Описание маркетингового исследования
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка майонеза в Южном федеральном округе по состоянию на июль 2022 г.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов. Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка майонеза в России, а также прогноз его развития на 2025-2029 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Южный федеральный округ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке майонеза в Южном федеральном округе, представить актуальную информацию об объемах производства майонеза по годам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного и розничного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке майонеза в Южном федеральном округе и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:- Производство приправ и пряностей (10.84), в том числе майонезов и соусов майонезных
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:- Майонезы (тонн)
- Соусы майонезные (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:- Соус майонез (тонн, тыс. долл.)
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА МАЙОНЕЗА:- На протяжении последних трех лет в Южном федеральном округе наблюдается спад производства майонезов. В 2021 году в Южном федеральном округе было произведено 14 552,1 тонн майонезов, что на -2,6% меньше объема производства предыдущего года.
- Производство майонезов в августе 2022 года уменьшилось на -3,6% к уровню августа прошлого года и составило 1 176,4 тонн.
- В период 2019-2022 гг. средние цены производителей на майонезы выросли на 62,8%, с 73 237,1 руб./тонн. до 119 258,7 руб./тонн. Наибольшее увеличение средних цен производителей произошло в 2021 году, тогда темп прироста составил 37,3%.
- Средняя цена производителей на майонезы в 2022 году выросла на 17,2% к уровню прошлого года и составила 119 258,7 руб./тонн.
- Средняя розничная цена на майонез в 2022 году выросла на 17,6% к уровню прошлого года и составила 267,2 руб./кг.
Основные разделы маркетингового исследования
Приведен обзор основных текущих характеристик экономики, таких как объем ВВП, индексы цен, оборот оптовой и розничной торговли, объем инвестиций в основной капитал. Кроме этого, рассматривается динамика численности населения Южного федерального округа и изменения в уровне жизни граждан.
Анализируются данные о выручке, прибыли, себестоимости, объемах инвестиций производителей отрасли в динамике последних 4 лет, а также в разрезе по кварталам. Рассчитывается рентабельность (убыточность) производства, активов и продаж. Выявляются регионы-лидеры по каждому из показателей.
Рассчитан совокупный объем предложения майонеза на рынке, доля импорта в объеме рынка и доля экспорта в объеме внутреннего производства. Приведены данные об объемах складских запасов. С учетом изменения запасов определен объем реального платежеспособного спроса на товар, а также дефицит/излишки продукции на рынке.
Представлена динамика производства майонеза по годам в течение предыдущих 4 лет, а также по месяцам прошлого и текущего года. Такая информация приводится по каждой товарной группе, также оценивается динамика структуры производства по видам продукции.
Проведен анализ динамики объема отгрузок майонеза по годам и месяцам. Представлен сравнительный анализ показателей текущего года с показателями аналогичного периода предыдущего года и динамика относительных изменений объема отгрузок к предыдущему месяцу. Показатели наглядно представлены в виде графиков и таблиц.
Проанализирована динамика годовых показателей объема запасов майонеза. Представлен график показателей объема запасов и относительных изменений текущего месяца к предыдущему месяцу.
Составлен список крупнейших производителей отрасли по объемам выручки от продаж по основному виду деятельности: «Производство приправ и пряностей (10.84), в том числе майонезов и соусов майонезных». По каждому производителю приводятся данные о выручке в четырехлетней динамике.
Анализируется динамика цен производителей майонеза в разрезе по годам, по месяцам.
Анализируется динамика розничных цен майонеза в разрезе по годам, по месяцам и регионам Южного федерального округа.
Представлены данные по импорту майонеза в разрезе по годам, месяцам, а также по основным странам отправления. Также составлен рейтинг крупнейших регионов Южного федерального округа по импорту майонеза.
Представлены данные по экспорту майонеза в разрезе по годам, месяцам, а также по основным странам назначения. Также составлен рейтинг крупнейших регионов Южного федерального округа по импорту майонеза.
