. Производители вынуждены инвестировать в современные технологические решения и разработки, направленные на снижение себестоимости и улучшение потребительских свойств продукции. Технологические инновации становятся важнейшим инструментом конкурентоспособности предприятий: широкое применение цифровых технологий позволяет оптимизировать производственные процессы, контролировать качество продукции и улучшать логистику поставок.



Ключевыми игроками рынка являются крупные отечественные компании («Копейка», «Черкизово», «Останкинский мясокомбинат»), обеспечивающие значительный объем производства и представляющие широкую линейку продукции, включая готовые блюда и полуфабрикаты. Среди иностранных игроков выделяются компании, работающие через дочерние предприятия, активно осваивающие российский рынок благодаря развитию брендов и адаптируя производство под местные вкусы и предпочтения.



Несмотря на наличие значительных угроз, таких как экономические санкции и колебания курса валюты, российский рынок колбасных изделий сохраняет перспективы стабильного развития. Ожидается дальнейший рост потребления и увеличение среднего чека, особенно среди сегмента среднего класса и молодежи, проявляющей повышенный интерес к качественным продуктам повседневного спроса. Важную роль играет государственная поддержка отечественного производителя, направленная на стимулирование развития агропромышленного комплекса и поддержку отечественных поставщиков сырья.



Таким образом, рынок колбасных изделий демонстрирует позитивные изменения, связанные с увеличением потребительского спроса и внедрением инновационных решений. Однако конкуренция усиливается, потребителям необходимы новые качественные продукты, соответствующие актуальным трендам здорового образа жизни и устойчивого развития.

КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
  • Поставщикам
  • Производителям
  • Инвесторам
  • Перевозчикам
  • Торговым компаниям
  • Участникам смежных рынков

Актуальная версия исследования: 01.01.2026

Обновление: ежемесячно

Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.


ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)


1. Федеральные округа:

Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский


2. Регионы России:

Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.


3. Страны (международные данные):

Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.

Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.

В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.

В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.

В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.

Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.

Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.


* - предварительные оценки и расчеты

Получить демоверсию отчёта

Вы смотрели

Анализ рынка колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
 Анализ рынка колбасных изделий и аналогичной продукции, в т.ч. полуфабрикатов и кулинарных изделий в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
489 стр. (121 график, 126 диаграмм и 272 таблицы)
Перейти
Анализ рынка фотокамер, в т.ч с моментальным получением снимка в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
 Анализ рынка фотокамер, в т.ч с моментальным получением снимка в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
135 стр. (35 графиков, 31 диаграмма и 48 таблиц)
Перейти
Анализ импорта и экспорта каменного угля в России в 2021-2025 годы
 Анализ импорта и экспорта каменного угля в России в 2021-2025 годы
110 стр. (14 графиков, 28 диаграмм и 16 таблиц)
Перейти
Анализ импорта и экспорта сульфата натрия в России в 2021-2025 годы
 Анализ импорта и экспорта сульфата натрия в России в 2021-2025 годы
110 стр. (14 графиков, 28 диаграмм и 16 таблиц)
Перейти

Предыдущие исследования

Рынок мяса перепелов в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
 Рынок мяса перепелов в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Перейти
Импорт и экспорт мяса уток и гусей в России в 2021-2025 годы
 Импорт и экспорт мяса уток и гусей в России в 2021-2025 годы
Перейти
Рынок мяса уток и гусей в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
 Рынок мяса уток и гусей в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Перейти
Импорт и экспорт мяса птицы и прочих продуктов убоя в России в 2021-2025 годы
 Импорт и экспорт мяса птицы и прочих продуктов убоя в России в 2021-2025 годы
Перейти
Рынок мяса птицы и прочих продуктов убоя в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
 Рынок мяса птицы и прочих продуктов убоя в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Перейти
Рынок поливинилхлорида в смеси с другими веществами в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
 Рынок поливинилхлорида в смеси с другими веществами в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Перейти
Рынок серной кислоты в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
 Рынок серной кислоты в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Перейти
Рынок видеокамер и аналогичной аппаратуры в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
 Рынок видеокамер и аналогичной аппаратуры в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Перейти
ЗАПРОСИТЬ ОБНОВЛЕНИЕ
Дата последнего обновления: 05.08.2026
Внимание: исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
Заказать звонок Задать вопрос Telegram



НАМ ДОВЕРЯЮТ КОМПАНИИ РАЗНЫХ ОТРАСЛЕЙ

Маркетинговые исследования и аналитика для принятия обоснованных бизнес-решений.
Клиент 1
Клиент 2
Клиент 3
Клиент 4
Клиент 5
Клиент 6
Клиент 7
Клиент 8
Клиент 9
Клиент 10
Клиент 11
Клиент 12
Клиент 13
Клиент 14
Клиент 15
Клиент 16
Клиент 17
Клиент 18
Клиент 19
Клиент 20
Клиент 21
Клиент 22
Клиент 23
Клиент 24
Клиент 25
Клиент 26
Клиент 27
Клиент 28
Клиент 29
Клиент 30
Клиент 32
Клиент 33
Клиент 34
Клиент 35
Клиент 36
Клиент 37
Клиент 38
Клиент 39
Клиент 40
Клиент 41
Клиент 42
Клиент 43
Клиент 44
Клиент 45
Клиент 46
Клиент 47
Клиент 48
Клиент 49
Клиент 50
Клиент 51
Клиент 52
Клиент 53
Клиент 54
Клиент 55
Клиент 56
Клиент 57
Клиент 58
Клиент 59
Клиент 60
Клиент 61
Клиент 62
Клиент 63
Клиент 64
Клиент 65
Клиент 66
Клиент 67
Клиент 68
Клиент 69
Клиент 70
Клиент 71
Клиент 72
Клиент 73
Клиент 74
Клиент 75
Клиент 76
Клиент 77
Клиент 78
Клиент 79
Клиент 80
Клиент 81
Клиент 82
Клиент 83
Клиент 84
Клиент 85
Клиент 86
ООО "Альто-ИнноСистем"
ОГРН: 1125905008360
614101, Пермский край, г. Пермь,
ул. Маршала Рыбалко, д.3, офис 414.

© 2012-2026 Alto Consulting Group
Запрещено копировать и распространять материалы с нашего сайта без письменного согласия правообладателя.
Навигация
Готовые исследования Наши услуги Отраслевые обзоры рынков Отзывы клиентов Исследование на заказ Политика конфиденциальности
Компания
Главная О компании Оплата и доставка Контакты
Связаться
info@alto-group.ru +7 (342) 207-16-22 Telegram
Исследования рынков Аналитика рынков
О компании Контакты Отзывы клиентов
+7 (342) 207-16-22
Задать вопрос Заказать звонок
Alto Consulting Group Маркетинговая аналитика