Анализ рынка сливок в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
184 стр. (53 графика, 51 диаграмма и 76 таблиц)
Получить демоверсию
Купить исследование
Анализ рынка сливок в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
184 стр. (53 графика, 51 диаграмма и 76 таблиц)
Готовое маркетинговое исследование:
Анализ рынка сливок в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Анализ рынка сливок в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 273
Поделиться
Дата выхода: Октябрь 2026 г.
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться
Страна: Россия
Количество страниц: 184 стр. (53 графика, 51 диаграмма и 76 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
ДОСТАВКА И ОПЛАТА
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:
15 000 ₽
63 750 ₽
от 59 000 ₽
от 30 000 ₽
ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Отзывы наших клиентов
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
×
![]()
Анализ рынка сливок в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 184 стр. (53 графика, 51 диаграмма и 76 таблиц)
НОВОСТИ РЫНКА
В 2024 году в Российской Федерации было произведено 359,2 тысячи тонн сливок, что на 13,9% превышает показатель предыдущего года. При этом лидерство по объему производства среди федеральных округов сохранил Центральный федеральный округ, который обеспечил около 33,3% всего произведенного объема за указанный год. За период с 2022 по 2024 годы средняя стоимость сливок у производителей увеличилась на 38,9%, достигнув отметки в 206 078,0 рублей за тонну. Важно отметить, что в апреле 2025 года наблюдалось снижение средней цены производителей на 1,0% относительно предыдущего месяца, составив 229 333,8 рублей за тонну.
Что касается динамики розничных цен на сливки, то в течение 2022–2024 годов наибольший рост был зафиксирован в 2024 году, когда они увеличились на 4,9%. В мае 2025 года была отмечена тенденция к снижению средней розничной стоимости на 0,5% по сравнению с апрелем, составив 375,2 рубля за литр.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка сливок в России по состоянию на март 2025 г.
В 2024 году в Российской Федерации было произведено 359,2 тысячи тонн сливок, что на 13,9% превышает показатель предыдущего года. При этом лидерство по объему производства среди федеральных округов сохранил Центральный федеральный округ, который обеспечил около 33,3% всего произведенного объема за указанный год. За период с 2022 по 2024 годы средняя стоимость сливок у производителей увеличилась на 38,9%, достигнув отметки в 206 078,0 рублей за тонну. Важно отметить, что в апреле 2025 года наблюдалось снижение средней цены производителей на 1,0% относительно предыдущего месяца, составив 229 333,8 рублей за тонну.Что касается динамики розничных цен на сливки, то в течение 2022–2024 годов наибольший рост был зафиксирован в 2024 году, когда они увеличились на 4,9%. В мае 2025 года была отмечена тенденция к снижению средней розничной стоимости на 0,5% по сравнению с апрелем, составив 375,2 рубля за литр.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка сливок в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке сливок в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Представить динамику производственной мощности и уровень ее использования в России по годам и федеральным округам РФ. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного и розничного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке сливок в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Сливки (тонн)
- Сливки питьевые (тонн)
- Сливки взбитые (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Сливки (руб./тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МОЩНОСТИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Сливки (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Сливки питьевые (руб./л)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Сливки (тонн, тыс. долл.)
В отчете представлены объемы импорта по странам без учета Таможенного союза. В отчете представлены объемы экспорта по странам без учета Таможенного союза. Cоответственно объем спроса и предложения аналогично рассчитан с учетом этих данных.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА СЛИВОК:
- Объем спроса на рынке сливок составил ***. Доля импортной продукции составила ***, в следующем году данный показатель ***. Основные тенденции развития рынка ***. Производство в среднесрочной перспективе составит ***.
- Объем производства сливок в 2024 году показал положительную динамику и достиг значения в 359 159,2 тонн. Темп роста производства составил 13,9%. Федеральным округом с наибольшим объемом производства за 2024 год стал Центральный федеральный округ с долей около 33,3%.
- Цены производителей за период с 2022 по 2024 гг. в среднем выросли на 38,9%, достигнув отметки в 206 078,0 руб./тонн.
- В 2024 году средняя цена на сливки питьевые в рознице выросла на 4,9%, достигнув отметки в 318,7 руб./л по сравнению с предыдущим годом.
- Уровень импорта *** на российский рынок *** в *** году по сравнению с прошлым годом и составил ***, что в стоимостном выражении оценивалось в *** тыс. долл. Основными странами, из которых товар поступал в Россию, являлись ***. Цены на импорт в Россию перешли от отметки ***. Основные иностранные компании-поставщики ***.