Описываются основные факторы, которые влияют на производство, импорт/экспорт майонеза, а также уровень цен. Для каждого рынка выделяются свои специфические факторы. Анализ факторов объясняет причинно-следственные связи динамики рынка.
Составлен прогноз на среднесрочную перспективу (5 лет). Прогноз касается таких показателей рынка как объем производства, спрос и предложение, доля импорта/экспорта на рынке. Три сценария прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный.
Представлены до 6 компаний-производителей в Южном федеральном округе. В профиле каждой компании содержится информация о регистрационных данных, владельцах (акционерах), дочерних предприятиях. Кроме того, приведены данные бухгалтерской отчетности и основных финансовых показателей.
Представлен список контрактов по госзакупкам в Excel-формате со следующим содержанием:
Дата |
Поставщик |
Предмет контракта |
Количество |
Стоимость |
Заказчик |
ФЗ |
Вы можете скачать пример выгрузки контрактов по госзакупкам в Excel-формате, перейдя по следующей ссылке:
Скачать пример выгрузки контрактов по госзакупкам КОМПАНИИ, ДЛЯ КОТОРЫХ СОСТАВЛЕНЫ ПРОФИЛИ:- Представлены до 6 компаний-производителей в Южном федеральном округе
По основным компаниям представлены ключевые финансовые показатели деятельности, бухгалтерская отчетность, дочерние предприятия, основные акционеры организации и прочая информация.
В РАМКАХ ИССЛЕДОВАНИЯ КОМПАНИИ ПРЕДСТАВЛЕНЫ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДАННЫЕ В ФОРМАТЕ EXCEL, ВКЛЮЧАЮЩИЕ СЛЕДУЮЩИЕ ВКЛАДКИ:
- Реквизиты
- Руководство
- Собственники
- Дочерние предприятия
- Филиалы и представительства
- Номенклатура производства
- Виды деятельности
- Данные о реорганизации
- Регистрационная информация
- Записи в ЕГРЮЛ
- Бухгалтерская отчётность
- Финансовые коэффициенты
- Финансовые показатели
- Оценка рисков
|
- Аналитический баланс
- Аналитический отчет о прибылях и убытках
- Счетная проверка бухгалтерской отчетности
- SOLVER (Связи по адресу)
- Связи по телефону
- Сведения ЕГРЮЛ о прекращении деятельности
- Арбитраж в качестве ответчика
- Исполнительные производства
- Арбитраж
- Контракты по госзакупкам
- Товарные знаки
- Сведения о лицензиях
- План проверок
|
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
* Данное исследование готово на 70% и находится в стадии завершения. По Вашему запросу мы можем внести коррективы в структуру и содержание отчета. Готовое исследование будет предоставлено в течение 5-7 рабочих дней после оформления заказа.
Структура исследования
1 ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ2 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ЮЖНОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ОКРУГА2.1 Валовой региональный продукт
2.2 Индексы цен и уровень инфляции
2.3 Оборот оптовой и розничной торговли
2.4 Инвестиции в основной капитал
2.5 Численность населения
2.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
3 КЛАССИФИКАЦИЯ МАЙОНЕЗА3.1 Классификация по ОКПД
3.2 Классификация по ТН ВЭД
3.3 Классификация по ОКВЭД
4 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ4.1 Выручка от продаж производителей приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных в Южном федеральном округе в 2018-2 кв. 2022 гг.4.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2018-2021 гг.
4.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2019 - 2 кв. 2022 гг.
4.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах Южного федерального округа в 2018-2021 гг.
4.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных в Южном федеральном округе в 2018-2 кв. 2022 гг.4.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2018-2021 гг.
4.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2019 - 2 кв. 2022 гг.
4.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах Южного федерального округа в 2018-2021 гг.
4.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных в Южном федеральном округе в 2018-2 кв. 2022 гг.4.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2018-2021 гг.
