Автор статьи: Алексей Яшкин Дата публикации: 08 ноября 2018 Департамент аналитики маркетинговых исследований

Мюсли в их современном виде распространились в западных странах начиная с 1960-х годов по мере роста интереса к здоровому питанию и диетам с низким содержанием жиров. В современном мире мюсли воспринимаются как исключительно полезный продукт, рекомендованный к еженедельному употреблению. В России мюсли появились в начале 2000-х годов и постепенно завоевывают свою популярность.

При изготовлении запечённых мюсли злаки смешивают с натуральными соками, медом, иногда небольшим количеством растительных масел, и запекают при низких температурах. В печи мюсли приобретают более выраженный и насыщенный вкус. Как правило, при изготовлении этого лакомства используются различные виды злаков и семян, а также сухие фрукты и орехи.

В период 2015-2018 гг. средние розничные цены на хлопья из злаков (сухие завтраки) выросли на 13,6%, с 263,8 руб./кг до 299,6 руб./кг. Наибольшее увеличение средних розничных цен произошло в 2016 году, тогда темп прироста составил 7,91%. Средняя розничная цена на хлопья из злаков (сухие завтраки) в 2018 году выросла на 2,7% к уровню прошлого года.



Минимальная розничная цена на хлопья из злаков (сухие завтраки) за период 2015 - сентябрь 2018 была зафиксирована в январе 2015 года и составила 239,9 руб./кг. Максимальная цена была зафиксирована в сентябре 2018 года и составила 300,8 руб./кг.

Розничные цены на хлопья из злаков (сухие завтраки) в 2018 году также различаются по федеральным округам РФ. Самые высокие розничные цены на хлопья из злаков (сухие завтраки) в Дальневосточном федеральном округе (на 49,3% выше средней по РФ). Самый низкий уровень розничных цен отмечен в Приволжском федеральном округе (на -10,9% ниже средней по РФ)

Максимальные розничные цены на мюсли зафиксированы в Чукотском автономном округе, Республике Саха и Сахалинской области. Минимальные – в Республике Ингушетия, Белгородской и Владимирской областях.