Российский рынок сахаристых кондитерских изделий

Основными импортерами сахаристых кондитерских изделий на территорию России в период с 2010 по 2013 год являются следующие страны: Чили – 24%, Греция – 12% и Китай 10%. Самым же крупным поставщиком на протяжении последних 6 лет остается Украина. Доля импорта сахаристой кондитерской продукции украинских производителей составляет 47%. Оставшиеся семь процентов делят между собой страны Евросоюза, доля которых значительно меньше, и страны Азии и Ближнего Востока.

Вся продукция, данные по которой использовались в маркетинговом исследовании, была классифицирована в следующие группы:

• Изделия из мармелада и пастилы
• Леденцовая карамель
• Сладости из стран Азии и Ближнего Востока
• Ирис и конфеты различных сортов
• Жевательная резинка

В период с 2000 по 2012 год, согласно показателям исследования Росстата, спрос на сахар  показывает стойкую тенденцию к увеличению объемов. Поскольку сахар является основным ингредиентом, наблюдается прямая корреляция между производством кондитерских изделий и объемом продаж сахара. График изменения объемов продаж сахара в России развивается по синусоиде (период одного цикла составляет 3-4 года). В связи с этим можно сделать следующий вывод: в ближайшие три года наиболее вероятным вариантом развития событий на рынке сахаристой кондитерской продукции является динамичное развитие, наравне с увеличением продаж сахара.

Это подтверждают и результаты независимых исследований, в которых отмечается, что к 2017 году объем рынка превысит отметку в 4,3 млрд. долларов или 140 млрд. рублей, при среднем пятипроцентном ежегодном росте.

В данных исследованиях учитывались такие факторы как:

• ситуация на потребительском рынке России;
• объем производства и изменение цен;
• социально-демографические показатели потребителей;
• объем импорта и производства сахаристых кондитерских изделий;
• показатели взаимосвязи спроса и предложения;
• показатели предприятий, лидеров сегмента, по производству и прибыли от продаж.