4.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2019 - 2 кв. 2022 гг.
4.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах Южного федерального округа в 2018-2021 гг.
4.4 Инвестиции в основной капитал производителей приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных в Южном федеральном округе в 2018-2 кв. 2022 гг.4.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2018-2021 гг.
4.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2019 - 2 кв. 2022 гг.
4.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах Южного федерального округа в 2018-2021 гг.
4.5 Финансовая эффективность производителей приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных в Южном федеральном округе в 2018-2021 гг.4.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2018-2021 гг.
4.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах Южного федерального округа в 2018-2021 гг.
4.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах Южного федерального округа в 2018-2021 гг.
4.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах Южного федерального округа в 2018-2021 гг.
5 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ МАЙОНЕЗА В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ5.1 Объем спроса на рынке майонеза в 2018-2021 гг.5.1.1 Динамика объема спроса на майонез по годам
5.1.2 Доля импорта на рынке майонеза
5.1.3 Динамика доли импорта на рынке майонеза
5.2 Объем предложения на рынке майонеза в 2018-2021 гг.5.2.1 Динамика объема предложения майонеза по годам
5.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке майонеза
5.2.2 Динамика доли экспорта в объеме производства майонеза в Южном федеральном округе
5.3 Баланс спроса и предложения на рынке майонеза в 2018-2021 гг.
6 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА МАЙОНЕЗА В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ6.1 Производство майонеза в 2018-2021 гг. (в целом)6.1.1 Динамика объема производства майонеза по годам в 2018-2021 гг.
6.1.2 Структура производства майонеза по видам в 2018-2021 гг.
6.2 Производство майонезов в 2018 - июль 2022 гг.6.2.1 Динамика объема производства майонезов по годам в 2018-2021 гг.
6.2.2 Динамика объема производства майонезов по месяцам в 2021 - июль 2022 гг.
6.3 Производство соусов майонезных в 2018 - июль 2022 гг.6.3.1 Динамика объема производства соусов майонезных по годам в 2018-2021 гг.
6.3.2 Динамика объема производства соусов майонезных по месяцам в 2021 - июль 2022 гг.
7 АНАЛИЗ ОТГРУЗОК МАЙОНЕЗА В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ7.1 Отгрузки майонеза в 2017 - июль 2022 гг.7.1.1 Динамика объема отгрузок майонеза по годам в 2017-2021 гг.
7.1.2 Динамика объема отгрузок майонеза по месяцам в 2021 - июль 2022 гг.
8 АНАЛИЗ СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ МАЙОНЕЗА В ПРОМЫШЛЕННОСТИ ЮЖНОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ОКРУГА8.1 Складские запасы майонеза в 2017 - июль 2022 гг.8.1.1 Динамика объема складских запасов майонеза по годам в 2017-2021 гг.
8.1.2 Динамика объема складских запасов майонеза по месяцам в 2021 - июль 2022 гг.
9 КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ9.1 Крупнейшие производители отрасли в Южном федеральном округе по выручке от продаж по основному виду деятельности «Производство приправ и пряностей (10.84), в том числе майонезов и соусов майонезных» в 2018-2021 гг.
10 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МАЙОНЕЗ НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ ЮЖНОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ОКРУГА10.1 Цены производителей на майонезы в 2019 - июль 2022 гг.10.1.1 Динамика средних цен производителей на майонезы по годам в 2019 - июль 2022 гг.
10.1.2 Динамика средних цен производителей на майонезы по месяцам в 2019 - июль 2022 гг.
11 АНАЛИЗ СРЕДНИХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА РЫНКЕ МАЙОНЕЗА В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ11.1 Розничные цены на майонез в 2019 - июль 2022 гг.11.1.1 Динамика средних розничных цен на майонез по годам в 2019 - июль 2022 гг.
11.1.2 Динамика средних розничных цен на майонез по месяцам в 2019 - июль 2022 гг.