- В *** году российский экспорт *** на *** по сравнению с предыдущим годом и составил ***, что эквивалентно *** тыс. долл. Основные поставки сливок совершаются в страны ***. Регионами отправления экспорта являлись ***. Лидерами среди российских фирм-отправителей экспорта выступают ***.
Основные разделы маркетингового исследования
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
Структура исследования
1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
1.1 Валовой внутренний продукт
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
2.1 Выручка от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2021-4 кв. 2024 гг.
2.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2021-2024 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2021 - 4 кв. 2024 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2021 - 4 кв. 2024 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2021-4 кв. 2024 гг.
2.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2021-2024 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2021 - 4 кв. 2024 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2021 - 4 кв. 2024 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2021-4 кв. 2024 гг.
2.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2021-2024 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2021 - 4 кв. 2024 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2021-2024 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2021 - 4 кв. 2024 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2021-2024 гг.
2.4 Инвестиции в основной капитал производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2021-4 кв. 2024 гг.
2.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2021-2024 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2021 - 4 кв. 2024 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2021-2024 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2021 - 4 кв. 2024 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2021-2024 гг.
4.5 Финансовая эффективность производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2021-2024 гг.
2.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2021-2024 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2021-2024 гг.
3 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ СЛИВОК В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ
3.1 Объем спроса на рынке сливок в 2021-2024 гг.
3.1.1 Динамика объема спроса на сливки по годам
3.1.2 Доля импорта на рынке сливок
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке сливок
3.1.2 Доля импорта на рынке сливок
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке сливок
3.2 Объем предложения на рынке сливок в 2021-2024 гг.
3.2.1 Динамика объема предложения сливок по годам
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке сливок
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства сливок
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке сливок
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства сливок
3.3 Баланс спроса и предложения на рынке сливок в 2021-2024 гг.
4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОК В РОССИИ
4.1 Производство сливок в 2021 - март 2025 гг.
4.1.1 Динамика объема производства сливок по годам в 2021-2024 гг.
4.1.2 Структура производства сливок по видам в 2021-2024 гг.
4.1.3 Объемы производства сливок в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
4.1.4 Структура производства сливок по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
4.1.5 Динамика объема производства сливок по месяцам в 2024 - март 2025 гг.
4.1.6 Динамика объема производства сливок в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - март 2025 гг.
4.1.2 Структура производства сливок по видам в 2021-2024 гг.
4.1.3 Объемы производства сливок в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
4.1.4 Структура производства сливок по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
4.1.5 Динамика объема производства сливок по месяцам в 2024 - март 2025 гг.
4.1.6 Динамика объема производства сливок в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - март 2025 гг.
4.2 Производство сливок питьевых в 2023 - март 2025 гг.
4.2.1 Динамика объема производства сливок питьевых по годам в 2023-2024 гг.
4.2.2 Объемы производства сливок питьевых в федеральных округах РФ в 2023-2024 гг.
4.2.3 Структура производства сливок питьевых по федеральным округам РФ в 2023-2024 гг.
4.2.4 Динамика объема производства сливок питьевых по месяцам в 2024 - март 2025 гг.
4.2.5 Динамика объема производства сливок питьевых в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - март 2025 гг.
4.2.2 Объемы производства сливок питьевых в федеральных округах РФ в 2023-2024 гг.
4.2.3 Структура производства сливок питьевых по федеральным округам РФ в 2023-2024 гг.
4.2.4 Динамика объема производства сливок питьевых по месяцам в 2024 - март 2025 гг.
4.2.5 Динамика объема производства сливок питьевых в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - март 2025 гг.
4.3 Производство сливок взбитых в 2023 - март 2025 гг.
4.3.1 Динамика объема производства сливок взбитых по годам в 2023-2024 гг.
4.3.2 Объемы производства сливок взбитых в федеральных округах РФ в 2023-2024 гг.
4.3.3 Структура производства сливок взбитых по федеральным округам РФ в 2023-2024 гг.
4.3.4 Динамика объема производства сливок взбитых по месяцам в 2024 - март 2025 гг.
4.3.5 Динамика объема производства сливок взбитых в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - март 2025 гг.
4.3.2 Объемы производства сливок взбитых в федеральных округах РФ в 2023-2024 гг.
4.3.3 Структура производства сливок взбитых по федеральным округам РФ в 2023-2024 гг.
