Автор статьи: Ирина Соснина Дата публикации: 23 апрель 2021 Департамент аналитики маркетинговых исследований

В 2020 году мороженого было выпущено на 14,1% больше, чем за 2019 год, и по итогу года объем производства составил 509 731,8 тонн.


По оценкам аналитиков Alto Consulting Group, в 2021 году наименьшее снижение производства мороженого было зафиксировано в марте и составило -18,4% по отношению к аналогичному месяцу 2020 года.


В период 2018-2021 гг. наибольшее увеличение средних цен производителей произошло в 2020 году, тогда темп прироста составил 9,6%. В январе-марте 2021 года средние отпускные цены производителей установились на уровне 208 597,1 руб./тонн. Этот показатель на 2,2%, или на 4 474,2 руб./тонн ниже по сравнению с предыдущим годом.


Цены производителей на мороженое в 2021 году различаются по федеральным округам РФ. Самые высокие цены производителей на мороженое в Центральном федеральном округе (на 94,4% выше средней по РФ). Самый низкий уровень цен отмечен в Северо-Кавказском федеральном округе (на -24,4% ниже средней по РФ).


Средняя розничная цена на мороженое сливочное в 2021 году выросла на 3,0% к уровню прошлого года и составила 480,5 руб./кг.