11.1.3 Средние розничные цены на майонез в регионах Южного федерального округа по годам в 2019-2021 гг.
11.1.4 Средние розничные цены на майонез в регионах Южного федерального округа по месяцам в 2022 г.
12 АНАЛИЗ ИМПОРТА МАЙОНЕЗА В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ12.1 Импорт соуса майонеза в 2018 - январь 2022 гг.12.1.1 Динамика объема импорта соуса майонеза по годам в 2018-2021 гг.
12.1.2 Динамика объема импорта соуса майонеза по месяцам в 2019 - январь 2022 гг.
12.1.3 Объемы импорта соуса майонеза по странам отправления в 2019-2021 гг.
12.1.4 Структура импорта соуса майонеза по странам отправления в 2021 г.
12.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта соуса майонеза в 2021 г.
12.1.6 Динамика средней цены импорта соуса майонеза по годам в 2019 - январь 2022 гг.
12.1.7 Динамика цены импорта соуса майонеза по странам отправления в 2019-2021 гг.
13 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МАЙОНЕЗА В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ13.1 Экспорт соуса майонеза в 2018 - январь 2022 гг.13.1.1 Динамика объема экспорта соуса майонеза по годам в 2018-2021 гг.
13.1.2 Динамика объема экспорта соуса майонеза по месяцам в 2019 - январь 2022 гг.
13.1.3 Объемы экспорта соуса майонеза по странам назначения в 2019-2021 гг.
13.1.4 Структура экспорта соуса майонеза по странам назначения в 2021 г.
13.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта соуса майонеза в 2021 г.
13.1.6 Динамика средней цены экспорта соуса майонеза по годам в 2019 - январь 2022 гг.
13.1.7 Динамика цены экспорта соуса майонеза по странам назначения в 2019-2021 гг.
14 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА МАЙОНЕЗА15 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МАЙОНЕЗА В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ НА 2025-2029 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ15.1 Производство и потребление на рынке майонеза в Южном федеральном округе в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.15.1.1 Объем и динамика производства майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
15.1.2 Баланс производства и потребления на рынке майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
15.2 Спрос и предложение на рынке майонеза в Южном федеральном округе в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.15.2.1 Объем и динамика спроса на майонез в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
15.2.2 Объем и динамика предложения майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
15.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
15.3 Импорт и экспорт майонеза в Южном федеральном округе в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.15.3.1 Объем и динамика импорта майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
15.3.2 Объем и динамика экспорта майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
15.3.3 Динамика доли импорта на рынке майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
15.3.4 Динамика доли экспорта на рынке майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
15.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
16 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МАЙОНЕЗА В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ17 О КОМПАНИИ ALTO CONSULTING GROUP Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных нарастающим итогом по кварталам в 2019 - 2 кв. 2022 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных нарастающим итогом по кварталам в 2019 - 2 кв. 2022 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных нарастающим итогом по кварталам в 2019 - 2 кв. 2022 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных, нарастающим итогом по кварталам в 2019 - 2 кв. 2022 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных в Южном федеральном округе в 2018-2021 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на рынке майонеза в Южном федеральном округе в 2018-2021 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке майонеза в Южном федеральном округе в 2018-2021 гг., (тонн)
График 8 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке майонеза в 2018-2021 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема производства майонеза в Южном федеральном округе в 2018-2021 гг., (тонн)
График 10 - Структура производства майонеза по видам в 2018-2021 гг., (в процентах)
График 11 - Динамика объема производства майонезов в Южном федеральном округе в 2018-2021 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема производства майонезов в Южном федеральном округе в (тонн) по месяцам, январь - июль 2022 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 13 - Динамика объема производства майонезов в Южном федеральном округе по месяцам в 2021 - июль 2022 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема производства соусов майонезных в Южном федеральном округе в 2018-2021 гг., (тонн)
График 15 - Динамика объема производства соусов майонезных в Южном федеральном округе в (тонн) по месяцам, январь - июль 2022 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 16 - Динамика объема производства соусов майонезных в Южном федеральном округе по месяцам в 2021 - июль 2022 гг., (тонн)
График 17 - Динамика объема отгрузок майонеза в Южном федеральном округе в 2018-2021 гг., (тонн)
График 18 - Динамика объема отгрузок майонеза в Южном федеральном округе в (тонн) по месяцам, январь - июль 2022 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 19 - Динамика объема отгрузок майонеза в Южном федеральном округе по месяцам в 2021 - июль 2022 гг., (тонн)
График 20 - Динамика объема складских запасов майонеза в промышленности Южного федерального округа на конец года в 2017-2021 гг., (тонн)
График 21 - Динамика объема складских запасов майонеза в Южном федеральном округе в (тонн) на конец месяца, январь - июль 2022 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 22 - Динамика объема складских запасов майонеза в Южном федеральном округе на конец месяца в 2021 - июль 2022 гг., (тонн)
График 23 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж на крупнейших предприятиях Южного федерального округа по основному виду деятельности «Производство приправ и пряностей (10.84), в том числе майонезов и соусов майонезных» в 2018-2021 гг., (тыс. руб.)