4.3.4 Динамика объема производства сливок взбитых по месяцам в 2024 - март 2025 гг.
4.3.5 Динамика объема производства сливок взбитых в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - март 2025 гг.
5 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТГРУЗОК СЛИВОК В РОССИИ
5.1 Отгрузки сливок в 2020 - март 2025 гг.
5.1.1 Динамика объема отгрузок сливок по годам в 2020-2024 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок сливок в федеральных округах РФ в 2020-2024 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок сливок по месяцам в 2024 - март 2025 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок сливок в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - март 2025 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок сливок в федеральных округах РФ в 2020-2024 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок сливок по месяцам в 2024 - март 2025 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок сливок в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - март 2025 гг.
6 ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ СЛИВОК В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ
6.1 Складские запасы сливок в 2020 - март 2025 гг.
6.1.1 Динамика объема складских запасов сливок по годам в 2020-2024 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов сливок в федеральных округах РФ в 2020-2024 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов сливок по месяцам в 2024 - март 2025 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов сливок в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - март 2025 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов сливок в федеральных округах РФ в 2020-2024 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов сливок по месяцам в 2024 - март 2025 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов сливок в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - март 2025 гг.
7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ
7.1 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2021-2024 гг.
7.1.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2021-2024 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
8 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ МОЩНОСТИ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СЛИВОК В РОССИИ
8.1 Среднегодовая производственная мощность производителей сливок в 2020-2023 гг.
8.1.1 Динамика производственной мощности производителей сливок по годам в 2020-2023 гг.
8.1.2 Объемы производственной мощности производителей сливок в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг.
8.1.3 Структура производственной мощности производителей сливок по федеральным округам РФ в 2020-2023 гг.
8.1.4 Динамика уровня использования производственной мощности производителей сливок по годам в 2020-2023 гг.
8.1.5 Уровень использования производственной мощности производителей сливок в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг.
8.1.2 Объемы производственной мощности производителей сливок в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг.
8.1.3 Структура производственной мощности производителей сливок по федеральным округам РФ в 2020-2023 гг.
8.1.4 Динамика уровня использования производственной мощности производителей сливок по годам в 2020-2023 гг.
8.1.5 Уровень использования производственной мощности производителей сливок в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг.
9 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА СЛИВКИ НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ РОССИИ
9.1 Цены производителей на сливки в 2022 - март 2025 гг.
9.1.1 Динамика средних цен производителей на сливки по годам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.2 Динамика средних цен производителей на сливки по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.3 Динамика средних цен производителей на сливки по федеральным округам РФ в 2022 - март 2025 гг.
9.1.4 Сравнение средних цен производителей на сливки по федеральным округам в 2025 г.
9.1.5 Средние цены производителей на сливки в федеральных округах по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.2 Динамика средних цен производителей на сливки по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.3 Динамика средних цен производителей на сливки по федеральным округам РФ в 2022 - март 2025 гг.
9.1.4 Сравнение средних цен производителей на сливки по федеральным округам в 2025 г.
9.1.5 Средние цены производителей на сливки в федеральных округах по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
10 АНАЛИЗ СРЕДНИХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА РЫНКЕ СЛИВОК В РОССИИ
10.1 Розничные цены на сливки питьевые в 2022 - март 2025 гг.
10.1.1 Динамика средних розничных цен на сливки питьевые по годам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.2 Динамика средних розничных цен на сливки питьевые по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.3 Динамика средних розничных цен на сливки питьевые по федеральным округам РФ в 2022 - март 2025 гг.
10.1.4 Сравнение средних розничных цен на сливки питьевые по федеральным округам РФ в 2025 г.
10.1.5 Средние розничные цены на сливки питьевые в федеральных округах РФ по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.6 Средние розничные цены на сливки питьевые в регионах России по годам в 2022-2024 гг.
10.1.7 Средние розничные цены на сливки питьевые в регионах России по месяцам в 2025 г.
10.1.2 Динамика средних розничных цен на сливки питьевые по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.3 Динамика средних розничных цен на сливки питьевые по федеральным округам РФ в 2022 - март 2025 гг.
10.1.4 Сравнение средних розничных цен на сливки питьевые по федеральным округам РФ в 2025 г.
10.1.5 Средние розничные цены на сливки питьевые в федеральных округах РФ по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.6 Средние розничные цены на сливки питьевые в регионах России по годам в 2022-2024 гг.
