Компания Alto Consulting Group разработала бизнес-план развития семейной животноводческой фермы, увеличения производства молока и организации его переработки

Объем и динамика производства молочной продукции

Объем производства молочной продукции по Пермскому краю имеет отрицательную динамику, не считая 2011 г. Среднегодовые темпы роста составляют 98,8%. По итогам 2012 г. объем произведенного молока бы на уровне 471,1 тыс. т., что на 2% меньше показателя 2011 г. За 6 месяцев этого года молока произведено 170,8 тыс. т., что меньше на 4,9% показателя аналогичного периода прошлого год.


В Ильинском районе картина с производством молока еще более удручающая. Среднегодовые темпы роста составляют 87,4%. По итогам 2012 г. объем произведенного молока бы на уровне 5 644,7 т., что на 35,9% меньше показателя 2011 г. За 6 месяцев этого года молока произведено 1 224,6 т., что меньше на 39,8% показателя аналогичного периода прошлого год.


При снижении темпов производства молока надои на 1 корову наоборот увеличиваются. Среднегодовые темпы роста составили 4,6%. По итогам 2012 г. надои на 1 корову составили 4 924 кг., что на 6,1% больше показателя 2011 г. За 6 месяцев этого года надои на й корову составили 2 578 кг., что меньше на 2,5% показателя аналогичного периода прошлого года.