График 24 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на майонезы в Южном федеральном округе в 2019 - июль 2022 гг., (руб./тонн)
График 25 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на майонезы в Южном федеральном округе по месяцам в 2019 - июль 2022 гг., (руб./тонн)
График 26 - Динамика средних розничных цен на майонез в Южном федеральном округе в 2019 - июль 2022 гг., (руб./кг)
График 27 - Динамика средних розничных цен на майонез в Южном федеральном округе по месяцам в 2019 - июль 2022 гг., (руб./кг)
График 28 - Динамика импорта соуса майонеза в натуральном выражении в 2018-2021 гг., (тонн)
График 29 - Динамика импорта соуса майонеза в стоимостном выражении в 2018-2021 гг., (тыс. долл.)
График 30 - Динамика импорта соуса майонеза в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тонн)
График 31 - Динамика импорта соуса майонеза в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тыс. долл.)
График 32 - Динамика импорта соуса майонеза в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тонн)
График 33 - Динамика импорта соуса майонеза в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тыс. долл.)
График 34 - Объемы импорта соуса майонеза по ведущим странам отправления в 2019-2021 году, (тонн)
График 35 - Объемы импорта соуса майонеза по ведущим странам отправления в 2019-2021 году, (тыс. долл.)
График 36 - Динамика цены импорта соуса майонеза в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
График 37 - Динамика экспорта соуса майонеза в натуральном выражении в 2018-2021 гг., (тонн)
График 38 - Динамика экспорта соуса майонеза в стоимостном выражении в 2018-2021 гг., (тыс. долл.)
График 39 - Динамика экспорта соуса майонеза в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тонн)
График 40 - Динамика экспорта соуса майонеза в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тыс. долл.)
График 41 - Динамика экспорта соуса майонеза в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тонн)
График 42 - Динамика экспорта соуса майонеза в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тыс. долл.)
График 43 - Объемы экспорта соуса майонеза по ведущим странам назначения в 2019-2021 году, (тонн)
График 44 - Объемы экспорта соуса майонеза по ведущим странам назначения в 2019-2021 году, (тыс. долл.)
График 45 - Динамика цены экспорта соуса майонеза в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
График 46 - Динамика объема производства майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 47 - Баланс производства и потребления майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
График 48 - Динамика объема спроса на рынке майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 49 - Динамика объема предложения майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 50 - Баланс спроса и предложения на рынке майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
График 51 - Динамика объема импорта майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 52 - Динамика объема экспорта майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 53 - Динамика доли импорта на рынке майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 54 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 55 - Внешнеторговый баланс на рынке майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в тыс. долл.)
