Автор статьи: Alto Consulting Group Дата публикации: 02 сентябрь 2016 Департамент аналитики маркетинговых исследований

На российском рынке мороженого импорт в натуральном выражении преобладает над экспортом. Отечественное же производство мороженого ориентировано, в первую очередь, на внутреннее потребление. Доля экспорта от общего объема продукции на рынке в 2015 году составила лишь 2,3%, сократившись на 1,5 п.п. относительно уровня 2014 года.

В целом отечественный рынок мороженого за последние три года демонстрировал изменяющуюся динамику, отмечена неоднозначная динамика объёмов экспорта. В январе-июне 2016 года объёмы мороженого, доставленные из России на мировой рынок, составили 10 тыс. тонн, что в стоимостном выражении составляет 21 943 тыс. долл. На июнь пришелся самый большой объем данного показателя, который составил 2 976,2 тонн. Это на 29% превышает показатель предыдущего месяца.

Также необходимо отметить отрицательный прирост объёмов импорта на российском рынке мороженого по итогам 2015 года. Данный показатель снизился по сравнению с прошлым годом на 5 817 тонн (-41%) до 8 378 тонн, что в стоимостном выражении составило 25 882 тыс. долл. Основными странами-поставщиками мороженого в РФ за 2015 год являлись: Украина 2 054 тонн (+118% к предыдущему году), Беларусь 1 564 тонн (-35%), Франция 1 246 тонн (-39%) и Швейцария 771 тонн (-43%).


Объем импорта мороженого на российский рынок за первые шесть месяцев 2016 года составил 4 499,8 тонн, что в стоимостном выражении составляет 13 799 тыс. долл. Максимальное значение поставок мороженого в 2016 году в натуральном выражении было зафиксировано в мае и составило 1 265 132 кг.
Цена российского импорта мороженого за период с 2013 по 2015 гг. уменьшилась на -21,08%: с 3,915 до 3,089 тыс. долл. за тонну. В 2015 году цена импорта мороженого достигла 3,089 тыс. долл. за тонну, что на -21% ниже цены предыдущего года.

Одновременно с этим за аналогичный период средние розничные цены на мороженое сливочное выросли на 45,3%, с 235,9 руб./кг до 342,8 руб./кг. Наибольшее увеличение средних розничных цен произошло в 2015 году, тогда темп прироста составил 17,67%. Средняя стоимость килограмма мороженого сливочного в розничных сетях в первом полугодии 2016 года составила 342,8 рублей. Минимальная розничная цена на мороженое сливочное за период 2013 - июль 2016 была зафиксирована в январе 2013 года и составила 224,8 руб./кг. Максимальная цена была отмечена в июле 2016 года и составила 356,5 руб./кг.