Производство замороженных овощей (кроме картофеля) и грибов российскими предприятиями в 2018 году составило 62 052,8 тонн, что на -0,9% меньше показателя предшествующего года.

Производство замороженных овощей (кроме картофеля) и грибов в России на протяжении 2015-2018 гг. демонстрировало переменный характер динамики. Так в 2017 году производство замороженных овощей (кроме картофеля) и грибов показало увеличение на 9,2% и по итогам года составило 62 620,5 тонн. Производство замороженных овощей (кроме картофеля) и грибов российскими предприятиями в 2018 году составило 62 052,8 тонн, что на -0,9% меньше показателя предшествующего года.


В период 2016-2019 гг. средние цены производителей для российских потребителей на овощи (кроме картофеля) и грибы замороженные упали на -11,7%, с 69 060,8 руб./тонн до 60 992,3 руб./тонн. Наибольшее падение средних цен производителей произошло в 2019 году, тогда темп прироста составил 41,27%. В январе-октябре 2019 года средние отпускные цены производителей установились на уровне 60 992,3 руб./тонн. Этот показатель на -60,4%, или на -93 207,3 руб./тонн ниже, чем за аналогичный период предыдущего года.


В период 2016-2019 гг. средние розничные цены, на овощи замороженные выросли на 1,7%, с 205,2 руб./кг до 208,8 руб./кг. Наибольшее увеличение средних розничных цен произошло в 2019 году, тогда темп прироста составил 102,35%. Средняя розничная цена на овощи, замороженные в 2019 году выросла на 102,4% к уровню прошлого года и составила 208,8 руб./кг.


Объем импорта овощей (сырых или сваренных в воде или на пару) замороженных на российский рынок в 2018 году вырос по сравнению с предыдущим годом на 16 685 тонн (+16%) до 122 456 тонн, что в стоимостном выражении составило 92 318 тыс. долл.


Объем российского экспорта овощей (сырых или сваренных в воде или на пару) замороженных в 2018 году снизился по сравнению с предыдущим годом на 1 059 тонн (-35%) до 2 003 тонн, что в стоимостном выражении составило 3 735 тыс. долл.