График 56 - Динамика объема производства майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 57 - Баланс производства и потребления майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
График 58 - Динамика объема спроса на рынке майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 59 - Динамика объема предложения майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 60 - Баланс спроса и предложения на рынке майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
График 61 - Динамика объема импорта майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 62 - Динамика объема экспорта майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 63 - Динамика доли импорта на рынке майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 64 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 65 - Внешнеторговый баланс на рынке майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в тыс. долл.)
График 66 - Динамика объема производства майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 67 - Баланс производства и потребления майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
График 68 - Динамика объема спроса на рынке майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 69 - Динамика объема предложения майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 70 - Баланс спроса и предложения на рынке майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
График 71 - Динамика объема импорта майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 72 - Динамика объема экспорта майонеза в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 73 - Динамика доли импорта на рынке майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 74 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 75 - Внешнеторговый баланс на рынке майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в тыс. долл.)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке майонеза в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке майонеза в натуральном выражении в 2018-2021 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства майонеза в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства майонеза в натуральном выражении в 2018-2021 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Структура производства майонеза по видам в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 6 - Структура импорта соуса майонеза по странам отправления в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 7 - Структура импорта соуса майонеза по странам отправления в стоимостном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 8 - Структура экспорта соуса майонеза по странам назначения в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 9 - Структура экспорта соуса майонеза по странам назначения в стоимостном выражении в 2021 году, (в процентах)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных в Южном федеральном округе в 2018 - 2 кв. 2022 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных по регионам Южного федерального округа в 2018-2021 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных в Южном федеральном округе в 2018 - 2 кв. 2022 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных по регионам Южного федерального округа в 2018-2021 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных в Южном федеральном округе в 2018 - 2 кв. 2022 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных по регионам Южного федерального округа в 2018-2021 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных, в Южном федеральном округе в 2018 - 2 кв. 2022 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных, по регионам Южного федерального округа в 2018-2021 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных по регионам Южного федерального округа в 2018-2021 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных по регионам Южного федерального округа в 2018-2021 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей приправ и пряностей, в том числе майонезов и соусов майонезных по регионам Южного федерального округа в 2018-2021 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Структура производства майонеза по видам в 2018-2021 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства майонезов в Южном федеральном округе по месяцам в 2021 - июль 2022 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства майонезов в Южном федеральном округе по месяцам в 2021 - июль 2022 гг., (темп прироста к предыдущему месяцу)
Таблица 15 - Объемы производства соусов майонезных в Южном федеральном округе по месяцам в 2021 - июль 2022 гг., (тонн)
Таблица 16 - Объемы производства соусов майонезных в Южном федеральном округе по месяцам в 2021 - июль 2022 гг., (темп прироста к предыдущему месяцу)
Таблица 17 - Объемы отгрузок майонеза в Южном федеральном округе по месяцам в 2021 - июль 2022 гг., (тонн)
Таблица 18 - Объемы отгрузок майонеза в Южном федеральном округе по месяцам в 2021 - июль 2022 гг., (темп прироста к предыдущему месяцу)
Таблица 19 - Объемы складских запасов майонеза в Южном федеральном округе на конец месяца в 2021 - июль 2022 гг., (тонн)
Таблица 20 - Объемы складских запасов майонеза в Южном федеральном округе на конец месяца в 2021 - июль 2022 гг., (темп прироста к предыдущему месяцу)
Таблица 21 - Крупнейшие предприятия по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство приправ и пряностей (10.84), в том числе майонезов и соусов майонезных» в 2018-2021 гг., (тыс. руб.)
Таблица 22 - Средние цены производителей для российских потребителей на майонезы в Южном федеральном округе по месяцам в 2019 - июль 2022 гг., (руб./тонн)
Таблица 23 - Средние розничные цены на майонез в Южном федеральном округе по месяцам в 2019 - июль 2022 гг., (руб./кг)
Таблица 24 - Розничные цены на майонез в регионах Южного федерального округа по годам в 2019-2021 гг., (руб./кг)
Таблица 25 - Розничные цены на майонез в регионах Южного федерального округа по месяцам, январь - июль 2022 г., (руб./кг)
Таблица 26 - Объемы импорта соуса майонеза в Южном федеральном округе в 2018-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 27 - Объемы импорта соуса майонеза в Южном федеральном округе в 2018-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 28 - Объемы импорта соуса майонеза в натуральном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 29 - Объемы импорта соуса майонеза в стоимостном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тыс. долл.)