10.1.7 Средние розничные цены на сливки питьевые в регионах России по месяцам в 2025 г.
11 АНАЛИЗ ИМПОРТА СЛИВОК В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ
(Объемы импорта показаны без учета стран Таможенного союза.)
11.1 Импорт сливок в 2020 - июнь 2024 гг.
11.1.1 Динамика объема импорта сливок по годам в 2020-2023 гг.
11.1.2 Динамика объема импорта сливок по месяцам в 2021 - июнь 2024 гг.
11.1.3 Объемы импорта сливок по странам происхождения в 2021-2023 гг.
11.1.4 Структура импорта сливок по странам происхождения в 2023 г.
11.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта сливок в 2023 г.
11.1.6 Динамика средней цены импорта сливок по годам в 2021 - июнь 2024 гг.
11.1.7 Динамика цены импорта сливок по странам происхождения в 2021-2023 гг.
11.1.2 Динамика объема импорта сливок по месяцам в 2021 - июнь 2024 гг.
11.1.3 Объемы импорта сливок по странам происхождения в 2021-2023 гг.
11.1.4 Структура импорта сливок по странам происхождения в 2023 г.
11.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта сливок в 2023 г.
11.1.6 Динамика средней цены импорта сливок по годам в 2021 - июнь 2024 гг.
11.1.7 Динамика цены импорта сливок по странам происхождения в 2021-2023 гг.
11.2 Рейтинг зарубежных компаний-поставщиков сливок в Россию в 2024 г. (с объемами поставок)
11.3 Рейтинг российских компаний-получателей сливок в 2024 г. (с объемами поставок)
12 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА СЛИВОК В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ
(Объемы экспорта показаны без учета стран Таможенного союза.)
12.1 Экспорт сливок в 2020 - июнь 2024 гг.
12.1.1 Динамика объема экспорта сливок по годам в 2020-2023 гг.
12.1.2 Динамика объема экспорта сливок по месяцам в 2021 - июнь 2024 гг.
12.1.3 Объемы экспорта сливок по странам назначения в 2021-2023 гг.
12.1.4 Структура экспорта сливок по странам назначения в 2023 г.
12.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта сливок в 2023 г.
12.1.6 Динамика средней цены экспорта сливок по годам в 2021 - июнь 2024 гг.
12.1.7 Динамика цены экспорта сливок по странам назначения в 2021-2023 гг.
12.1.2 Динамика объема экспорта сливок по месяцам в 2021 - июнь 2024 гг.
12.1.3 Объемы экспорта сливок по странам назначения в 2021-2023 гг.
12.1.4 Структура экспорта сливок по странам назначения в 2023 г.
12.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта сливок в 2023 г.
12.1.6 Динамика средней цены экспорта сливок по годам в 2021 - июнь 2024 гг.
12.1.7 Динамика цены экспорта сливок по странам назначения в 2021-2023 гг.
12.2 Рейтинг российских компаний-поставщиков сливок в 2024 г. (с объемами поставок)
12.3 Рейтинг зарубежных компаний-получателей сливок в 2024 г. (с объемами поставок)
13 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА СЛИВОК
14 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА СЛИВОК В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
14.1 Производство и потребление на рынке сливок в России в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.1.1 Объем и динамика производства сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.1.2 Баланс производства и потребления на рынке сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.1.2 Баланс производства и потребления на рынке сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.2 Спрос и предложение на рынке сливок в России в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.2.1 Объем и динамика спроса на сливки в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.2.2 Объем и динамика предложения сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.2.2 Объем и динамика предложения сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.3 Импорт и экспорт сливок в России в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.1 Объем и динамика импорта сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.2 Объем и динамика экспорта сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.3 Динамика доли импорта на рынке сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.4 Динамика доли экспорта на рынке сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.2 Объем и динамика экспорта сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.3 Динамика доли импорта на рынке сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.4 Динамика доли экспорта на рынке сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СЛИВОК В РОССИИ
16 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ СЛИВОК В РОССИИ
