Производство замороженных овощей и грибов в 2013-2016 гг. росло в среднем на 10,5% в год

Российский рынок замороженных овощей и грибов представлен по большей части импортной продукцией, причем основная доля импорта до недавнего времени приходилась на Польшу. В 2014 году после введения российского продовольственного эмбарго конъюнктура рынка изменилась в пользу сокращения объемов импортируемого товара. Однако значительного положительного эффекта для российских игроков на рынке в период 2015-2016 гг. не наблюдается, поскольку в стране в целом стремительно сокращается объем потребительского спроса, и отечественные производители продукции также испытывают трудности.

Однако в последние три года у российских производителей в этой сфере складывается благоприятная ситуация. Рассматриваемый период 2013-2016 гг. демонстрирует повышающую динамику: происходит подъем производства овощей и грибов замороженных. Так в 2015 году производство овощей и грибов замороженных показало увеличение на 11,9% и по итогам года составило 49 430,8 тонн. В 2016 году в России было произведено 57 349,5 тонн овощей и грибов замороженных, что на 16% выше объема производства предыдущего года.


В январе-декабре 2016 года было произведено 56 912 тонн овощей и грибов замороженных. Этот показатель на 21,95%, или на 10 245 тонн выше, чем за аналогичный период предыдущего года.

Розничные цены на продукцию данного рынка также демонстрируют рост. В период 2013-2016 гг. средние розничные цены на овощи замороженные выросли на 80%, с 114 руб./кг до 205,2 руб./кг. Наибольшее увеличение средних розничных цен произошло в 2015 году, тогда темп прироста составил 54,24%. Средняя розничная цена на овощи замороженные в 2016 году выросла на 7,7% к уровню прошлого года и составила 205,2 руб./кг.

Одновременно с ростом объёмов производства на российском рынке импорт в натуральном выражении демонстрирует своё снижение. Объем импорта овощей и грибов замороженных на российский рынок в 2016 году снизился по сравнению с предыдущим годом на 14 648 тонн (-14%) до 89 268 тонн, что в стоимостном выражении составило 53 625 тыс. долл. Основная доля импортируемой продукции по итогам прошлого года пришлась на Беларусь (43,7%). На продукцию производства Китая пришлось около 28,2% поставляемых товаров. На третьем и четвертом месте – Сербия и Индия, их доля уступает первым двум странам и составляет соответственно 16% и 5,8%. На долю других стран приходится 6,3%.