Таблица 30 - Объемы импорта соуса майонеза по странам отправления в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 31 - Объемы импорта соуса майонеза по странам отправления в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 32 - Рейтинг крупнейших регионов Южного федерального округа по объему импорта соуса майонеза в 2021 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 33 - Рейтинг крупнейших регионов Южного федерального округа по объему импорта соуса майонеза в 2021 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 34 - Цена импорта соуса майонеза в Южном федеральном округе в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
Таблица 35 - Цена импорта соуса майонеза в Южном федеральном округе по странам отправления в 2019-2021 гг., (долл. за тонн)
Таблица 36 - Объемы экспорта соуса майонеза в Южном федеральном округе в 2018-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 37 - Объемы экспорта соуса майонеза в Южном федеральном округе в 2018-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 38 - Объемы экспорта соуса майонеза в натуральном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 39 - Объемы экспорта соуса майонеза в стоимостном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тыс. долл.)
Таблица 40 - Объемы экспорта соуса майонеза по странам назначения в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 41 - Объемы экспорта соуса майонеза по странам назначения в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 42 - Рейтинг крупнейших регионов Южного федерального округа по объему экспорта соуса майонеза в 2021 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 43 - Рейтинг крупнейших регионов Южного федерального округа по объему экспорта соуса майонеза в 2021 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 44 - Цена экспорта соуса майонеза в Южном федеральном округе в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
Таблица 45 - Цена экспорта соуса майонеза в Южном федеральном округе по странам назначения в 2019-2021 гг., (долл. за тонн)
Таблица 46 - Баланс производства и потребления майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
Таблица 47 - Баланс спроса и предложения на рынке майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
Таблица 48 - Баланс производства и потребления майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
Таблица 49 - Баланс спроса и предложения на рынке майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
Таблица 50 - Баланс производства и потребления майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
Таблица 51 - Баланс спроса и предложения на рынке майонеза в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
Рынок майонеза в Южном федеральном округе демонстрирует стабильный рост, отражая динамичное развитие пищевой промышленности региона. Ключевыми тенденциями являются увеличение спроса на продукцию местного производства, расширение ассортимента с учетом запросов потребителей, а также внедрение новых технологий для улучшения качества продукции.
Одной из основных причин роста является повышение уровня жизни населения, что способствует увеличению потребления продуктов питания, включая майонез. Кроме того, наблюдается рост популярности здоровых и органических продуктов, что стимулирует производителей разрабатывать новые рецептуры с пониженным содержанием жиров и добавлением полезных ингредиентов.
Влияние пандемии COVID-19 оказало двоякое воздействие на рынок. С одной стороны, увеличился спрос на продукты длительного хранения, такие как майонез, что способствовало росту продаж. С другой стороны, ограничения на передвижение привели к снижению покупательной способности части населения, что ограничивает потенциал рынка.
Технологические инновации играют важную роль в развитии отрасли. Внедрение автоматизированных производственных линий позволяет улучшить качество продукции, снизить затраты и увеличить объемы выпускаемой продукции. Также усиливается внимание к экологическим стандартам и упаковке, что отвечает современным требованиям потребителей.
Прогнозы до 2029 года показывают умеренный рост рынка майонеза в ЮФО. Ожидается, что стабильное потребление майонеза будет поддерживаться благодаря устойчивому спросу со стороны домохозяйств и предприятий общественного питания. В то же время, конкуренция на рынке продолжит расти, что потребует от производителей адаптации к изменяющимся условиям и внедрения новых решений.