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции нарастающим итогом по кварталам в 2021 - 4 кв. 2024 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции нарастающим итогом по кварталам в 2021 - 4 кв. 2024 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции нарастающим итогом по кварталам в 2021 - 4 кв. 2024 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями молока (кроме сырого) и молочной продукции, нарастающим итогом по кварталам в 2021 - 4 кв. 2024 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2021-2024 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на рынке сливок в России в 2021-2024 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема спроса на рынке сливок в России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
График 8 - Динамика объема предложения на рынке сливок в России в 2021-2024 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема предложения на рынке сливок в России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
График 10 - Динамика объема производства сливок в России в 2021-2024 гг., (тонн)
График 11 - Динамика объема производства сливок в России по месяцам в 2024 - март 2025 гг., (тонн)
График 12 - Объемы производства сливок в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - март 2025 гг., (тонн)
График 13 - Динамика объема производства сливок питьевых в России в 2023-2024 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема производства сливок питьевых в России по месяцам в 2024 - март 2025 гг., (тонн)
График 15 - Объемы производства сливок питьевых в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - март 2025 гг., (тонн)
График 16 - Динамика объема производства сливок взбитых в России в 2023-2024 гг., (тонн)
График 17 - Динамика объема производства сливок взбитых в России по месяцам в 2024 - март 2025 гг., (тонн)
График 18 - Объемы производства сливок взбитых в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - март 2025 гг., (тонн)
График 19 - Динамика объема отгрузок сливок в России в 2020-2024 гг., (тонн)
График 20 - Динамика объема отгрузок сливок в России по месяцам в 2024 - март 2025 гг., (тонн)
График 21 - Объемы отгрузок сливок в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - март 2025 гг., (тонн)
График 22 - Динамика объема складских запасов сливок в промышленности России на конец года в 2020-2024 гг., (тонн)
График 23 - Динамика объема складских запасов сливок в России на конец месяца в 2024 - март 2025 гг., (тонн)
График 24 - Объемы складских запасов сливок в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2024 - март 2025 гг., (тонн)
График 25 - Динамика производственной мощности производителей сливок в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 26 - Динамика уровня использования производственной мощности производителей сливок в России в 2020-2023 гг., (в процентах)
График 27 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сливки в России в 2022 - март 2025 гг., (руб./тонн)
График 28 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сливки в России по месяцам в 2022 - март 2025 гг., (руб./тонн)
График 29 - Динамика средних розничных цен на сливки питьевые в России в 2022 - март 2025 гг., (руб./л)
График 30 - Динамика средних розничных цен на сливки питьевые в России по месяцам в 2022 - март 2025 гг., (руб./л)
График 31 - Динамика импорта сливок в натуральном выражении в 2020-2023 гг., (тонн)
График 32 - Динамика импорта сливок в стоимостном выражении в 2020-2023 гг., (тыс. долл.)
График 33 - Динамика импорта сливок в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 34 - Динамика импорта сливок в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 35 - Динамика импорта сливок в натуральном выражении по месяцам, январь - июнь 2024 г., (тонн)
График 36 - Динамика импорта сливок в стоимостном выражении по месяцам, январь - июнь 2024 г., (тыс. долл.)
График 37 - Динамика цены импорта сливок в 2021 - июнь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 38 - Динамика экспорта сливок в натуральном выражении в 2020-2023 гг., (тонн)
График 39 - Динамика экспорта сливок в стоимостном выражении в 2020-2023 гг., (тыс. долл.)
График 40 - Динамика экспорта сливок в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 41 - Динамика экспорта сливок в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 42 - Динамика экспорта сливок в натуральном выражении по месяцам, январь - июнь 2024 г., (тонн)
График 43 - Динамика экспорта сливок в стоимостном выражении по месяцам, январь - июнь 2024 г., (тыс. долл.)
График 44 - Динамика цены экспорта сливок в 2021 - июнь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 45 - Динамика объема производства сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 46 - Динамика объема спроса на рынке сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 47 - Динамика объема предложения сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 48 - Динамика объема импорта сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 49 - Динамика объема экспорта сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 50 - Динамика объема производства сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 51 - Динамика объема спроса на рынке сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 52 - Динамика объема предложения сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 53 - Динамика объема импорта сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 54 - Динамика объема экспорта сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 55 - Динамика объема производства сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 56 - Динамика объема спроса на рынке сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 57 - Динамика объема предложения сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 58 - Динамика объема импорта сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 59 - Динамика объема экспорта сливок в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке сливок в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Доля импорта на рынке сливок в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 3 - Динамика доли импорта на рынке сливок в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли импорта на рынке сливок в стоимостном выражении в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Доля экспорта в объеме производства сливок в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 6 - Доля экспорта в объеме производства сливок в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 7 - Динамика доли экспорта в объеме производства сливок в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 8 - Динамика доли экспорта в объеме производства сливок в стоимостном выражении в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 9 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке сливок в 2021-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 10 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке сливок в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 11 - Структура производства сливок по видам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 12 - Структура производства сливок по видам в 2024 г., (в процентах)
Диаграмма 13 - Динамика производства сливок в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 14 - Структура российского производства сливок по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 15 - Изменение структуры российского производства сливок по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 16 - Динамика объема производства сливок в России в (тонн) по месяцам, январь-март 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 17 - Динамика производства сливок питьевых в крупнейших федеральных округах РФ в 2023-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 18 - Структура российского производства сливок питьевых по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 19 - Изменение структуры российского производства сливок питьевых по федеральным округам в 2023-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 20 - Динамика объема производства сливок питьевых в России в (тонн) по месяцам, январь-март 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 21 - Динамика производства сливок взбитых в крупнейших федеральных округах РФ в 2023-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 22 - Структура российского производства сливок взбитых по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 23 - Изменение структуры российского производства сливок взбитых по федеральным округам в 2023-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 24 - Динамика объема производства сливок взбитых в России в (тонн) по месяцам, январь-март 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 25 - Динамика объема отгрузок сливок в России в (тонн) по месяцам, январь-март 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 26 - Динамика объема складских запасов сливок в России в (тонн) на конец месяца, январь-март 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 27 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 28 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 29 - Динамика производственной мощности производителей сливок в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
Диаграмма 30 - Структура производственной мощности производителей сливок по федеральным округам РФ в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 31 - Изменение структуры производственной мощности производителей сливок по федеральным округам РФ в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 32 - Динамика уровня использования производственной мощности производителей сливок в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 33 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сливки по федеральным округам РФ в 2022 - март 2025 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 34 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на сливки по федеральным округам в 2025 г., (в процентах)
Диаграмма 35 - Динамика средних розничных цен на сливки питьевые по федеральным округам РФ в 2022 - март 2025 гг., (руб./л)
Диаграмма 36 - Сравнение средних розничных цен на сливки питьевые по федеральным округам РФ в 2025 г., (в процентах)
Диаграмма 37 - Объемы импорта сливок по ведущим странам происхождения в 2021-2023 гг., (тонн)
Диаграмма 38 - Объемы импорта сливок по ведущим странам происхождения в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 39 - Структура импорта сливок по странам происхождения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 40 - Структура импорта сливок по странам происхождения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 41 - Объемы экспорта сливок по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тонн)
Диаграмма 42 - Объемы экспорта сливок по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 43 - Структура экспорта сливок по странам назначения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 44 - Структура экспорта сливок по странам назначения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 45 - Баланс производства и потребления сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 46 - Баланс спроса и предложения на рынке сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 47 - Динамика доли импорта на рынке сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 48 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 49 - Внешнеторговый баланс на рынке сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 50 - Баланс производства и потребления сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 51 - Баланс спроса и предложения на рынке сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 52 - Динамика доли импорта на рынке сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 53 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 54 - Внешнеторговый баланс на рынке сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 55 - Баланс производства и потребления сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 56 - Баланс спроса и предложения на рынке сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 57 - Динамика доли импорта на рынке сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 58 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 59 - Внешнеторговый баланс на рынке сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2021 - 4 кв. 2024 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2021 - 4 кв. 2024 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2021 - 4 кв. 2024 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями молока (кроме сырого) и молочной продукции, в России в 2021 - 4 кв. 2024 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями молока (кроме сырого) и молочной продукции, по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Структура производства сливок по видам в 2021-2024 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства сливок в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства сливок в России по месяцам в 2024 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 15 - Объемы производства сливок в России по месяцам в 2024 - март 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 16 - Объемы производства сливок в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 г., (тонн)
Таблица 17 - Объемы производства сливок в федеральных округах РФ по месяцам, январь-март 2025 г., (тонн)
Таблица 18 - Объемы производства сливок питьевых в федеральных округах РФ в 2023-2024 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы производства сливок питьевых в России по месяцам в 2024 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 20 - Объемы производства сливок питьевых в России по месяцам в 2024 - март 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 21 - Объемы производства сливок питьевых в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 г., (тонн)
Таблица 22 - Объемы производства сливок питьевых в федеральных округах РФ по месяцам, январь-март 2025 г., (тонн)
Таблица 23 - Объемы производства сливок взбитых в федеральных округах РФ в 2023-2024 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы производства сливок взбитых в России по месяцам в 2024 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 25 - Объемы производства сливок взбитых в России по месяцам в 2024 - март 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 26 - Объемы производства сливок взбитых в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 г., (тонн)
Таблица 27 - Объемы производства сливок взбитых в федеральных округах РФ по месяцам, январь-март 2025 г., (тонн)
Таблица 28 - Объемы отгрузок сливок в федеральных округах РФ в 2020-2024 гг., (тонн)
Таблица 29 - Объемы отгрузок сливок в России по месяцам в 2024 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 30 - Объемы отгрузок сливок в России по месяцам в 2024 - март 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 31 - Объемы отгрузок сливок в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 г., (тонн)
Таблица 32 - Объемы отгрузок сливок в федеральных округах РФ по месяцам, январь-март 2025 г., (тонн)
Таблица 33 - Объемы складских запасов сливок в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2020-2024 гг., (тонн)
Таблица 34 - Объемы складских запасов сливок в России на конец месяца в 2024 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 35 - Объемы складских запасов сливок в России на конец месяца в 2024 - март 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 36 - Объемы складских запасов сливок в федеральных округах РФ на конец месяца в 2024 г., (тонн)
Таблица 37 - Объемы складских запасов сливок в федеральных округах РФ на конец месяца, январь-март 2025 г., (тонн)
Таблица 38 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 39 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 40 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 41 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 42 - Производственная мощность производителей сливок в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 43 - Уровень использования производственной мощности производителей сливок в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (в процентах)
Таблица 44 - Средние цены производителей для российских потребителей на сливки в России по месяцам в 2022 - март 2025 гг., (руб./тонн)
Таблица 45 - Средние цены производителей для российских потребителей на сливки по федеральным округам РФ в 2022 - март 2025 гг., (руб./тонн)
Таблица 46 - Цены производителей для российских потребителей на сливки в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./тонн)
Таблица 47 - Цены производителей для российских потребителей на сливки в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 48 - Цены производителей для российских потребителей на сливки в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 49 - Цены производителей для российских потребителей на сливки в ФО по месяцам, январь-март 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 50 - Средние розничные цены на сливки питьевые в России по месяцам в 2022 - март 2025 гг., (руб./л)
Таблица 51 - Средние розничные цены на сливки питьевые по федеральным округам РФ в 2022 - март 2025 гг., (руб./л)
Таблица 52 - Розничные цены на сливки питьевые в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./л)
Таблица 53 - Розничные цены на сливки питьевые в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./л)
Таблица 54 - Розничные цены на сливки питьевые в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./л)
Таблица 55 - Розничные цены на сливки питьевые в ФО по месяцам, январь-март 2025 г., (руб./л)
Таблица 56 - Розничные цены на сливки питьевые в регионах России по годам в 2022-2024 гг., (руб./л)
Таблица 57 - Розничные цены на сливки питьевые в регионах России по месяцам, январь-март 2025 г., (руб./л)
Таблица 58 - Объемы импорта сливок в России в 2020-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 59 - Объемы импорта сливок в России в 2020-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 60 - Объемы импорта сливок в натуральном выражении по месяцам, 2021 - июнь 2024 гг., (тонн)
Таблица 61 - Объемы импорта сливок в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - июнь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 62 - Объемы импорта сливок по странам происхождения в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 63 - Объемы импорта сливок по странам происхождения в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 64 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта сливок в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 65 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта сливок в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 66 - Цена импорта сливок в России в 2021 - июнь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 67 - Цена импорта сливок в России по странам происхождения в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 68 - Объемы импорта сливок в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 69 - Объемы импорта сливок в Россию по крупнейшим российским компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 70 - Объемы экспорта сливок в России в 2020-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 71 - Объемы экспорта сливок в России в 2020-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 72 - Объемы экспорта сливок в натуральном выражении по месяцам, 2021 - июнь 2024 гг., (тонн)
Таблица 73 - Объемы экспорта сливок в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - июнь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 74 - Объемы экспорта сливок по странам назначения в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 75 - Объемы экспорта сливок по странам назначения в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 76 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта сливок в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 77 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта сливок в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 78 - Цена экспорта сливок в России в 2021 - июнь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 79 - Цена экспорта сливок в России по странам назначения в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 80 - Объемы экспорта сливок из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 81 - Объемы экспорта сливок из России по крупнейшим зарубежным компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 82 - Баланс производства и потребления сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 83 - Баланс спроса и предложения на рынке сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 84 - Баланс производства и потребления сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 85 - Баланс спроса и предложения на рынке сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 86 - Баланс производства и потребления сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 87 - Баланс спроса и предложения на рынке сливок в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Рынок сливок в России переживает период значительных изменений, обусловленных несколькими ключевыми факторами. С одной стороны, спрос на продукцию остается стабильным благодаря традиционным рецептам русской кухни, где сливки используются во многих блюдах. С другой стороны, усиливающаяся конкуренция со стороны производителей растительных аналогов, таких как кокосовое и миндальное молоко, требует от игроков рынка гибкости и адаптации к новым условиям.
Одной из основных тенденций на рынке является увеличение спроса на органические продукты, что создает возможности для производителей натуральных сливок. При этом вопросы экологии и устойчивого развития становятся все более важными для потребителей, что также влияет на выбор продуктов.
Среди вызовов, с которыми сталкивается рынок, можно выделить рост цен на сырье, что напрямую отражается на стоимости конечного продукта. Это особенно актуально для российских производителей, которые зависят от импортного сырья, например, сухого молока. Также растет потребность в модернизации производственных мощностей, чтобы соответствовать требованиям безопасности и качества продукции.
Ключевыми игроками на рынке остаются крупные производители, такие как «Простоквашино», «Домик в деревне» и «Вкуснотеево». Они продолжают инвестировать в расширение ассортимента и улучшение технологий производства. В то же время появляются новые игроки, предлагающие альтернативные продукты, что способствует усилению конкуренции и стимулирует инновации.
Важными факторами влияния на рынок являются государственные программы поддержки сельского хозяйства и регулирования отрасли. Регулирование вопросов маркировки и сертификации также играет существенную роль в развитии рынка. Технологические инновации, такие как автоматизация процессов, использование искусственного интеллекта для оптимизации производства и внедрения экологичных упаковочных решений, способствуют повышению эффективности работы предприятий.
Прогнозы на ближайшие годы указывают на сохранение роста рынка, хотя темпы его могут замедлиться из-за экономической нестабильности и увеличения себестоимости продукции. Ожидается, что российский рынок сливок будет развиваться с учетом новых трендов, включая цифровизацию процессов управления качеством и повышение уровня потребительского доверия через прозрачность всех этапов производства.
Одной из основных тенденций на рынке является увеличение спроса на органические продукты, что создает возможности для производителей натуральных сливок. При этом вопросы экологии и устойчивого развития становятся все более важными для потребителей, что также влияет на выбор продуктов.
Среди вызовов, с которыми сталкивается рынок, можно выделить рост цен на сырье, что напрямую отражается на стоимости конечного продукта. Это особенно актуально для российских производителей, которые зависят от импортного сырья, например, сухого молока. Также растет потребность в модернизации производственных мощностей, чтобы соответствовать требованиям безопасности и качества продукции.
Ключевыми игроками на рынке остаются крупные производители, такие как «Простоквашино», «Домик в деревне» и «Вкуснотеево». Они продолжают инвестировать в расширение ассортимента и улучшение технологий производства. В то же время появляются новые игроки, предлагающие альтернативные продукты, что способствует усилению конкуренции и стимулирует инновации.
Важными факторами влияния на рынок являются государственные программы поддержки сельского хозяйства и регулирования отрасли. Регулирование вопросов маркировки и сертификации также играет существенную роль в развитии рынка. Технологические инновации, такие как автоматизация процессов, использование искусственного интеллекта для оптимизации производства и внедрения экологичных упаковочных решений, способствуют повышению эффективности работы предприятий.
Прогнозы на ближайшие годы указывают на сохранение роста рынка, хотя темпы его могут замедлиться из-за экономической нестабильности и увеличения себестоимости продукции. Ожидается, что российский рынок сливок будет развиваться с учетом новых трендов, включая цифровизацию процессов управления качеством и повышение уровня потребительского доверия через прозрачность всех этапов производства.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
2. Регионы России:
3. Страны (международные данные):
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Получить демоверсию отчёта
Вы смотрели
Анализ рынка сливок в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
184 стр. (53 графика, 51 диаграмма и 76 таблиц)
Анализ европейского рынка полиэтилентерефталата: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
150 стр. (71 график, 27 диаграмм и 59 таблиц)
Средняя розничная цена на масло подсолнечное в 2020 году выросла на 6,6%
Анализ рынка какао-пасты в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
154 стр. (68 графиков, 17 диаграмм и 60 таблиц)
Предыдущие исследования
!
Дата последнего обновления: 05.07.2026
Внимание:
исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
